Airelas amassadas com açúcar: uma receita sem cozinhar

Os oxicocos, friccionados com açúcar, têm propriedades medicinais para o inverno, pelo que se recomenda o seu uso na prevenção e tratamento de várias doenças. O fruto é capaz de baixar a temperatura em caso de resfriado, reduzir a pressão arterial e o risco de pedras nos rins, aliviar fortes dores de cabeça e azia, melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal e fortalecer o corpo como um todo.

Os cranberries têm um sabor azedo com adstringência. Portanto, é colhido para o inverno com açúcar. O sabor muda. É agradável até para crianças. Existem muitas receitas em que outras frutas cítricas ou frutas cítricas são adicionadas aos cranberries. Esta combinação confere um sabor agradável ao branco.

Para conservar vitaminas e microelementos úteis nas frutas, são preparados para o inverno sem cozimento. A exclusão do tratamento térmico economiza tempo para a anfitriã.

Tendo uma série de propriedades úteis, os cranberries são contra-indicados em certas doenças, bem como em condições alteradas do corpo. Esses incluem:

• úlcera estomacal;
• gastrite;
• pressão baixa;
• diabetes;
• doença urolitíase;
• alergia ao produto.

Recursos de culinária

Para que a baga mantenha suas propriedades úteis por muito tempo, não se estrague, é necessário seguir algumas regras na hora de colhê-la:

1. Para o preparo de uma sobremesa que ficará muito tempo armazenada no inverno, apenas frutas inteiras e não danificadas são adequadas. Eles precisam ser classificados, deixando apenas um produto de alta qualidade.
2. Enxágüe bem as frutas em água corrente ou despeje em uma peneira e mergulhe em um recipiente com água.
3. Seque as frutas espalhando-as sobre uma toalha (a umidade restante levará à multiplicação de microorganismos, bem como à rápida deterioração do produto).
4. Certifique-se de que todas as ferramentas (liquidificador, picador de carne, peneira, tigela, colher) estejam secas.
5. Prepare os frascos: lave bem (de preferência com refrigerante), esterilize da maneira que for conveniente e seque completamente.
6. Prepare as capas de náilon (lave, enxágue com água fervente e deixe secar).
7. Conservar o produto acabado em local fresco (geladeira ou adega).
8. Durante o cozimento, mantenha as mãos limpas e secas, assim como os itens utilizados.

Sem receitas de cranberry fervente

Existem várias opções para cozinhar bagas sem ferver. Na maioria das vezes, as donas de casa usam o método clássico, onde é necessário moer cranberries com açúcar para o inverno. Um frasco com uma guloseima pode ser complementado com aroma cítrico (laranja ou limão), especiarias diversas ou outras frutas para tornar o produto mais útil. O açúcar pode ser substituído por mel líquido natural, mantendo as mesmas proporções.

Cranberries com açúcar para o inverno: uma receita clássica sem cozinhar

Para preparar a sobremesa, você precisará de:

• baga crua - 1 kg;
• açúcar - 1 kg.

Receita sobre como moer cranberries com açúcar:

1. Separe, lave e seque os frutos.
2. Moa as matérias-primas de forma conveniente (usando um liquidificador, usando um picador de carne elétrico ou manual, passe por uma peneira).
3. Adicione o açúcar granulado.
4. Cubra o recipiente com a futura sobremesa com um pano ou gaze.
5. Coloque em local fresco por 8-12 horas.
6. Prepare frascos e tampas (lave, esterilize, seque).
7. Encha o recipiente com a massa resultante e feche bem.
8. Coloque na geladeira para armazenamento.

Adendo! A maneira mais conveniente de moer matérias-primas é usar um liquidificador. Com ele, o trabalho é rápido e fácil de limpar do que um picador de carne.

Se desejar, a quantidade de açúcar pode ser aumentada em até 50%.

Importante! No inverno, quando se usa sobremesa de baga, é preciso retirá-la do pote apenas com uma colher limpa e seca. O não cumprimento desta regra levará à fermentação do produto.

Receita para o inverno de cranberries inteiras com açúcar

Para preparar esta receita para o inverno, as matérias-primas não precisam ser esmagadas. Você vai precisar de:

• amoras - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg.

Ações:

1. Prepare a baga (separe, remova detritos e frutas estragadas, lave e seque sobre uma toalha).
2. Encha o pote processado com frutas inteiras, alternando com camadas de açúcar, até os ombros.
3. Cubra o espaço restante até o pescoço com açúcar granulado.
4. Feche a tampa, coloque para esfriar.

Atenção! Os cranberries devem ser bem lavados, pois o fermento natural está presente em sua superfície.

Cranberries purê sob uma rolha de açúcar

Essa colheita para o inverno dura mais tempo justamente por causa do doce de açúcar.

Ingredientes necessários:

• amoras - 1 kg;
• açúcar granulado - 900 g

A receita de cranberry ralado é muito simples:

1. Moa frutos secos e limpos.
2. Cubra com açúcar e leve à geladeira por meio dia.
3. Coloque a massa em potes preparados.
4. Corte círculos de papel vegetal, cujo diâmetro será vários cm maior do que o gargalo do recipiente com a peça de trabalho.
5. Coloque o papel preparado em cima da massa doce.
6. Despeje 3 colheres de sopa por cima. eu. açúcar granulado.
7. Coloque na geladeira.

Cranberries, amassado com açúcar, para armazenamento no congelador

Você pode armazenar os pedaços de cranberry no freezer para o inverno. É congelado em pequenas porções. Esse tipo de armazenamento é conveniente porque você pode obter as guloseimas quantas vezes forem necessárias para uma guloseima única. Uma baga congelada para o inverno dessa maneira tem um conteúdo calórico mais baixo do que uma sobremesa que é simplesmente refrigerada na geladeira. E também o consumo de açúcar é mais econômico.

Você vai precisar de:

• cranberries frescas - 1,5 kg;
• açúcar granulado - 300 g.

Receita:

1. Rale os cranberries preparados.
2. Adicione açúcar.
3. Divida em pequenos recipientes ou sacos.
4. Congelar.

Cranberries, purê com açúcar: uma receita com uma laranja

A laranja deixará a sobremesa mais aromática e fortificada.

Proporções:

• amoras - 1 kg;
• laranja sem casca - 250 g;
• açúcar - 1,5 kg.

Ações necessárias:

1. Moa a baga, antes disso, separe bem, lave e seque.
2. Torça a polpa cítrica sem caroço em um moedor de carne.
3. Misture os cranberries, a laranja e o açúcar.
4. Coloque em fogo baixo. Mexa bem as frutas e o purê de frutas vermelhas para obter uma massa homogênea o mais rápido possível. Nunca deixe ferver!
5. Despeje a guloseima em potes preparados e feche as tampas.
6. Após o resfriamento completo, coloque na geladeira.

Cranberries, amassado com açúcar e limão

Uma sobremesa de cranberry e limão ajudará no inverno contra resfriados. Pode ser administrado tanto para profilaxia como durante o tratamento. A guloseima será rica em vitamina C, abundante em frutas cítricas.

Para cozinhar você precisará de:

• 1 kg de cranberries;
• 1 limão inteiro

Fazer sobremesa de cranberry e limão é muito simples:

1. Moa os produtos. O limão pode ser usado com a casca.
2. Despeje 1,2 kg de açúcar na massa.
3. Mexa até ficar homogêneo. Divida em bancos.
4. Arrolha e guarde em local frio.

Se você tiver os ingredientes, pode preparar uma sobremesa para o inverno com vários tipos de frutas cítricas ao mesmo tempo. As seguintes proporções são observadas:

• 1,5 kg de açúcar;
• 250 g de laranjas;
• 100 g de limão;
• 1 kg de açúcar ou mel.

Cranberries raladas com açúcar e mirtilos

Geléia de cranberry fica ainda melhor quando você adiciona mirtilos. Tem um sabor azedo e amargo. As amoras não são menos úteis do que as amoras e são utilizadas para os mesmos fins. A geléia fria é fácil de fazer seguindo passo a passo a receita clássica de sobremesas. A proporção de cranberries com açúcar é de 1: 1. As bagas podem ser ingeridas em quantidades iguais ou as mirtilas são ligeiramente menos do que as amoras.

Cranberries raladas com açúcar e gengibre

A raiz de gengibre é um poderoso antioxidante e um depósito de vitaminas, microelementos úteis. O sabor ficará muito mais brilhante com este ingrediente.

Proporções recomendadas:

• amoras - 0,5 kg;
• raiz de gengibre - 70 g;
• açúcar - 600 g

Receita:

1. Prepare a baga de acordo com todas as regras e moa-a.
2. Descasque o gengibre com uma faca ou descascador de vegetais.
3. Lave a raiz e coloque sobre uma toalha para remover completamente a umidade.
4. Rale ou corte o gengibre como desejar.
5. Combine todos os ingredientes.
6. Mexa bem até que o açúcar se dissolva.
7. Despeje a geléia crua em potes e feche com as tampas de capron preparadas.
8. Mantenha refrigerado.

Adendo! O açúcar pode ser substituído por mel. A sobremesa ganhará propriedades mais úteis. Nesse caso, recomenda-se manter a massa aquecida por várias horas até que o mel esteja completamente dissolvido.

Cranberries raladas com açúcar e maçãs

Com a chegada do inverno, se uma iguaria de cranberry não tiver sido preparada com antecedência, pode ser feita a partir de frutas silvestres congeladas. Você pode melhorar a receita de geléia crua adicionando maçãs. É aconselhável escolher variedades doces para isso. E também uma maçã pode ser substituída por uma pêra. O tempo de cozimento não levará mais de 10 minutos.

Componentes:

• cranberries congeladas - 1 colher de sopa .;
• maçãs - 2 unid. (ampla);
• açúcar - 1 colher de sopa.

Você precisa seguir etapas simples:

1. Retire os cranberries do congelador e descongele um pouco.
2. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
3. Dobre os ingredientes em um recipiente.
4. Moa com um liquidificador.
5. Adicione o açúcar, mexa.

Essas guloseimas não duram muito na geladeira. Pode ser servido imediatamente. Para isso, é melhor levar todos os ingredientes em pequenas quantidades. A quantidade de açúcar neste caso pode ser alterada ao seu gosto.

Conclusão

Na estação fria, cranberries esfregadas com açúcar para o inverno podem curar muitas doenças. Você pode tratá-la na forma de geleia fria, e donas de casa experientes costumam usar a massa de frutas vermelhas para preparar refrigerantes e compotas com vitaminas. Cranberries raladas com açúcar podem ser um excelente recheio para tortas caseiras, pãezinhos e panquecas. Cada convidado também apreciará o chá com sabor de baga.