Os cogumelos ostra em conserva instantâneos são um aperitivo saboroso e saboroso que complementa na perfeição qualquer acompanhamento. Absorvem perfeitamente os aromas das especiarias e não perdem as suas propriedades benéficas.
Cogumelos ostra marinados instantâneos
Ingredientes:
- 4 coisas. ervilhas da pimenta da Jamaica;
- 600 g de cogumelos ostra;
- 2 folhas de louro;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal fino;
- 2 dentes de alho;
- 50 ml de vinagre 9%;
- 25 g de açúcar granulado;
- 300 ml de água filtrada;
- 50 ml de óleo refinado.
Preparação:
- Despeje a água em uma panela. Adicione especiarias de acordo com a receita. Esmague o alho descascado e leve para uma panela. Coloque uma marinada rápida para cogumelos ostra no fogo e ferva.
- Descasque, lave e pique o ingrediente principal. Coloque na marinada fervente e cozinhe por 8 minutos. Cubra com uma tampa e desligue o aquecimento. Deixe esfriar completamente.
- Transfira para um recipiente de vidro e regue com o líquido picante.
Como fazer picles de cogumelos ostra em casa rapidamente em 30 minutos
Em meia hora, você pode cozinhar cogumelos ostra em conserva com rapidez e facilidade. Esta receita é especialmente relevante quando você precisa colocar a mesa com urgência para a chegada dos convidados.
Ingredientes:
- a gosto de folhas de louro e pimenta;
- 1/2 kg de cogumelos ostra;
- 10 ml de vinagre;
- 1 cebola;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal de mesa;
- ½ limão;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 6 dentes de alho;
- 200 ml de água purificada.
Preparação:
- Em uma panela pequena, misture água com azeite e vinagre. Esprema aqui o sumo de meio limão. Descasque, esmague e coloque o alho em um líquido. Tempere com sal, acrescente especiarias. Cozinhe a marinada em fogo baixo por um quarto de hora.
- Pique finamente os cogumelos descascados e lavados e coloque em uma marinada fervente. Cozinhe por 10 minutos.
- Retire do fogo, esfrie e coe. Descasque a cebola, pique em meias argolas, junte ao produto principal e misture. Sirva à mesa.
Cogumelos ostra em conserva rapidamente em 2 horas
Segundo esta receita, em apenas 2 horas, pode preparar um lanche picante, aromático e muito saboroso de cogumelos.
Ingredientes:
- 20 g de sal de cozinha;
- 0,5 kg de cogumelos ostra frescos;
- 50 ml de óleo refinado;
- 5 peças. Pimenta preta;
- 1 folha de louro;
- 5 dentes de alho;
- 200 ml de água filtrada;
- 30 ml de vinagre 9%.
Preparação:
- Pique os cogumelos lavados grosseiramente.
- Despeje a quantidade especificada de água em uma panela, adicione temperos e produtos a granel de acordo com a receita.
- Descasque os dentes de alho e pique finamente. Envie para o líquido.
- Coloque a panela no fogo e cozinhe a partir do momento da fervura em fogo médio por um quarto de hora. Coe a marinada por uma peneira.
- Coloque o ingrediente principal no líquido filtrado e continue cozinhando por mais 10 minutos.
- Esfrie o aperitivo, transfira para uma vasilha e leve à geladeira por 2 horas.
Deliciosos cogumelos ostra em conserva rapidamente: uma receita clássica
Ingredientes:
- endro seco;
- 1 kg de cogumelos ostra;
- 5 botões de cravo;
- 50 g de sal grosso;
- 600 ml de água purificada;
- 3 pecas. pimenta da Jamaica;
- 5 peças. Pimenta preta;
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar fino;
- 3 folhas de louro;
- 30 ml de vinagre 9%;
- 15 ml de óleo refinado;
- 2 dentes de alho.
Preparação:
- Os cogumelos ostra são bem lavados e picados grosseiramente, cortando a parte inferior das pernas.
- Coloque em uma panela, sal, adicione as especiarias, o alho descascado e o açúcar. Leve a mistura para ferver em fogo médio. Despeje o ácido, reduza o fogo e cozinhe por cerca de meia hora.
- Os cogumelos cozidos são colocados em um recipiente de vidro, derramados com a marinada e adicionado óleo. Envie para a geladeira por um dia.
Marinar cogumelos ostra rapidamente e saborosos com cebolas
Uma receita de cogumelos cozidos com cebola que vai bem com cogumelos ostra.
Ingredientes:
- 30 ml de vinagre 9%;
- 1 kg de cogumelos ostra;
- 5 g de sal fino;
- 3 colheres de sopa. eu. água filtrada;
- 50 g de açúcar granulado;
- 2 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- provar de verdura.
Preparação:
- Lave bem e pique os cogumelos em pedaços pequenos. Coloque em uma panela e cubra com água levemente salgada. Deixe agir por 10 minutos e coloque na peneira.
- Pique as cebolas descascadas em meias argolas finas.
- Despeje a quantidade especificada de água em uma panela, adicione os ingredientes soltos, ácido acético e esprema o alho descascado na prensa. Para mexer bem.
- Coloque parte da cebola picada em uma tigela separada, coloque os cogumelos por cima e cubra com outra camada da mistura de cebola. Despeje com a marinada fria, coloque uma prensa em cima e leve à geladeira por 8 horas.
Como preparar cogumelos ostra rapidamente com endro, limão e mostarda
Os cogumelos ostra com mostarda, limão e endro são incrivelmente picantes, aromáticos, com uma acidez leve e agradável.
Ingredientes:
- uma pitada de pimenta moída;
- 600 g de cogumelos ostra;
- 7 g de açúcar;
- 2 dentes de alho;
- 10 g de mostarda pronta;
- 100 ml de óleo refinado;
- 10 g de sal fino;
- 60 g de endro;
- limão.
Preparação:
- Os chapéus são separados uns dos outros. Enxágüe e seque em um guardanapo. Os grandes são cortados e os lápis são deixados inteiramente. O óleo refinado é aquecido em uma frigideira. Espalhe uma pequena quantidade do produto preparado e frite até dourar nos 2 lados. Transfira para uma tigela. Continue a fritar a próxima porção.
- Os dentes de alho descascados são espremidos com uma prensa para uma tigela pequena. O endro é enxaguado e esmigalhado. Combine e misture.
- O limão é regado com água a ferver. Seco. Role com a palma da mão na mesa. Corte ao meio e esprema o suco das metades. Eles estão filtrando. Temperos, açúcar, mostarda são adicionados a ele e salgados. Agite com um batedor até obter uma emulsão.
- Cogumelos fritos quentes são colocados em um recipiente de vidro, cobrindo com uma mistura de alho e endro. Despeje a marinada de mostarda e cubra. Depois de um quarto de hora, o lanche pode ser servido à mesa.
Conservar cogumelos ostra rapidamente em coreano
A receita coreana se distingue por um sabor ácido e picante. Um saboroso aperitivo é perfeito para um jantar de gala.
Ingredientes:
- 30 ml de óleo vegetal;
- 300 g de cogumelos ostra;
- 20 g de endro e salsa;
- 80 g de cenouras e cebolas;
- ao sabor do sal;
- 3 dentes de alho;
- 5 g de açúcar;
- 5 ml de molho tabasco;
- 5 g de coentro moído;
- 20 ml de vinagre de vinho branco;
- 1 pimenta
Preparação:
- Separe os cogumelos uns dos outros. Deixe os pequenos inteiros e corte os grandes em tiras.
- Coloque o produto preparado em uma panela com água e sal. Cozinhe por 5 minutos, passe por uma peneira e deixe esfriar.
- Descasque, lave e pique as cenouras para as saladas coreanas. Pique a cebola descascada em meias argolas finas. Misture os legumes em uma tigela, tempere com pimenta, sal, coentro e açúcar. Regue com o molho Tabasco e o vinagre. Esprema os dentes de alho descascados numa prensa e misture.
- Combine a mistura de especiarias com o produto principal, adicione as ervas picadas. Tempere com óleo vegetal, mexa e sirva o aperitivo à mesa.
Cogumelos ostra em conserva com limão
O limão acelera significativamente o processo de decapagem e adiciona tempero ao aperitivo.
Ingredientes:
- 15 ml de vinagre;
- 1 limão;
- 8 pcs. Pimenta preta;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- 1 cacho de verduras;
- 0,5 kg de cogumelos ostra;
- 1 Colher de Sopa. água;
- 2 folhas de louro.
Preparação:
- Os cogumelos são bem lavados. Moa em pedaços pequenos.
- A água é despejada em uma panela e levada para ferver. Adicione especiarias, alho espremido por meio de uma prensa, suco de limão espremido na hora, sal. Despeje em vinagre e óleo. Ferva por 5 minutos e filtre.
- A marinada filtrada é fervida novamente, os cogumelos são colocados nela e fervidos por mais um quarto de hora. Esfriar.
- Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas. Enxágue as ervas frescas, esfarele finamente. Junte tudo ao resto dos ingredientes, misture e sirva.
Cogumelos ostra com vinagre de maçã
O sabor dos cogumelos ostra em conserva com vinagre de maçã adquire notas frutadas leves.
Ingredientes:
- 5 peças. ervilhas da pimenta da Jamaica;
- 1 kg 500 g de cogumelos ostra;
- 10 peças. Pimenta preta;
- 2 litros de 300 ml de água filtrada;
- 2 folhas de louro;
- 45 g de sal de cozinha;
- 150 ml de óleo refinado;
- 45 g de açúcar granulado;
- 150 ml de ácido málico.
Preparação:
- Separe os cogumelos ostra, corte as partes duras das pernas. Enxágüe bem e coloque em uma panela. Cubra com água filtrada. Leve ao lume e leve ao lume moderado. Cozinhe a partir do momento da fervura por 5 minutos, escorra o caldo e despeje em uma panela limpa.
- Corte o produto resfriado em cubos. Adicione especiarias ao caldo. Despeje o óleo. Ferva a marinada, mexendo sempre. Cozinhe por 15 minutos.
- Coloque em um recipiente de vidro, tampe e deixe esfriar. Retire o lanche por um dia na geladeira.
Cogumelos ostra em conserva com pimentão
Ingredientes:
- 5 peças. Pimenta preta;
- ½ colher de sopa. vinagre de vinho;
- 10 g de manjericão seco;
- 4 ramos de endro;
- 1 litro de água;
- 2 pimentões;
- 35 ml de óleo refinado;
- 2 folhas de louro;
- 1 cápsula de pimenta
- 2 colheres de sopa Sahara;
- 1/2 kg de cogumelos ostra
- 1 cebola;
- 50 g de sal.
Preparação:
- Os cogumelos ostra lavados são colocados em uma panela de esmalte com água e 20 g de sal são adicionados. Cozinhe em fogo médio a partir do momento da fervura por 5 minutos. Jogado de volta em uma peneira.
- Pimentas são retiradas do caule e das sementes. Corte em tiras. A cebola descascada é cortada em meias argolas.
- No fundo de um recipiente de vidro, coloque em camadas: verduras picadas, cogumelos e pimentões. Cubra com dentes de alho inteiros descascados, meias rodelas de cebola e pimenta.
- As especiarias são adicionadas à quantidade especificada de água de acordo com a receita. Óleo e ácido são despejados no líquido fervido. Cogumelos e vegetais são servidos com marinada quente. Esfriar.
Cogumelos ostra com especiarias
Ingredientes:
- 40 ml de vinagre;
- 1 kg de cogumelos ostra;
- 2 dentes de alho;
- 600 ml de água;
- Sementes de endro;
- 60 g de sal;
- 5 cravos;
- 25 g de açúcar;
- 6 pcs. Pimenta preta;
- 2 folhas de louro.
Preparação:
- Lave os cogumelos, corte os cachos. Corte a perna em espécimes grandes. Corte os chapéus pela metade. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
- Despeje os temperos no líquido fervente. Após 2 minutos, despeje o ácido. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire a espuma.
- Coloque o lanche em um recipiente de vidro, despeje o óleo, tampe e deixe esfriar.
Conclusão
Cogumelos ostra instantâneos em conserva são uma ótima opção para um lanche saboroso, picante e saudável. Você pode servir sozinho ou usá-lo como ingrediente para criar outros pratos.
