Fatias de repolho em conserva instantânea: receita com vinagre, sem enrolar

Por vários séculos, o repolho ocupou uma posição central na culinária tradicional russa. São feitas sopas, acompanhamentos e saladas. É picado, salgado, recheado, colocado em tortas. Os salgadinhos de repolho frio são muito procurados, em sabores diferentes - azedo, picante e picante. A receita de repolho em conserva com rodelas de solúvel é usada nos casos em que é necessário preparar um prato barato que será adequado para consumo em pouco tempo. As receitas rápidas desta verdura folhosa apelam às donas de casa porque procuram sempre um bom resultado com o mínimo investimento de tempo e dinheiro.

Como fazer picles de repolho em pedaços de forma rápida e saborosa

Receitas para repolho em conserva rápido estão disponíveis até mesmo para um iniciante que decidiu começar a fazer picles com pedaços. Não há necessidade de picar bem as folhas, para conhecer os segredos da fermentação, para que o produto não se oxide e não adquira um odor desagradável. A peça de trabalho não se destina a armazenamento de longo prazo, portanto, não é necessário esterilizar o recipiente e o produto, não é necessário enrolá-lo sob a tampa. Frascos de vidro ou recipientes de esmalte são adequados como utensílios de cozinha.

Para receitas de picadas rápidas em fatias, você pode usar qualquer tipo de repolho - repolho branco, repolho roxo, couve-flor, couve de Bruxelas. Cabeças de repolho devem ser selecionadas variedades tardias saudáveis, sem vestígios de doenças virais, fúngicas e insetos. As folhas tegumentares superiores devem ser removidas, a couve deve ser lavada. Para cortes grossos, o caroço não precisa ser removido - ele manterá as folhas juntas. Se você pretende fazer pequenos pedaços que posteriormente se desintegrarão, o coto deve ser removido.

Repolho em conserva de preparação instantânea em pedaços sem enrolar

A receita clássica de repolho em conserva instantâneo tem dois ingredientes principais. Estes são repolho e picles. Para cozinhar, você precisa preparar os seguintes componentes:

• garfos com 2 kg;
• beterraba grande - 1 peça;
• alho - 1 cabeça;
• água - 1 l .;
• açúcar granulado - 150 g;
• sal - 2 colheres de sopa. eu .;
• pimenta preta - 10-15 ervilhas;
• folha de louro - 3-5 folhas;
• 9% vinagre - 150 ml.

Prepare a peça de trabalho da seguinte forma:

1. Pique o repolho em pedaços de qualquer tamanho.
2. Descasque o alho e a beterraba, pique por último.
3. Coloque os vegetais em um recipiente, deslocando uniformemente as camadas de vegetais com folhas com pedaços de raízes e dentes de alho.
4. Cozinhe a salmoura com o resto dos ingredientes, misture os produtos colocados com ela.
5. Cubra o recipiente com uma tampa, deixe esfriar, coloque na geladeira. Prontidão - após 2 dias.

Com este produto é feita uma salada nutritiva com a adição de pedaços de carne fritos, ervilhas doces em lata, cebolas cozidas com cenoura, especiarias a gosto e azeite de oliva.

Receitas de repolho instantâneo em conserva em pedaços grandes

Ingredientes adicionais podem ser adicionados à receita básica para variedade. Maçãs, cenouras, cranberries estão em harmonia com os vegetais folhosos a gosto, enriquecem seu sabor na marinada. Além disso, conferem ao produto acabado um aspecto atraente e conferem um toque picante. O repolho em conserva é comido em pedaços, simplesmente removendo-o do recipiente e apertando levemente a salmoura. Além disso, há uma tradição de preparo rápido de pratos quentes e frios com adição de carnes de animais e aves, frutas, vegetais e frutas vermelhas tardias.

Repolho em conserva rápida com fatias de maçã

Maçã vai bem com repolho em conserva em aperitivos frios. A sua presença, quase imperceptível, torna o sabor do prato delicado e delicado, enriquece a sua composição vitamínica. Uma receita rápida para fazer repolho em conserva em pedaços com a adição de maçãs inclui os seguintes componentes:

• repolho - 1 kg;
• maçã - 3 pcs .;
• água -0,5 l;
• mel - ¾ st.;
• vinagre de maçã - 0,5 colher de sopa;
• sal - 1 colher de sopa. eu .;
• especiarias: pimenta da Jamaica, tomilho, louro (a gosto).

Você precisa cozinhar na seguinte sequência:

1. Corte o componente principal em pedaços grandes.
2. Descasque as maçãs, corte em fatias.
3. Coloque as matérias-primas vegetais preparadas em um recipiente.
4. Ferva a marinada, despeje em um recipiente.
5. Ao esfriar, coloque no frio.

Repolho em conserva de acordo com esta receita vai bem em uma salada com peito de frango cozido e tomates secos ao sol. Todos os componentes precisam ser picados um pouco, enchidos com óleo e misturados.

Como fazer pickle de repolho instantâneo com cenoura

Adicionar cenouras a uma marinada de vegetais atende à maioria dos propósitos estéticos. Os pedaços de laranja conferem ao produto acabado um aspecto atraente e apetitoso. A composição da receita para cozinhar:

• repolho branco - 3 kg;
• cenouras vermelhas - 0,5 kg;
• alho - 2-3 dentes;
• água - 1,5 l;
• sal - 3 colheres de sopa. eu .;
• açúcar - 1 colher de sopa .;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa .;
• vinagre 9% - 1 colher de sopa .;
• especiarias a gosto.

Algoritmo de ações durante o cozimento:

1. Corte o componente principal em pedaços.
2. Retire a camada superior das cenouras e pique.
3. Descasque e pique o alho.
4. Ferva a salmoura.
5. Mexa os legumes, coloque em um recipiente para salgar, ferva com salmoura fervente.
6. Depois de esfriar, você pode comer.

Se você colocar pimentões picados, azeitonas sem caroço (você pode cortar em rodelas), queijo ralado ou queijo feta, tempere com manteiga e polvilhe com suco de limão em um prato com repolho em conserva, você obterá uma salada fantástica de fantasia com o tema da cozinha mediterrânea.

Uma receita rápida de repolho em conserva com pimentão

A pimenta búlgara decora qualquer prato, confere-lhe sabor e aroma únicos. Para tornar o repolho instantâneo apetitoso, basta adicionar um canudo de pimentões multicoloridos - vermelho, amarelo, verde, laranja - a ele. Composição para cozinhar vegetais marinados em pedaços grandes:

• 1,5 kg de repolho;
• 4 pimentões de cores diferentes;
• 1 cebola roxa;
• 1 cacho de verduras;
• 1 limão;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 0,5 colher de sopa. Sahara;
• especiarias a gosto;

Passos de cozimento:

1. Corte os garfos em pedaços.
2. Pique os pimentões em tiras.
3. Descasque a cebola das folhas tegumentares, retire o lóbulo da raiz, corte em meias argolas. Retire as raspas do limão com um ralador.
4. Misture os vegetais picados com sal.
5. Esprema o suco de limão, faça um molho com ele, bata com a manteiga, o açúcar e os temperos.
6. Pique as ervas finamente, misture com a massa total, tempere com o molho.
7. Deixe esfriar por 2 horas.

Uma salada nutritiva, vitaminada e satisfatória vai resultar se o produto espremido da salmoura for misturado com pedaços de carne cozida, milho doce enlatado, cebola e temperado com maionese.

Com tomates

O repolho em pedaços, marinado com tomate, fica muito gostoso, cozinha rápido. Característica da receita: os tomates são recheados com alho. Na hora de servir, os legumes ficam no prato em pedaços grandes ou inteiros - fica lindo, recria o clima de verão. Ingredientes da receita rápida:

• repolho - 1 kg;
• tomates - 1 kg;
• alho - 1 cabeça;
• cenouras - 2 peças;
• sal - 1 colher de sopa. eu .;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• essência de vinagre - 1 colher de sopa. eu .;
• água - 1 l.

Procedimento de cozimento:

1. Corte o vegetal com folhas em pedaços grandes.
2. Descasque, pique, misture as cenouras com o ingrediente principal.
3. Retire o alho das folhas tegumentares e desmonte em cravos.
4. Corte o talo de tomate, coloque dentes de alho nas ranhuras resultantes - um para cada fruta.
5. Coloque os ingredientes em um recipiente para picles.
6. Prepare uma salmoura com o resto dos componentes da receita e despeje a peça de trabalho nela. Após resfriar por 2 dias, coloque em local frio, após o qual poderá ser consumido.

Com raiz-forte e alho

Esta receita irá agradar aos amantes de snacks saborosos. Quanto mais ingredientes houver em um prato, mais interessante ele será. A composição especificada de produtos pode ser expandida para incluir seus vegetais favoritos e raízes vegetais, se desejado. Lista básica de componentes:

• repolho roxo - 2 kg;
• rábano - 50 g;
• aipo - 1 talo;
• verdes - 1 cacho;
• estragão - 1 ramo;
• groselha - 2 ramos;
• pimenta vermelha quente - a gosto;
• alho - meia cabeça;
• água - 2 l;
• sal - 1,5 colheres de sopa. eu;
• açúcar - 1,5 colher de sopa. eu .;
• essência de vinagre - 1 colher de sopa. eu.

A preparação é rápida e fácil:

1. Corte o repolho em pedaços.
2. Descasque e rale parte da raiz da raiz-forte.
3. Descasque o alho, corte em rodelas.
4. Moa as ervas aromáticas.
5. Misture todos os ingredientes à base de ervas e coloque em um recipiente adequado.
6. Ferva a marinada e misture a massa de vegetais com ela.

Com cranberries

Os cranberries vermelhos brilhantes são amplamente usados ​​nas receitas russas. Combina harmoniosamente com carnes e peixes, serve de base para molhos picantes e está presente em marinadas. A receita de repolho de cranberry inclui os ingredientes:

• 1 kg de repolho;
• 200 g de cranberries;
• 2 cenouras médias;
• 1 cabeça de alho;
• meio copo de óleo vegetal;
• suco de um limão;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 4 colheres de sopa. eu. querida;
• 1,5 l. água.

Instruções passo a passo para cozinhar:

1. Pique o repolho em pedaços pequenos.
2. Remova a casca da raiz vegetal, corte em macarrão fino.
3. Descasque o alho e pique bem.
4. Lave os cranberries, misture todos os ingredientes vegetais e transfira para uma tigela para decapagem.
5. Ferva a água com sal, acrescente mel, suco de limão e suas próprias raspas raladas.
6. Despeje a marinada fervente em um recipiente com os produtos. Ao esfriar, passe para frio.

Nos dias de jejum, os pratos sem componentes animais são relevantes. Se você adicionar cogumelos em conserva à receita acima e temperar com óleo vegetal, obterá uma salada leve que diversifica o menu magro.

Termos e condições de armazenamento

O repolho em conserva é armazenado na geladeira por no máximo 3 semanas. Nesse caso, você deve monitorar sua condição. Se o processo de fermentação já começou, comê-lo pode causar problemas gastrointestinais e envenenamento. Deve ser mantido sob tampa fechada, observando as regras de proximidade dos produtos.

Conclusão

A receita de repolho em conserva com fatias de instantâneo é perfeita para uma dona de casa com falta crônica de tempo. Um prato saudável, saboroso, bonito e barato é preparado em pedaços com rapidez, facilidade e vai agradar a toda a família.