Quando colher espinheiro: a época da colheita dos frutos na região de Moscou, nos Urais

As pessoas começaram a coletar espinheiro há muito tempo, e não só bagas, mas também flores, cascas e folhas. Os frutos da planta têm excelente sabor, contêm grande quantidade de vitaminas, macro e microelementos com propriedades medicinais.

Hawthorn é usado na medicina popular como uma planta que ajuda com essas doenças: insônia, indigestão, problemas cardíacos. Além disso, infusões e decocções são agentes profiláticos no tratamento de neuroses, arritmias, aterosclerose, taquicardia, doenças cardiovasculares e muitas outras doenças.

As frutas contêm uma quantidade suficiente de carboidratos, sacarose, ácidos orgânicos, pectinas, ácidos graxos, óleos, vitaminas, taninos.

Dependendo da espécie, a cultura pode se formar como uma árvore ou arbusto. As mudas são frequentemente utilizadas para criar uma cerca decorativa no local e também são amplamente utilizadas em projetos paisagísticos.

Onde o espinheiro cresce na Rússia?

A planta pertence à família de cor rosa e tem cerca de 250 espécies, na Rússia existem mais de 50 espécies. Os mais populares são as seguintes variedades de espinheiro:

1. Siberian. Área de distribuição - Sibéria, Transbaikalia.
2. Altaic. Cresce no leste da Sibéria em plantações individuais ou em grupo.
3. Daursky é encontrado no sul da Sibéria e no Extremo Oriente.
4. Krupnopolyuchkovy cresceu nos subúrbios, nos Urais, bem como nas regiões do norte da Rússia.
5. Maximovich (Crataegus maximowiczii) cresce no Extremo Oriente e na parte oriental da Sibéria.
6. Comum é distribuído por toda a Europa, bem como no centro e sul da Rússia.
   
7. O espinhoso tem boa resistência de inverno, por isso é cultivado na região de Moscou. É usado em projetos paisagísticos para o cultivo de sebes.
8. A carne verde é encontrada na natureza em Sakhalin, Kamchatka, bem como nas Ilhas Curilas.

As espécies e variedades listadas são as mais comuns, mas estão longe de ser as únicas cultivadas na Rússia.

Quando colher frutos de espinheiro

O tempo de colheita dos frutos de espinheiro depende da região de seu crescimento. A cultura floresce a partir da segunda quinzena de maio, em algumas espécies a floração continua até o final de junho.

As bagas de espinheiro, independentemente da variedade e espécie, amadurecem de agosto a setembro-outubro.

Colhida apenas frutas sólidas sem falhas. Bagas danificadas são deixadas para pássaros ou para reprodução subsequente.

Quando coletar espinheiro nos subúrbios

Nas condições climáticas da região de Moscou, bem como de toda a zona central da Rússia, as primeiras geadas ocorrem nos dias 20 e 22 de setembro, portanto, a colheita do espinheiro começa em agosto - início de setembro. Durante este período, o clima é quente e ensolarado, o que é importante para o posterior armazenamento de matérias-primas medicinais.

Quando coletar espinheiro nos Urais

Para os Urais, o início das geadas é característico já em setembro, portanto, os espinheiros podem ser colhidos já em agosto - antes do início das geadas, para que os frutos não sejam congelados.

Quando colher bagas de espinheiro na Sibéria

Como a Sibéria é caracterizada pelo clima mais frio da Rússia, é necessário coletar espinheiros a partir de agosto. Dependendo das condições meteorológicas, o amadurecimento das bagas de espinheiro pode começar na segunda quinzena de julho.

Quando coletar folhas e flores de espinheiro

Devido às suas propriedades benéficas, o espinheiro é usado não apenas na cultura popular, mas também na medicina tradicional.

Flores de espinheiro têm:

1. A rápida ação vasodilatadora, tonifica os músculos do coração, além de saturar o corpo de oxigênio, normaliza a pressão arterial.
2. Efeito sedativo, reduz a excitabilidade, irritabilidade, alivia a insônia, a ansiedade e os medos, pois são muito utilizados para doenças do sistema nervoso.
3. Ajudam nos distúrbios do aparelho digestivo, são prescritos para o tratamento da gastrite, permitem eliminar gases intestinais, arrotos, azia e diarreia.
4. Efeito fortalecedor no corpo, restaura a imunidade, regula os níveis de açúcar no sangue, remove o colesterol do corpo.

Em cosmetologia, as flores das plantas são usadas para restaurar a umidade da pele, têm propriedades tônicas, aliviam o inchaço.

Com todas as vantagens, as decocções e infusões de flores devem ser tomadas com cautela pelas mulheres durante a gravidez e a lactação.

A colheita das flores é realizada no início da floração, ou seja, do final de maio ao início de junho.

Importante! O espinheiro floresce bem e abundantemente, mas desaparece rapidamente, acontece que em 5-6 dias.

Para coletar flores e folhas, escolha um clima seco e ensolarado depois que o orvalho secar.

Importante! Não é recomendado coletar espinheiro localizado perto de estradas movimentadas, zonas industriais, instalações de armazenamento de resíduos perigosos.

Também na medicina popular, são utilizadas folhas de espinheiro. A coleta começa antes mesmo da floração.

Ao coletar, apenas folhas verdes e limpas são colhidas, não danificadas por insetos e doenças. Você pode arrancar as folhas com as mãos ou com uma tesoura, deixando um pecíolo.

Importante! Não arranque mais de 1/3 das folhas do galho para não prejudicar a fotossíntese.

Como colher espinheiro para o inverno

A época da colheita dos frutos de espinheiro começa quando estão totalmente maduros e deve ser efectuada antes do início da primeira geada. 4

Ao coletar frutas de espinheiro-alvar, siga as seguintes regras:

1. A colheita dos frutos é efectuada em tempo seco e calmo a meio do dia, para que o orvalho da manhã tenha tempo de secar nos bagos. Escolha frutas secas, não maduras demais.
2. Antes de iniciar a coleta, você deve usar roupas justas para se proteger das agulhas afiadas nos arbustos.
3. Recomenda-se coletar de árvores e arbustos localizados longe de estradas movimentadas e zonas industriais.
4. Eles começam a colher os frutos da camada inferior e gradualmente sobem.
5. Uma cesta é mais adequada como recipiente para colher frutas vermelhas.
6. Você não pode colher todas as frutas da árvore, algumas devem ser deixadas na árvore (arbusto) para os pássaros que invernam na região.
7. Recolher apenas frutos inteiros e frescos, evitando a entrada de frutos verdes, podres ou danificados por insetos e pássaros.
8. Você não deve colher as bagas uma a uma no arbusto, elas são cortadas em cachos inteiros junto com escudos.
9. Dobre em um recipiente adequado, onde as frutas não enrugem.
10. É melhor colher a fruta após a queda da folhagem, para que fique mais visível.

Você pode usar colhedores de frutas para coletar frutas de espinheiro.

Como armazenar espinheiro

Você pode armazenar o espinheiro na forma seca, congelada, enlatada ou em álcool / água tintura.

A secagem das bagas é permitida de duas maneiras: natural ou artificialmente.

No método natural, os frutos, flores ou folhas de espinheiro-alvar preparados são dispostos em uma assadeira coberta com um pano ou papel. Seque cuidadosamente com o auxílio da luz solar, em uma área bem ventilada, por exemplo, no sótão.

Com o método artificial, os frutos preparados são encaminhados para secar em uma estufa com temperatura não superior a 50 ° C ou em secador com temperatura não superior a 40 ° C.

Importante! Não se deve elevar a temperatura acima da indicada, pois as frutas podem ser assadas ou fritas, pois perderão suas propriedades úteis. Importante! Durante o processo de secagem, de qualquer forma, é necessário virar periodicamente os frutos para uma secagem uniforme e para evitar a deterioração.

Os frutos secos são leves, enrugados, não se aderem quando espremidos e têm um sabor amargo específico.

Os frutos secos do espinheiro são armazenados em recipientes de vidro, sacos de pano, sacos de papel, caixas de madeira e também em caixas de papelão. O prazo de validade nesta forma é de 2 anos. Após um determinado tempo, as frutas perdem suas propriedades benéficas.

Importante! Os sacos plásticos não são usados ​​para armazenar frutas secas, pois não deixam passar o ar e levar ao mofo e ao apodrecimento.

Os bagos pré-lavados e selecionados são colocados em recipientes de plástico (também podem ser usados ​​sacos de celofane, mas os bagos podem perder o seu aspecto atraente) e enviados para o congelador até ao congelamento total. Você também pode congelar frutas torcidas ou moídas com um pilão.

Importante! A vida útil dos frutos de espinheiro congelados é de seis meses.

O espinheiro em conserva é preparado na forma de conservas, compotas, marmeladas, compotas e outras preparações doces.

Além disso, tinturas de água e álcool são feitas a partir das frutas, que são armazenadas em um recipiente escuro e hermeticamente fechado em um local fresco e escuro.

Conclusão

É necessário coletar o espinheiro em tempo hábil; frutos maduros demais não são usados ​​para secar. Folhas, flores, bagas de espinheiro são uma verdadeira fonte de vitaminas e nutrientes, por isso são utilizadas na medicina tradicional e popular.