Marsh cranberry é uma baga útil, usada para tratar muitas doenças. No entanto, para que ele revele todas as suas propriedades curativas, você precisa saber onde coletá-lo, quando e como fazê-lo corretamente.
Qual é a aparência do cranberry?
Os cranberries da floresta são representados por quatro tipos. É um arbusto perene perene da família Lingonberry. A planta é subdimensionada, espalhando, brotos filiformes. Um arbusto jovem tem galhos finos cobertos de pêlos, que se espalham pelo solo em um tapete denso. O sistema raiz é fundamental. Um fungo vive em processos laterais finos, que fornecem nutrientes para o arbusto.
As folhas do arbusto são pequenas, não mais do que 1,5 cm, ovóides, com bordas dobradas para baixo. A chapa é verde escura, brilhante, o interior é branco. A parte inferior da folha é coberta com cera, o que evita que seja inundada com água.
As flores são pequenas, caídas, roxas ou brancas. As pétalas são pontiagudas, dobradas para trás, têm 8 estames e 1 pistilo. A vida útil de uma flor é de cerca de 18 dias.
Os mirtilos têm frutos redondos, cor vermelha escura característica, sabor azedo, ricos em vitamina C. Por fora, lembram ovos pequenos, o tamanho do fruto tem 1 cm de diâmetro e a casca de um fruto maduro é brilhante e macio.
Importante! Os rebentos rasteiros da planta são facilmente enraizados com raízes adventícias.Os cranberries do pântano são facilmente propagados por sementes. Os pássaros comem frutas e carregam sementes por longas distâncias. É por isso que bosques de cranberry podem ser encontrados nos cantos mais intransponíveis da floresta.
Comum
Os cranberries são encontrados naturalmente nas partes norte e temperadas da Eurásia. É um arbusto anão perene, de rebentos lignificados, rastejantes, até 80 cm de comprimento e casca castanha. As folhas são verde-acinzentadas, ovais, pequenas.
O arbusto floresce no final de maio ou início de junho. As flores estão murchas, rosa. O fruto é redondo, vermelho vivo, tamanho médio. Amadurece no início de setembro.
Frutífero pequeno
Os primeiros cranberries podem ser encontrados nas florestas da Eurásia. É um arbusto perene com rebentos rastejantes curtos. As folhas e os frutos desta espécie são muito menores do que os dos cranberries comuns. A coleta pode ser iniciada a partir do final do verão, aproximadamente a partir do início de agosto.
Em muitas áreas, a planta está listada no Livro Vermelho:
- Lipetsk;
- Ryazan;
- Voronezh.
A colheita de bagas deste arbusto é proibida a nível legislativo.
De frutos grandes
Este arbusto pode ser encontrado principalmente no Canadá ou nos Estados Unidos. Possui pequenas folhas ovais que mudam de cor. No outono eles ficam vermelhos, quase carmesim, e na primavera ficam verdes novamente. A temporada de colheita de cranberries começa na segunda década de setembro, quando as bagas estão totalmente maduras e cheias de suco.
Uma variedade de grandes frutos de cranberries é cultivada principalmente em escala industrial para a venda de bagas.
Importante! Muitos híbridos de jardim foram criados com base nesta espécie. Hoje eles são criados em viveiros.Vacina clasnoplodny
É uma variedade selvagem de cranberries encontrada nas montanhas dos Estados Unidos, Virgínia, Carolina do Norte e Leste da Ásia. As pessoas chamam isso de cranberry do sul. Arbusto espalhado, os rebentos crescem até 50 cm, prefere locais com sombra, em contraste com cranberries comuns. O fruto é de cor vermelho escuro, saboroso e aromático.
Como os cranberries florescem em um pântano
A época de floração varia de região para região. No sul do país, o arbusto floresce na segunda quinzena de maio. Nas regiões do norte, as datas são alteradas até o início de junho.
A floração começa no final dos brotos do ano passado. As flores são pequenas, caídas, de formato regular, localizadas em longos pedicelos, recolhidas numa escova de 4 peças. As pétalas são rosa pálido. O período dura até três semanas.
O ovário é formado na parte inferior da flor, tem 4 câmaras, cada uma contém muitos grãos. No início do desenvolvimento, os frutos são brancos, adquirem gradativamente uma cor característica, são preenchidos com suco.
A foto mostra a aparência de um cranberry florescendo em um pântano.
Como cranberries crescem em um pântano
No pântano, cranberries podem ser encontradas nos lugares mais claros, mas mais úmidos. Os brotos dos arbustos espalham-se, entrelaçam-se e formam uma espécie de clareiras. O comprimento de um local de cranberry pode ser superior a 1 km.
A planta prefere turfeiras e turfeiras de esfagno, não exige muito do solo, mas para isso é necessária a disponibilidade de água limpa. Foi notado que o arbusto cresce bem onde existe solo ácido. Ele obtém seu alimento das raízes, entrando em simbiose com os cogumelos.
Importante! Cranberries não crescem perto de cidades, mas prefere os cantos da floresta intocados pelo homem. Frequentemente encontrado em pântanos da taiga.Onde o cranberry cresce na Rússia
As florestas de cranberry na Rússia são encontradas na Sibéria, Sakhalin e Kamchatka. O arbusto cresce em terras baixas pantanosas, em velhas turfeiras, onde o solo é fértil, e em matagais úmidos de coníferas. Na maioria das vezes, são cranberries pequenas e comuns, que são comuns na zona da floresta-tundra (fronteira norte do Círculo Polar Ártico). Nas regiões do sul, o fruto é encontrado apenas em pântanos, que se limitam ao paralelo 62
Colher frutas vermelhas não é fácil e, às vezes, ameaça a vida, porque pode haver um atoleiro sob os matagais.
Muitas pessoas pensaram em plantar cranberries no país, para que no outono não precisassem ir muito longe para os pântanos. No entanto, é difícil cultivar arbustos florestais no jardim, é difícil recriar condições adequadas. Na natureza, a planta cresce em turfa esfagno, cuja espessura é de pelo menos meio metro. A camada fértil do solo consiste em areia, húmus de folhas e serapilheira em decomposição. Além disso, as mudas selvagens não criam raízes na Rússia central e as plantas cultivadas no viveiro não são resistentes a doenças, pragas e não toleram o clima rigoroso.
No entanto, há trabalho em andamento para desenvolver novas variedades de cranberries. Na verdade, de ano para ano, a situação ecológica está se deteriorando, os pântanos estão secando. As novas variedades são baseadas no arbusto de cranberry de frutos grandes da América do Norte, mas ele não cria raízes bem no clima russo. Na primavera, por causa das geadas recorrentes, as pontas dos brotos congelam, os botões das flores são preservados, mas a floração é fraca. O rendimento é instável.
Quando os cranberries amadurecem
A frutificação de cranberries do pântano começa na primeira quinzena de setembro e termina em novembro. As bagas não têm medo do gelo, por isso não deve preocupar-se com a possibilidade de cair. O amadurecimento completo dos cranberries ocorre apenas após a primeira geada. É esta baga que é mais apreciada.
Quando os cranberries são colhidos
A melhor época para a colheita do cranberry é a primeira metade do outono, ou seja, o início de setembro. Neste momento, o fruto ainda não está totalmente maduro, está duro, mas já vermelho. Essas frutas ficam bem armazenadas em casa, amadurecem e adquirem um sabor característico.
Poucas pessoas sabem que o fruto mais útil é colhido em novembro, após a primeira geada. Nessa época, ela estava totalmente amadurecida em condições naturais, cheia de suco. Esses cranberries contêm mais nutrientes e vitamina C. Embora seu sabor se torne mais ácido. A colheita de novembro não é armazenada por muito tempo. Como regra, ele é processado imediatamente. Os cranberries de outono são adequados para a produção de vinho caseiro, misturas medicinais e várias preparações.
Pela terceira vez, a colheita do cranberry pode ser realizada no início da primavera, quando a neve acaba de derreter. Estas são as bagas do ano passado que hibernaram com sucesso nos brotos. Já não são ricos em vitaminas, mas ficam doces. Infelizmente, essas frutas não podem ser armazenadas.
Como colher cranberries
Encontrar cranberries, quanto mais colher uma boa colheita, não é fácil, porque elas se escondem sob as folhas. É difícil colher os frutos com a mão, é preciso ficar muito tempo agachado, pois os brotos são cobertos por um tapete que pode ser longo. Os colhedores experientes recomendam ouvir os conselhos para facilitar a colheita de pequenos frutos.
- Você precisa ir para os cranberries no início da manhã ou à noite em tempo seco, para que a baga durará mais.
- O solo à sua frente deve ser sondado com uma vara longa para não cair no atoleiro.
- Eles voltam ao mesmo local de cranberry todos os dias para que os frutos não amadureçam demais.
- Enquanto as bagas são colhidas, os cestos são retirados para um local fresco, caso contrário, não só a aparência, mas também os nutrientes são perdidos.
Existe uma crença popular de que os cranberries são colhidos na lua crescente para preservar o aroma da baga. Mas, para armazenamento de longo prazo, a limpeza é realizada na lua minguante. Os coletores não utilizam nenhum dispositivo mecânico, caso contrário, o sistema radicular e os brotos podem ser danificados. A partir disso, a safra do próximo ano será menor. Em áreas protegidas, a colheita mecânica de frutas é proibida em nível legislativo, uma vez que a planta está listada como espécie em extinção.
Nas áreas industriais, as bagas são colhidas de forma diferente. O arbusto é cultivado em covas especiais, quando os frutos amadurecem, regam-se com água. As instalações especiais criam uma onda, as bagas saem dos talos e eu as pego com uma grande peneira.
Como é a coleta de cranberries pode ser conferida no vídeo.
Como armazenar cranberries
Bagas que amadureceram totalmente de forma natural e foram colhidas em novembro podem ser mantidas frescas até a próxima colheita. Para fazer isso, eles são colocados em potes de vidro e enchidos com água fervida limpa. Os recipientes são armazenados em uma adega onde a temperatura não sobe acima de +3 ° C.
Importante! Você não pode armazenar frutas verdes desta forma.Os cranberries do verão, colhidos no início de setembro, são mantidos frescos até a geada, até que amadureçam. No futuro, a baga madura é congelada. O sabor e as qualidades medicinais não se perdem com isso.
Você também pode secar ou triturar cranberries com açúcar. Nessa forma, é bem armazenado, mas já contém menos vitaminas.
Conclusão
Marsh cranberry é uma baga bem conhecida que se esconde de olhares curiosos nas florestas de taiga. É colhido várias vezes por temporada, mas o mais útil é depois da primeira geada. É essa safra que fica armazenada até o próximo outono. Ao colher frutos silvestres, é necessário agir corretamente para não colocar em risco sua vida e os arbustos.
