Comidas e bebidas tradicionais podem ser usadas para julgar a cultura de qualquer nação. Na Rússia, eles se orgulham de uma variedade de bebidas tradicionais que surgiram em certos estágios do passado histórico e ainda são populares. O chá de limão é uma das bebidas tradicionais russas mais populares. A preparação moderna do chá de limão difere da bebida original, adicionando ingredientes adicionais a ela. Eles melhoram o sabor, aumentam as propriedades benéficas do chá.
Posso beber chá de limão
O Museu da Sobremesa Russa ainda mantém registros de como o chá russo com limão apareceu e se tornou popular. Os pesquisadores explicam seu surgimento pela necessidade de combinar o chá quente russo forte com um ingrediente adicional que dá à bebida um sabor azedo.
Estradas na Rússia durante os séculos XVIII-XIX. tinha traços característicos: por meio de seções iguais do caminho nas estepes, nas laterais das aldeias e aldeias, foram estabelecidos postos de correio, onde os viajantes podiam descansar, ganhar forças e dar água aos cavalos. Para quem viaja no inverno ou no outono, a questão de fazer chá quente era relevante. Alguém começou a adicionar fatias de frutas cítricas. Naquela época, eles foram trazidos da Holanda por Peter I e foram cultivados não só no território das estufas, mas também nos parapeitos das janelas de casas particulares. No início, o chá e o limão não eram acessíveis para todos, mas com o tempo começaram a ser servidos em todos os lugares.
Um pouco mais tarde, os pesquisadores tentaram descobrir: quão grandes são os benefícios de beber chá preto com limão, há algum mal em tomar. As respostas foram encontradas, e então muitas propriedades únicas da bebida foram descobertas. Descobriu-se que as receitas de chá podem ser muito diversas e o efeito no corpo depende das proporções, dos ingredientes adicionais e da frequência de consumo.
Por que o chá de limão é útil?
O chá de limão é um produto com vários ingredientes. Consiste em chá de folhas, frutas cítricas populares e adoçante - essa é a aparência de uma receita clássica. Ao misturar a composição inicial e ingredientes adicionais, outras bebidas com sabores e propriedades especiais são obtidas.
A versão clássica da composição pode ter várias ações diferentes no corpo humano ao mesmo tempo.
O chá é um elemento que contém taninos, óleos essenciais, ácidos orgânicos - mais de 300 compostos. De acordo com o método de preparação, o chá preto é o resultado de um processo de fermentação, ou seja, de secagem e secagem, bem como de oxidação subsequente. As variedades verdes são obtidas por processamento de folhas mais complexo, usando métodos tecnológicos adicionais, tratamento a vapor.
O chá tem efeito em todos os sistemas do corpo:
- Os órgãos digestivos e o sistema digestivo. As enzimas promovem a eliminação de substâncias tóxicas do organismo, têm efeito benéfico na mucosa gástrica, envolvendo as paredes e ativando as defesas. O chá quente relaxa os músculos, ajuda a normalizar os processos digestivos. O benefício máximo é alcançado bebendo chá de limão pela manhã.
- Sistema nervoso. Uma bebida forte leva à excitação dos centros cerebrais, responsáveis pela eficiência e pelo aumento da atividade cerebral. As formulações mal preparadas têm um efeito relaxante, reduzindo o tônus muscular e diminuindo a atividade cerebral. As bebidas fortes podem afetar a qualidade do sono e aumentar o estado de ansiedade.
- Coração e vasos sanguíneos. Óleos essenciais ativos, compostos orgânicos, taninos, aminoácidos, flavonóides afetam o estado dos vasos sanguíneos, aumentando a elasticidade e evitando a estagnação do sangue. Em seguida, o fluxo sanguíneo é estabilizado e os vasos do cérebro são oxigenados.
- Resfriados, vírus, doenças do trato respiratório superior. Uma bebida quente ajuda a melhorar o estado geral, evita a propagação de constipações. Os óleos essenciais ajudam a aliviar a inflamação, normalizando o estado geral da mucosa laríngea.
O limão é o cítrico mais popular, com uma gama de benefícios exclusivos para a saúde. O aumento do conteúdo de ácido ascórbico torna-o na demanda por vírus, diminuição da imunidade. O chá de limão é freqüentemente dado às crianças nos primeiros estágios de resfriados.
O suco fresco contém uma pequena quantidade de carboidratos, uma variedade de macro e microelementos, ácidos. Flavonóides, pectinas, açúcares, derivados de cumarina e óleos essenciais exclusivos são encontrados na polpa.
Dentre as inúmeras influências dos elementos da composição dos cítricos, destacam-se as principais:
Propriedades antioxidantes | Quando tomados regularmente, eles retardam os processos de oxidação, ajudam a preservar a juventude das células e têm um efeito positivo na condição da pele e do cabelo. |
Propriedades antiinflamatórias | Devido ao complexo de vitaminas e minerais, o uso sistemático de frutas cítricas leva a um aumento das reações protetoras, uma diminuição ativa no desenvolvimento de processos inflamatórios dentro do corpo. |
Qualidades bactericidas | Os óleos essenciais e taninos têm a capacidade de curar, desinfetar e inibir a propagação de microorganismos. |
Propriedades gerais de fortalecimento | Bebidas à base de suco de limão, sua polpa ou raspas ajudam a estabilizar a atividade de muitos sistemas do corpo. |
Chá de limão durante a gravidez
A gravidez é uma condição especial do corpo da mulher quando se questiona o uso de certos alimentos ou bebidas. As mulheres grávidas têm uma dúvida: é possível tomar chá com limão.
Uma bebida feita com folhas de chá, segmentos de frutas cítricas ou suco é consumida durante a gravidez, levando em consideração algumas regras:
- Ao diagnosticar doenças associadas ao aumento da acidez do estômago, a ingestão é limitada a 2 xícaras por dia.
- Ao preparar, escolha uma solução fraca para não exercer um efeito estimulante excessivo sobre o sistema nervoso.
- Antes de ir para a cama, a quantidade de bebida é minimizada devido às propriedades diuréticas pronunciadas.
Como fazer chá de limão
As receitas de chá de limão podem ser muito diversas. A versão clássica envolve fazer chá preto com fatias de frutas cítricas - é assim que o chá de limão aparece em várias fotos. Mas, na verdade, os apreciadores de chá preferem preparar uma bebida com a adição de suco espremido na hora. Este método permite dosar a acidez da bebida e otimizar o sabor de acordo com as preferências individuais.
Chá verde com limão
As variedades verdes têm um sabor rico, diferente das folhas de chá preto. As folhas de chá verde são fermentadas com uma tecnologia especial e, como resultado, são oxidadas em 3 a 10%. O chá verde tem sabor e aroma únicos, dependendo da variedade e dos elementos adicionados. Especialmente os nutricionistas costumam falar sobre os benefícios ou perigos do chá verde com limão. Ele remove ativamente as toxinas prejudiciais do corpo e melhora os processos metabólicos gerais. Quando consumida em excesso, a bebida pode se assemelhar a bebidas energéticas que mantêm artificialmente um estado de vitalidade.
As folhas verdes são fermentadas segundo o método tradicional e deixadas para desenvolver o sabor. Em seguida, adicione 1 - 2 colheres de sopa. eu. suco, adoçante a gosto.
Chá preto com limão
O chá preto é preparado com raspas, segmentos em forma de círculos ou fatias, com suco espremido na hora. Cada método tem suas próprias vantagens:
- ao adicionar as raspas, a bebida adquire apenas um leve aroma de limão;
- uma bebida preparada com suco tem um sabor ácido pronunciado, tem todas as propriedades benéficas dos cítricos, contém uma quantidade maior de ácido ascórbico;
- formulações com segmentos são receitas tradicionalmente russas, quando o chá é complementado com rodelas inteiras de limão sem separar a casca ou a polpa.
Receitas de chá de limão
Os especialistas em chá têm mais de 100 variedades de receitas de chá de limão. Eles se distinguem não apenas pela variedade de sabores, mas também pelos métodos usados em sua preparação.
Chá com menta e limão
Para 1 bule, tome 2 colheres de sopa. eu. folhas de chá, algumas folhas de hortelã, 3 rodelas de limão. Esfregue a hortelã entre os dedos, adicione rodelas de limão, cubra com folhas de chá secas. A mistura é derramada com água fervente. Insista de 5 a 10 minutos.
A bebida é adoçada com açúcar ou mel a gosto. Os benefícios do chá com menta e limão residem no efeito positivo no sistema nervoso, devido à mistura dos óleos essenciais de menta e cítricos.
Chá de limão e canela
Os chás condimentados têm qualidades especiais. A combinação de limão, mel e canela tem vários efeitos:
- antipirético para resfriados;
- limpeza, emagrecimento;
- calmante para a tensão nervosa.
Adicione 1 colher de chá a um copo de chá feito da maneira tradicional. canela diluída em 1 colher de sopa. eu. água fervente. Após o resfriamento, misture a bebida e 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 1 colher de sopa. eu. querida.
Chá com limão e açúcar
Para fazer chá preto com limão, use uma das opções:
- o suco é misturado com cristais de açúcar e depois despejado em uma bebida quente;
- açúcar é adicionado à bebida fermentada e depois fatias de frutas cítricas.
Receita de chá de limão para resfriados
Com o início dos sintomas do resfriado, o primeiro remédio é uma bebida quente. O chá de limão tem propriedades curativas únicas. Os benefícios do chá de limão para resfriados podem ser facilmente explicados:
- os componentes da composição têm um efeito diaforético, normalizam a temperatura corporal;
- a ação da vitamina C e de elementos relacionados aumenta as defesas do corpo.
Para resfriados, bebem chá quente com adição de mel e limão à noite, o que aumenta os indicadores dos benefícios da ingestão.
Receita de chá de limão para emagrecer
As bebidas recomendadas para pessoas que combinam atividade física com dietas são preparadas com base em elementos que estabilizam os processos metabólicos. O funcionamento do sistema digestivo sem interrupções é a chave para criar um corpo esguio.
As composições são preparadas com base em especiarias:
- soldagem - 1 colher de sopa. eu .;
- suco de limão - 1 colher de sopa eu .;
- mel - 1 colher de chá;
- cravo - 2 unid .;
- cardamomo - 2 unid .;
- canela em pó - 1 colher de chá.
As especiarias são adicionadas à bebida seca antes de prepará-la diretamente. Após o resfriamento, acrescente o mel e o suco.
Como beber chá de limão corretamente
O chá de limão não deve ser bebido muito quente. Água fervente, que geralmente é derramada sobre rodelas de limão, priva os cítricos de muitas de suas propriedades benéficas.
Os especialistas recomendam adicionar fatias de frutas cítricas quando a bebida esfriar ligeiramente. Há outra opção: as fatias são comidas separadamente e depois acompanhadas de chá quente.
Qual é o dano à saúde do chá com limão
Apesar de uma bebida à base de chá com adição de um componente cítrico ter efeitos benéficos, pode ser contra-indicada:
- para pessoas que sofrem de doenças estomacais, agravadas pela alta acidez, o teor de ácido da bebida pode ser prejudicial devido ao efeito nas mucosas;
- o uso descontrolado de uma bebida tônica pode causar superexcitação constante, incapacidade de relaxar;
- o ácido cítrico e o tanino, que é a base da folha do chá, podem afetar o estado do esmalte dos dentes, que começa a escurecer sob a influência dos elementos.
Chá de caloria com limão
O conteúdo calórico da bebida depende do tipo de adoçante usado. O chá de limão de folhas pretas sem açúcar tem um valor de 10 kcal. Ao adicionar uma porção média de açúcar, o conteúdo calórico sobe para 45 kcal.
Conclusão
O chá de limão é uma bebida tradicional russa. É bebido quente no inverno e frio no verão. Além de ser um excelente extinguidor da sede, também tem propriedades benéficas que podem ajudar a aliviar os sintomas do resfriado ou melhorar a digestão.
