Este artigo fornece uma descrição, plantio, fotos e comentários sobre a maçã Antonovka - a favorita de muitos jardineiros em nosso país. Esta variedade de maçãs é conhecida há muito tempo, menções a ela são encontradas até na literatura russa clássica, por exemplo, nas obras de Bunin e Sholokhov. Apesar de sua idade considerável, Antonovka ainda ocupa um dos lugares de liderança entre todas as variedades de maçã, especialmente nas regiões centro e norte do país.
Descrição da macieira Antonovka
Uma cultivar inteira é unida sob o nome geral Antonovka - um grupo de cultivares com características semelhantes. De acordo com várias estimativas, de 5 a 17 variedades podem ser incluídas nele, 7 variedades ou sinônimos de Antonovka ordinário são registrados no banco de dados da Instituição do Estado Federal "Comissão Estadual da Federação Russa para o Teste e Proteção de Conquistas de Reprodução".
As principais características da variedade são apresentadas na tabela a seguir.
Parâmetro | Valor |
Tipo de planta | Árvore de folhas secas |
Altura da árvore adulta | Até 10 m |
Coroa | Forma extensa, elevada, oval ou esférica irregular |
Fugas | Em uma idade jovem, verde, mais tarde marrom, geniculado |
Folhas | Folha verde escuro, em forma de ovo, folha enrugada, borda serrilhada da folha |
Flores | Em forma de pires, grande, branco, às vezes com um tom rosado |
Período de floração | Início de maio |
Autofertilidade | Variedade auto-infértil. Para obter uma colheita, variedades de macieiras como açafrão pepino, raia de outono, anis e outras são plantadas nas proximidades |
Maturidade precoce | Baixa, a primeira safra aparece não antes de 5-8 anos após o plantio |
Produção | Alto, mas irregular. Com a idade de 10-12 anos, pode ser até 200 kg de uma árvore, em boas condições climáticas pode ser 1,5 ou até 2 vezes mais alto. Com a idade, a colheita torna-se periódica |
Fruta | Arredondado, amarelo com tonalidade verde. A casca é densa, lustrosa. Peso médio 130-150g, pode ir até 300g |
Classificação de amadurecimento | Variedade de maturação tardia (início do inverno), datas de maturação - a segunda ou terceira década de setembro |
Armazenamento e portabilidade | Muito alto. Quanto mais ao norte a região de crescimento, melhor as maçãs são armazenadas. Vida útil estável 3-4, às vezes até 6 meses |
Qualidades de sabor | A polpa é doce e azeda, suculenta. O sabor melhora, torna-se mais pronunciado e mais doce com o armazenamento. |
Resistência a doenças e pragas | Média. Pode ser afetado por crostas comuns. As pragas mais comuns são pulgões, mariposas |
Resistência de inverno | Alto |
Variedades de maçã Antonovka
Acredita-se que a variedade de maçã comum Antonovka, cuja descrição, fotos e comentários são apresentados a seguir, surgiu como resultado da polinização cruzada de variedades de maçã silvestres entre si. Em algumas fontes, é indicado como uma variedade de seleção popular. A primeira menção a esta variedade de maçã é encontrada na literatura científica em 1848. A origem exata de Antonovka é desconhecida, algumas fontes estrangeiras indicam esta espécie de macieira como selvagem. Portanto, a classificação das variedades incluídas neste tipo de variedade é bastante arbitrária.
Freqüentemente, a mesma variedade, dependendo do local de cultivo, tem propriedades diferentes, como resultado das quais diferentes fontes fornecem um número diferente de variedades de Antonovka. Por exemplo, no livro de MV Rytov "Russian Apples" 17 espécies desta variedade são descritas, enquanto IV Michurin destacou apenas 5 variedades de Antonovka, considerando outras variedades como mutações sob a influência das condições locais.
Atualmente, a cultivar Antonovka inclui as seguintes variedades:
- Branco.
- Cinzento.
- Cebola.
- Sobremesa.
- Com nervuras.
- Ouro.
- Uma libra e meia.
- Listrado.
- Estepe.
- Comum.
- Sobremesa.
Na foto abaixo - maçãs Antonovka
Macieira Antonovka comum
A macieira comum Antonovka, cuja descrição e fotografia se apresentam a seguir, constitui a parte principal do tipo de casta. Na literatura, esta variedade de maçãs é encontrada sob nomes como Antonovka Kurskaya, Antonovka simples, vidro Antonovka, maçã Antonovka, Cera amarela, Dukhovoe, Krasnoglazovskoe. Todos esses nomes são sinônimos. É uma variedade de maturação tardia resistente ao inverno que atinge a maturação técnica em setembro, e durante os verões quentes - no início de outubro. Uma árvore adulta atinge uma altura de 5 a 8 m. A copa cresce intensamente para cima apenas nos primeiros anos, com o tempo torna-se arredondada e se espalha. Após o plantio, começa a frutificar aos 7-8 anos. A frutificação das macieiras jovens é regular, posteriormente torna-se cíclica.
Nas macieiras jovens, o peso dos frutos pode chegar a 300 g, porém, com a idade, os valores médios diminuem e se estabilizam em torno de 130-150 g. O rendimento total é de 200-300 kg por árvore, em anos especialmente favoráveis pode chegar a 1 tonelada. A cor da maçã madura é esverdeada amarelo, durante o armazenamento a tonalidade verde desaparece completamente. O funil tem uma "ferrugem" característica. O formato do fruto é redondo, a parte inferior ligeiramente estreitada. A polpa é densa, suculenta, de cor amarelada, a casca é densa, lustrosa.
A variedade de maçã Antonovka vulgaris apresenta excelente qualidade de conservação, os frutos não perdem suas propriedades comerciais por 3-4 meses. Antigamente, as maçãs desta variedade eram muito utilizadas para urinar, agora são processadas em compotas, compotas, sumos e também consumidas in natura.
Macieira Antonovka Dessertnaya
A descrição da variedade de maçã Antonovka Dessertnaya pode ser iniciada com o fato de ser o resultado do cruzamento das variedades Antonovka comum e Pepin Shafranny entre si. Como resultado, tem uma resistência de inverno reduzida, mas um sabor mais doce. É cultivado principalmente nas regiões localizadas ao sul de Moscou. Nas regiões norte e leste, além dos Urais, o cultivo dessa variedade só é possível em porta-enxertos anões resistentes à geada.
A altura de uma macieira de sobremesa Antonovka adulta é geralmente de 5-6 m, a copa é redonda, esférica. As folhas são ovais, verdes brilhantes, ligeiramente enrugadas. As flores são grandes, brancas com um tom rosa. Os frutos são redondos, pesando cerca de 200 G. A cor das maçãs é creme esverdeada, com o característico blush raiado. A polpa é suculenta, de cor amarelo-esverdeada, com excelente sabor e forte aroma. As maçãs são colhidas em setembro, mas atingem a maturação total somente após um mês.
O rendimento da variedade de maçã para sobremesa Antonovka depende fortemente das condições climáticas e pode variar de 50 a 150 kg por árvore. As frutas frescas podem ser armazenadas por até 5 meses, além de serem processadas em geleias e geleias.
Macieira Antonovka Gold
A variedade de maçã Antonovka Zolotaya é uma árvore de tamanho médio com 5-6 m de altura e copa ampla. Possui boa robustez invernal, podendo ser cultivada em diversas regiões do país. Ela floresce no início de maio. A variedade está a meio da maturação, as maçãs atingem a maturação técnica em meados de agosto. A fruta madura geralmente pesa cerca de 250 G. A cor da maçã é amarela com um tom esverdeado. O aroma é forte, intenso, o sabor é mais doce que o do Antonovka comum.
O rendimento médio da Antonovka Zolotoy é de 250 kg por árvore. O lado negativo da variedade é a entrada tardia na frutificação (aos 6, às vezes aos 7 anos), bem como a tendência à queda. Ao contrário do Antonovka comum, o Zolotaya tem muito menos probabilidade de ficar com crostas. A qualidade de conservação e a capacidade de transporte dos frutos são boas, mas o suco de seu armazenamento fresco é muito menor do que o das variedades posteriores de macieiras. Antonovka Zolotaya é uma variedade universal.
Macieira Antonovka Uma libra e meia
Esta variedade Antonovka deve o nome de "Uma libra e meia" aos seus frutos, podendo atingir o peso de 600 g. Seu aspecto é atribuído a IV Michurin, sendo a variedade Antonovka Mogilevskaya Belaya a base da seleção. Além do peso expressivo da fruta, Antonovka Cento e meio quilo tem excelente resistência à geada, por isso é cultivada em várias regiões. A macieira é bastante alta, 6-7 m, com uma copa larga e arredondada. Começa a dar frutos geralmente aos 6-8 anos. O período de maturação da safra é o início de setembro.
O fruto de Antonovka pesa em média 250-300 g, os exemplares maiores são encontrados em árvores jovens. O rendimento é alto. As maçãs são brancas com tonalidade esverdeada, sem coloração tegumentar. A conservação e transporte dos frutos são baixos, mas devido ao seu aroma único, excelente sabor e tamanho, são ideais para processamento industrial.
Qualidades de sabor da variedade de maçã Antonovka
Todas as variedades de Antonovka têm um sabor excelente, no entanto, essas maçãs têm uma característica. Eles não devem ser comidos imediatamente, mas algumas semanas após a coleta. Durante esse tempo, as maçãs ficam mais doces, seu aroma se intensifica.
Os frutos de Antonovka contêm as seguintes substâncias:
Nome | Conteúdo |
Pectina | quatorze% |
Saara | 8,5-9,2% |
Vitamina C | 17 mg por 100 g |
Substâncias P-ativas | 325 mg por 100 g |
Taninos | 41 mg por 100 g |
Ácidos tituláveis | 1% |
Devido ao seu longo prazo de validade, Antonovka é o mais adequado para fazer várias compotas, marshmallows, compotas, sumos e cidra.
Prós e contras da variedade
A vantagem indiscutível de Antonovka é sua resistência ao gelo e despretensão. As macieiras desta variedade podem suportar o calor e os invernos mais rigorosos, nessas condições outras árvores de fruto simplesmente não sobrevivem. Além disso, Antonovka é capaz de se adaptar a qualquer condição de cultivo. Outra qualidade positiva é:
- Alta produtividade.
- Boa manutenção de qualidade e transportabilidade.
- Excelente sabor e aroma.
- Versatilidade.
As desvantagens da variedade são as seguintes:
- Entrada tardia na frutificação.
- Auto-infertilidade.
- Ciclicidade de produção em macieiras adultas.
- Resistência insuficiente à crosta comum.
- Suscetibilidade aos ataques da mariposa.
Antonovka comum possui mais uma qualidade valiosa. Suas mudas são um excelente estoque resistente à geada, compatível com a maioria das variedades de macieiras.
Condições ótimas de cultivo
O local de nascimento de Antonovka é o território da moderna região de Kursk. As condições naturais desta região serão quase ideais. Esta região tem verões longos e invernos bastante amenos, sem ventos frios de norte e com falta de umidade. Existem solos férteis esplêndidos aqui. A foto abaixo é um monumento a Antonovka em Kursk.
É claro que nas regiões mais ao sul o Antonovka também crescerá, mas lá amadurecerá muito mais cedo e não terá todas as propriedades pelas quais é tão valorizado. Há muito tempo se percebeu que quanto mais ao sul Antonovka cresce, pior é sua qualidade de manutenção e resistência ao transporte.
Plantando e cuidando da variedade de maçã Antonovka
Plantar e cuidar das macieiras Antonovka geralmente não causa dificuldades, mesmo para iniciantes. As árvores florescem e frutificam mesmo quando não estão sendo cuidadas. Porém, o rendimento neste caso estará longe do ideal. O potencial da variedade é enorme. Com bom cuidado e clima favorável, até 1 tonelada de maçãs pode ser colhida de uma árvore, mas o jardineiro terá que se esforçar para conseguir esse resultado.
Seleção e preparação do local de pouso
O melhor lugar para cultivar Antonovka será um lugar aberto e ensolarado, bem protegido do vento norte e das correntes de ar. É preferível usar áreas com solo argiloso ou fértil e bem drenado para o plantio. Solo argiloso pesado e locais rochosos não são adequados para isso, e áreas com altos níveis de água subterrânea devem ser evitadas.
É melhor preparar covas de plantio para mudas de Antonovka com antecedência. Via de regra, seu tamanho é 1/3 maior do que o sistema radicular da muda. Em condições normais, trata-se de covas com circunferência de cerca de 1 me profundidade de 0,8 m, mas se o solo for pobre, é aconselhável aumentar o diâmetro da cova para depois enchê-la com solo enriquecido com nutrientes. Para o plantio na primavera, as covas são preparadas no outono. Durante o inverno, a terra ficará bem solta, saturada de oxigênio, o que terá um efeito benéfico na taxa de sobrevivência da muda. Para o plantio de outono, um buraco pode ser cavado 2-3 semanas antes da data de desembarque planejada.
Preparação de mudas
Como regra, não há problemas com mudas Antonovka na primavera ou no outono. Você pode comprá-los em mercados especializados, creches e lojas, bem como encomendá-los online. Uma muda de primavera é mais preferível para o plantio, enquanto uma muda de outono é melhor cavar até a primavera em uma posição inclinada e cobri-la com o início da geada. As mudas devem ser examinadas. O tronco não deve apresentar danos mecânicos e as raízes não devem apresentar sinais de apodrecimento. Na véspera do plantio, as mudas devem ser colocadas em água para estimular as raízes.
Plantando uma macieira Antonovka
A melhor época para plantar Antonovka é o início da primavera. Você pode começar a trabalhar imediatamente após a neve derreter. Antes do plantio, uma camada de entulho grande ou tijolo quebrado é colocada no fundo da cova, que servirá como drenagem. Em cima dela, é necessário colocar um monte de terra relvada misturada com húmus. Próximo ao centro da cova, é necessário cravar uma estaca - suporte ao qual será amarrada a muda. A própria árvore é colocada verticalmente em um monte de forma que o colo da raiz fique ao nível do solo. Em seguida, as raízes da muda são esticadas ao longo do morro, e o buraco é coberto com terra previamente retirada dele.
Se o solo for pobre, é recomendável usar solo especialmente preparado ao qual se adiciona turfa, húmus e uma pequena quantidade de fertilizantes de potássio e fósforo. A cova de plantio é gradualmente preenchida com terra, compactando-a levemente de forma periódica. Isso é necessário para que os vazios não se formem nas raízes. Depois que o buraco está completamente preenchido, a zona da raiz é regada abundantemente com água e a muda da macieira é amarrada a um suporte. Tal medida irá protegê-lo dos danos do vento nos primeiros anos.
Regar e alimentar
Antonovka precisa de água apenas nos primeiros anos, durante o crescimento intensivo. Até a idade de 5 anos, as árvores devem ser regadas pelo menos 8 a 10 vezes por temporada, especialmente em anos de seca. Em seguida, a intensidade da rega pode ser reduzida e, se chover regularmente, abandone completamente este evento. Você precisa começar a alimentar as macieiras não antes de 3 anos após o plantio. Até então, a árvore, via de regra, tinha bastante daqueles nutrientes que eram introduzidos na cova de plantio durante o plantio.
A alimentação de macieiras Antonovka adultas geralmente é feita em 3 etapas. Na primavera, antes do início da estação de cultivo, é realizada a fertilização com fertilizantes contendo nitrogênio (nitrophoska, uréia, etc.) para aumentar o crescimento dos brotos e aumentar a massa verde. No verão, você pode usar a infusão de verbasco, introduzindo-o na forma de uma solução na zona radicular. No outono, estrume podre ou húmus são introduzidos para a escavação, além de adicionar uma pequena quantidade de fertilizantes de potássio e superfosfato ao solo para aumentar a resistência do inverno e se preparar melhor para o inverno.
Importante! No outono, fertilizantes de nitrogênio não são usados.Poda
A poda da macieira ajuda a formar a árvore em tenra idade e a mantê-la em boas condições. Existem os seguintes tipos de recados:
- Formativo. Produzido nos primeiros 3-4 anos com o objetivo de formar a copa da árvore de uma determinada maneira.
- Sanitário. É realizada pelo menos 2 vezes por safra, antes do início da safra e após a colheita. No decurso da poda sanitária, são removidos ramos em crescimento impróprio, secos, partidos, doentes e infectados com pragas.
- Anti-envelhecimento. É realizado em velhas macieiras para melhorar a saúde geral e aumentar a produtividade.
- Normalizando (regulando). Serve para reduzir artificialmente o rendimento com o objetivo de melhorar a qualidade dos frutos ou diminuir a carga de frutos na árvore. Também é realizada para clarear a copa ou diminuir a altura da árvore.
Pode ser muito difícil para um iniciante podar uma árvore. Para não prejudicar as macieiras, é necessário consultar jardineiros experientes antes de iniciar os trabalhos e é aconselhável efectuar a primeira poda independente sob a orientação de um mentor.
Se preparando para o inverno
Após a poda higiênica de outono, as macieiras começam a se preparar para o inverno. Apesar de Antonovka ter boa resistência de inverno, medidas adicionais, especialmente para árvores jovens, não serão supérfluas. As principais medidas para preparar as macieiras para o inverno são as seguintes:
- Remoção de ervas daninhas, afrouxamento e cobertura morta de troncos de árvores.
- Rega com humidade.
- Cobertura de superfície com superfosfato.
- Caiação de troncos e ramos inferiores do esqueleto.
- Envolvendo os troncos com material respirável, instalando redes metálicas de proteção contra lebres e roedores.
Se todas as atividades forem realizadas na íntegra, as árvores hibernarão sem complicações e na primavera entrarão juntas na estação de crescimento.
Polinizadores da macieira Antonovka
Antonovka é uma variedade de maçã autofértil, ou seja, na ausência de polinizadores, não mais do que 5% dos ovários das flores amadurecem. Portanto, para obter uma boa colheita, as macieiras polinizadoras devem necessariamente crescer nas proximidades. Nesta capacidade, as seguintes variedades são mais adequadas para Antonovka:
- Pepin Saffron.
- Canela listrada.
- Anis escarlate.
- Bellefleur Chinese.
- Dobrando.
Produção
O rendimento do Antonovka depende de muitos fatores e muitas vezes pode diferir significativamente nas regiões vizinhas. Isso é especialmente verdadeiro nos territórios do norte, onde as geadas de retorno em maio estão longe de ser incomuns. Em condições climáticas normais, a variedade frutifica de forma intensa, embora com intervalos anuais. O rendimento por árvore madura geralmente não é inferior a 150 kg, mesmo com manutenção mínima. Em regiões com solos férteis e clima favorável, rendimentos de 300 kg ou mais em 1 árvore não são incomuns e, em condições particularmente favoráveis, podem chegar a até 1 tonelada.
Doenças e pragas
Antonovka não possui imunidade inata, embora tenha boa resistência a doenças. Na maioria das vezes, as árvores são afetadas pela crosta, especialmente em regiões com clima úmido e frio. Esta doença fúngica em alguns casos pode afetar até 100% da safra, se medidas oportunas não forem tomadas. A forma mais eficaz de combater a sarna é tratar as árvores com Strobi. A prevenção também não deve ser negligenciada. Para fazer isso, é necessário coletar e destruir resíduos vegetais com o tempo e tratar as árvores na primavera e no outono com fungicidas, por exemplo, sulfato de cobre.
A praga de inseto mais perigosa do jardim para Antonovka é a mariposa. Em alguns anos, ocorrem invasões reais dessa borboleta, cuja lagarta cresce e se desenvolve dentro da maçã, literalmente roendo-a por dentro. Durante esses períodos, até 100% dos frutos são afetados, uma parte significativa dos quais posteriormente não amadurece e se transforma em carniça. É difícil lutar contra a mariposa, mas você pode. Para isso, as árvores são pulverizadas várias vezes por temporada com medicamentos de diversos mecanismos de ação para que a praga não se torne viciante.
Críticas sobre a variedade de maçã Antonovka
Ivan Ilyich Trapeznikov, 62 anos, Kostroma Antonovka cresce no meu jardim há mais de uma dúzia de anos, foi plantado na época soviética. Ao longo dos anos, mostrou-se do melhor lado, não congela mesmo em invernos rigorosos. A colheita, embora não seja regular, é abundante. Na maioria das vezes, urino maçãs à moda antiga, em potes de carvalho, e elas ficam frescas até o ano novo sem problemas. Anton Sergeevich Ivlev, 49 anos, Tula Acho que um jardim sem Antonovka não é um jardim, por isso eu mesmo plantei, há 20 anos. O aroma dela é mágico, e as maçãs têm um gosto bom, especialmente quando ficam deitadas por algumas semanas. Não cuido muito das árvores, só no outono desenterro as raízes e passo fertilizantes.Conclusão
A descrição, plantio, fotos e comentários da maçã Antonovka apresentados neste artigo dão apenas uma ideia geral desta incrível variedade de maçãs. Você pode conhecê-lo melhor plantando e cultivando uma macieira em seu jardim. E é improvável que tal decisão esteja errada, visto que a Antonovka é uma variedade verdadeiramente nacional, testada por muitas gerações de jardineiros.
