Variedades de pimenta verde

Pimentas verdes pertencem à família das beladonas. Tem um sabor elevado e contém muitas vitaminas e nutrientes. Deve ser incluído na dieta. A variedade de variedades permite escolher o tipo a degustar. Os vegetais cultivados pela própria empresa trazem alegria e satisfação.

Pimentas verdes têm um segundo nome - búlgaro. O pimentão é nativo do continente americano. Ele chegou à Europa graças a Colombo. Foi inicialmente amplamente difundido em Portugal, Bulgária e Turquia. Foram os búlgaros que o trouxeram para a Rússia no século XVII. É por isso que o nome “pimentão búlgaro” se espalhou em nosso país.

Os benefícios e malefícios da pimenta verde

Pimentas verdes são uma fonte de fitosterol. Agrega valor à pimenta, pois é encontrada em quantidades muito pequenas em outros alimentos. Eles são responsáveis ​​por remover o colesterol do corpo e protegê-lo do crescimento de células cancerosas. Graças a eles, o estado geral da saúde humana melhora. O consumo de pimenta verde melhora a elasticidade vascular.

Por ser um alimento de baixa caloria, a pimenta está incluída em muitas dietas. Pessoas que perdem peso podem usá-lo em grandes quantidades. Ajuda o corpo a quebrar melhor as gorduras.

Variedades verdes de vegetais contêm muitas vitaminas:

• Os pimentões verdes doces contêm mais vitamina A do que as cenouras. Esta vitamina tem um efeito benéfico na melhoria da visão humana. Ajuda a aumentar as funções protetoras das membranas mucosas, o que permite que os pulmões funcionem bem.
• As variedades de pimenta verde são ricas em vitamina K, responsável pelas funções de coagulação do sangue, absorção de cálcio e vitamina D. Nos tecidos, normaliza o metabolismo. O principal, sua dignidade é a neutralização de venenos. Ao neutralizar as toxinas, protege o fígado humano da destruição.
• A vitamina D está envolvida na absorção de cálcio e fósforo no corpo. Sem ele, haverá uma deficiência desses elementos, não importa o quanto você os use, não haverá benefício.
• Variedades verdes de vegetais são um depósito de vitamina C. Ela apoia o sistema nervoso. Ajuda o corpo a combater doenças infecciosas. Sem ele, os vasos sanguíneos serão frágeis. Esta vitamina é um forte antioxidante que ajuda a eliminar os radicais livres do corpo. Limpa os vasos sanguíneos do colesterol. Com sua falta, a pessoa cansa rapidamente, perde força e energia.
• O pimentão verde contém uma vitamina P rara que não pode ser sintetizada nas células. Ele entra no corpo apenas com comida. Isso o torna especialmente valioso. Participa da formação da bile, estimula o funcionamento das glândulas supra-renais e auxilia na regulação da taxa diária de produção de urina. Além disso, combate o inchaço e desempenha a função de alívio da dor. Graças a ele, o curso das reações alérgicas é facilitado.
• As vitaminas B melhoram a memória e a função cerebral. Eles ajudam a sintetizar a hemoglobina no sangue. Essas vitaminas são essenciais para o sistema nervoso central. Com sua deficiência, o estado mental é perturbado, surgem insônia e irritabilidade. Eles são responsáveis ​​pela beleza e saúde da pele.

Os pimentões verdes não devem ser comidos com o estômago vazio. Promove uma secreção abundante de suco gástrico, que pode causar cólicas, náuseas e danos ao estômago. Deve ser usado com cuidado especial em pessoas com úlceras e gastrite, para não agravar a doença. Seu uso em grandes quantidades não é recomendado para pacientes hipotônicos, pois o alto teor de vitamina C diminui a pressão arterial.

Atenção! Frutas pimenta, como uma esponja, absorvem nitratos e pesticidas, o abuso de alimentos fora da estação pode levar a perturbar o trato gastrointestinal. Lave bem os vegetais antes de comê-los.

Recomenda-se reduzir o consumo de frutas assadas. Dessa forma, ele destrói o esmalte dos dentes, que é repleto de desenvolvimento de cáries.

Visão geral das variedades

As variedades de pimentão verde não têm sabor amargo durante a maturação completa, o que as distingue de suas contrapartes de cor diferente. Ao atingir a maturidade técnica, os frutos perdem algumas de suas propriedades benéficas.

Milagre verde

O fruto desta pimenta é de cor verde escura. Adequado para cultivo em estufas e ao ar livre. Ela cresce até cerca de 80 cm. Do plantio à colheita, devem passar 75-85 dias. O seu fruto atinge os 12 cm de comprimento, tem a forma de um cubo com três ou quatro faces, bastante carnudo com grossas paredes de 5-7 mm.

Nikitich

Esta é uma das primeiras variedades de pimenta. Frutificação em 95-100 dias após a germinação. Seus frutos são trapezoidais ou quase quadrados, não apresentam nervuras transversais. A variedade é caprichosa, portanto, durante a floração, necessita de alimentação intensiva. O peso médio de um vegetal é de 120 g, as paredes chegam a 6 mm.

Atlantic F1

A pimenta híbrida pertence às primeiras variedades, os primeiros frutos aparecem em 90-100 dias. Seus frutos são grandes, até 500 g e as paredes têm 9 mm de espessura. Esta espécie raramente fica doente com o vírus do mosaico do tabaco. Pode ser cultivado tanto ao ar livre como em estufas.

Holandês gigante

Variedade muito precoce, a maturação demora 80 dias. O arbusto cresce poderoso em altura até 70 cm. Os frutos são de forma retangular, 11 × 10 cm. Tem um sabor pronunciado sem amargor. Espessura da parede 7 mm.

Viking

É um pequeno pimentão verde, seus frutos não pesam mais de 100 g, que levam 100 dias para amadurecer. Esta variedade é muito produtiva. O sabor da polpa é desprovido até mesmo de um toque de amargor. Esta variedade é despretensiosa e resistente a doenças.

Romã

Pimentas compridas, verdes. Ao atingir a maturidade técnica, após 130 dias, torna-se vermelho. É uma pimenta pequena, com peso médio de apenas 35 g, é uma variedade resistente ao frio. É cultivado ao ar livre.

Ermak

Os arbustos desta variedade têm uma pequena altura até 35 cm e uma grande arbustos. Recomenda-se amarrar essa variedade de pimentão verde porque a abundância de frutas pode quebrá-la. O fruto cresce até 12 cm de comprimento e até 100 g de peso. As paredes atingem uma espessura de cerca de 5 mm. A polpa é suculenta.

Taça para o vencedor

O envelhecimento leva 115 dias. É uma pimenta verde escura de 170 g, de formato cilíndrico. Difere em grandes nervuras.

Titânio

Tem uma superfície brilhante. Em peso, chega a 250 G. Até 8 peças crescem em um arbusto. pimentas. A espessura da polpa é de 7 mm.

Marshmallow

A variedade tardia é considerada uma das mais saborosas. O formato é redondo, com 12 cm de comprimento, o peso de uma pimenta é de 300 g, a polpa tem 8 mm, é suculenta e doce. Este tipo é resistente à seca, despretensioso, adequado para armazenamento de longo prazo.

Seleção de sementes e recursos de cultivo

A pimenta é um vegetal que gosta de calor, e isso não deve ser esquecido ao armazenar sementes. Eles têm boa germinação por não mais de dois anos. Durante a germinação, é necessário manter um regime de temperatura favorável de 25 - 30 ⁰ C. Antes da semeadura, pode-se verificá-los por inundação com água, aqueles que assentam no fundo do copo têm germinação. Sementes flutuantes de pimenta verde não são adequadas para o plantio. Assim, o material de plantio é verificado, independentemente de ter sido coletado de forma independente ou adquirido.

Adendo! As sementes híbridas devem ser adquiridas todos os anos.

Eles dão um grande rendimento, têm boa germinação. Mas eles não têm memória genética. As sementes coletadas dessa pimenta não produzirão uma safra com as mesmas propriedades e qualidade.

Recomenda-se semear no final do inverno para que nos primeiros meses do verão se possa deliciar com os pimentões verdes da horta. Antes do plantio, as sementes devem ser tratadas contra possíveis doenças fúngicas. A maneira mais fácil de suportá-los por meia hora em uma solução de permanganato de potássio a 1%. Este procedimento irá desinfetar e a futura planta crescerá saudável. Depois disso, eles são plantados em caixas especialmente preparadas ou em vasos cheios de terra. É necessário aprofundá-los em cerca de 5 - 6 mm. Nos primeiros dias, antes do surgimento dos brotos, a temperatura da sala deve ser mantida em torno de 25 ⁰ C. Depois, pode ser reduzida para 18 ⁰ C. Isso vai permitir que as mudas ganhem força, e não se estiquem. Após uma semana, é recomendável aumentar a temperatura ambiente.

Depois que as primeiras 3 folhas aparecem, as mudas são alimentadas:

• 30 g de sal de potássio;
• 125 g de superfosfato;
• 50 g de ureia;
• 10 litros de água.

Os ingredientes são misturados e regados primeiro com essa mistura, as mudas, depois com água pura.

Adendo! Antes do plantio em campo aberto, a pimenta deve ser endurecida.

Para isso, são levados durante o dia para a rua ou varanda e, à noite, para o quarto. É necessário suportar apenas com tempo bom e quente, para não matar os rebentos.

É necessário plantar no solo com um pedaço de substrato no qual as mudas cresceram. Isso é feito para não danificar o sistema radicular, então a planta vai criar raízes rapidamente em um novo lugar, não vai doer.

As pimentas são plantadas com pelo menos 55 dias de idade, em terreno bem aquecido. É melhor fazer isso na segunda quinzena de maio. À noite, recomenda-se que as mudas jovens sejam cobertas com papel alumínio. Os brotos ainda estão fracos e podem não resistir à geada noturna. Para um crescimento completo, ele precisa de rega regular. Deve-se ter cuidado para que o solo não seque. Isso pode causar doenças nas plantas.

Atenção! Para cultivar pimentões verdes doces, você não pode plantá-los ao lado da variedade amarga. Se o pólen for misturado, a fruta doce terá um sabor amargo.

A pimenta não deve ser plantada imediatamente no solo, ela começará a dar frutos muito mais tarde. O plantio deve ser feito em solo quente, e até mesmo nas regiões do sul do país aquece bem no final da primavera. Isso reduzirá muito a produção de frutas.

Armazenando pimentões verdes

Os vegetais frescos não são armazenados por mais de uma semana na geladeira. Para preservá-los por mais tempo, é recomendável marinar ou congelar.

Congelando

Para saladas, ensopados, sopas, os frutos são lavados, descascados e picados antes de serem congelados. Para os amantes do recheio. Você não precisa cortar os frutos. Eles removem o caule e as sementes e os congelam inteiros. Quase todas as vitaminas e minerais são preservados em vegetais congelados. Você não pode descongelar em água, pois a pimenta perderá a maioria dos elementos úteis. O congelamento repetido é inadmissível. Congele em pequenas porções.

Pickling

Este método de armazenamento retém até 80% dos nutrientes. Deve-se ter em mente que muito sal é adicionado durante a decapagem. Ele retém água no corpo e aumenta a pressão arterial. Receitas para todos os gostos: tomates variados, frutos fritos, lecho e muitos outros petiscos. Cada dona de casa tem sua receita própria.

Adendo! Lembre-se, ela não pode ser submetida a um longo tratamento térmico, caso contrário, a polpa terá um sabor amargo.

Os pimentões verdes são um depósito de elementos vitais. Conhecendo suas propriedades e construindo adequadamente uma dieta alimentar, todos enriquecerão seu corpo com as substâncias necessárias. Todos podem escolher uma variedade de sua preferência. E a variedade de receitas e molhos a partir dela diversificará qualquer mesa.