A pimenta é um vegetal popular. Eles adoram crescer e comê-lo. Há pimenta doce búlgara e também pimenta quente, que é mais usada como tempero. Vem em diferentes tamanhos, alturas, cores, formas. A pimenta vermelha mais comum, embora agora existam muitas variedades em cores e tons completamente diferentes.
Pimenta vermelha quente também é uma cultura do sul, ela adora calor. Em regiões mais frias, é improvável que cresça ao ar livre, embora no sul seja cultivado com sucesso em canteiros de jardim. Mas existem variedades de pimenta vermelha picante, que ficam bem nos peitoris das janelas, especialmente nas janelas voltadas para o sudoeste ou sudeste. Essa pimenta tem crescido em ambientes por muitos anos com tecnologia agrícola adequada. No entanto, as pimentas também são cultivadas com sucesso nos canteiros, inclusive em escala industrial.
Recurso e descrição
Pimentas são frequentemente usadas na culinária de diferentes países, especialmente os do sul: os povos do Cáucaso, Índia, México. Esta pimenta picante é usada em quase todos os pratos. Pimentas vermelhas têm outro nome: chili (na língua asteca, chili significa vermelho). É conhecido por seu sabor verdadeiramente ardente e abrasador. E não parece menos impressionante:
- arbusto tropical;
- cresce até 60 cm (tudo depende das condições de cultivo);
- o arbusto geralmente é fortemente ramificado, bem frondoso;
- as flores são brancas ou branco-acinzentadas, há manchas lilases ou roxas;
- as plantas são muito decorativas, muitas delas são cultivadas voluntariamente em casas, não só para frutas, mas também para beleza;
- as frutas costumam ter a forma de bolas, mas também são alongadas (muito semelhantes aos pimentões, só que muito menores);
- há variedades de pimentas vermelhas picantes com frutos grandes, longos (que geralmente são cultivados em campo aberto);
- hoje, muitas novas variedades são conhecidas, tanto para interior como para jardim, com frutas de formas, cores e tonalidades completamente diferentes.
Objetivo: na maioria das vezes os pimentões vermelhos são usados na culinária como tempero para uma grande variedade de pratos, eles são adicionados a potes de tomates ou pepinos, por exemplo, quando vegetais, variedades de vegetais são enlatados, etc.
Adendo! Se pimentas vermelhas forem cultivadas em um apartamento, na estação fria devem ser suplementadas com fitolampos. Assim, manterá seu efeito decorativo e frutificará com sucesso.Variedades de pimenta
Hoje em dia existem muitas variedades, as mais decorativas são mais frequentemente cultivadas em locais de vários tipos: apartamentos na cidade, em suas próprias casas, estufas.
Cintilação
Meio cedo: os frutos amadurecem 100-115 dias após a germinação. As pimentas são vermelhas brilhantes, lisas, alongadas, grandes para uma variedade caseira: até 45 g.
Sino
É classificada entre a série de variedades Berry Pepper. Suas pimentas lembram muito abóbora, frutas vermelhas ou sinos. Eles são maiores do que os de Ogonyok: 65-95 g em média. A polpa externa é doce e azeda, mas a parte interna com divisórias é afiada a ponto de queimar.
Aladim
Amadurecimento ultraprecoce, subdimensionado, compacto: altura 35-40 cm Frutifica longamente e abundantemente. Os pimentos são pequenos, em forma de cone alongado, muito picantes, muito aromáticos. No início da maturação, os frutos são cremosos ou roxos, quando maduros são de um vermelho intenso.
Âmbar explosivo
Meio cedo: os pimentões amadurecem após 90-100 dias da germinação. O âmbar explosivo é extremamente decorativo: suas folhas são verde-púrpura. Pequenos pimentões de várias cores: rosa, cremoso, escarlate, roxo; sabor picante; comprimento 2,5 cm.
Atenção! Algumas variedades de pimenta vermelha picante de interior são muito semelhantes à pimenta falsa erva-moura ou cereja de Jerusalém. Seus frutos são altamente venenosos.
Poinsettia
Amadurecimento precoce: os pimentões amadurecem 70-80 dias após a germinação, em temperatura média. Os arbustos são compactos, subdimensionados 30-40 cm, não mais altos. Os pimentões são cônicos alongados, com cerca de 7 a 8 cm de comprimento, as pontas são torcidas em ganchos. A variedade é muito decorativa: surgem cachos de pimentões compridos e estreitos. Os frutos são de cores diferentes ao mesmo tempo: do leitoso no estágio de maturação técnica ao vermelho no biológico.
Garda Firefox
Meia temporada. Os arbustos são esféricos, compactos, subdimensionados - no máximo 30 cm de altura. O amadurecimento das pimentas é amigável, simultâneo. Vagens de cores diferentes, com cerca de 5 cm de comprimento, sobressaem. O sabor é picante. Alta decoratividade: pimentões verdes, laranja, roxos, lilases, vermelhos dão a impressão de fogos de artifício. Mantém efeito decorativo de julho quase ao início do inverno.
Nosegei
Você não encontrará pimenta em miniatura entre outras variedades - sua altura máxima é de apenas 15 cm. Pimentos redondos crescem como se vários deles estivessem dobrados em ninhos. A decoratividade, exceto pela pequenez de um arbusto compacto, está nos frutos: em cada ninho eles ficam como bolas de árvore de Natal. Todos juntos são cores diferentes ao mesmo tempo: no início da maturação são verdes, depois mudam de cor para creme, depois para laranja e na maturação biológica para vermelho. Cresce bem em vasos, um volume de panela de cerca de um litro é suficiente para ele.
Na família das pimentas de interior, existem diversas variedades que se destacam pelo seu efeito decorativo único.
Shu
Arbusto anão: 15-25 cm de altura, muito bonito variegado: folhas variegadas. Os frutos são alongados, cônicos, de cor branca, amarela, creme ou roxa, com 4-5 cm de comprimento e na maturação biológica são vermelhos. Pimentas quentes, levante-se. Eles criam uma visão magnífica contra o fundo das folhas.
Salsa laranja
Esta variedade de pimenta vermelha picante é muito popular. É muito pequeno: não mais do que 15 cm, compacto. Muito cedo: os pimentões amadurecem 85-90 dias após o plantio. Um pote com um volume de 0,5-1 litros é suficiente para o crescimento e a frutificação bem-sucedidos. O sabor é picante. Pequenos pimentões laranja em forma de cone arredondado que se projetam em todas as direções parecem muito impressionantes contra o fundo da folhagem verde escura.
Tigre roxo
Variedade invulgar com folhagem branca e verde. Não gosta de luz solar direta, prefere luz difusa. Pimentas, com paredes grossas, púrpura escuro na maturação técnica, depois clareiam gradualmente, na maturação biológica - vermelho. É muito fácil de cultivar: seu tamanho é limitado pelo tamanho do vaso. Ao ar livre será maior. O vaso de flores será em miniatura e decorativo.
Variegata
Meio cedo: as pimentas amadurecem 100-110 dias após a germinação. A folhagem é impressionante: mesmo em uma folha, tons de amarelo, roxo, branco, verde podem estar presentes. A variabilidade também se manifesta na cor das pimentas: chocolate amargo quase preto na maturação técnica, pimentas variegat mudam de cor para escarlate rico na biológica. O sabor é muito picante. Os pimentos têm cerca de 2 cm de comprimento, são cónicos e voltados para baixo. Os arbustos são densos, esféricos e compactos em vasos de flores. Em casa, cresce e frutifica com sucesso em potes de até um litro.
Se essa pimenta for semeada em janeiro para mudas, pode produzir cerca de 300 frutos por temporada.
Ryabinushka
Período de frutificação médio precoce e prolongado. Os arbustos são compactos, ramificados, esféricos, com até 25-30 cm de altura. Em média, os frutos têm cerca de 3-4 g. As folhas são pequenas, ligeiramente torcidas em forma de "barco". A planta é muito interessante. Pimentas como ervilhas, como nenhuma escova de sorveira, ficam em folhas de barco.
As frutas são arredondadas, solitárias, olhando para cima. Os pimentões têm um diâmetro de apenas cerca de 2 a 2,5 cm. Os pimentões são roxos no início, laranja escuro em maturação biológica e parecem incrivelmente impressionantes sobre folhagem verde escura.
A polpa tem cerca de 1,5-2 mm de espessura, é suculenta, aromática e muito quente.
Adendo! Mesmo as pimentas vermelhas de interior crescem melhor através de mudas.
Semear no final de janeiro no início de fevereiro Antes de semear, mergulhe as sementes em uma solução rosa de permanganato de potássio e germine em um pano úmido ou guardanapo até que as sementes eclodam.
Variedades de pimentas vermelhas podem crescer com sucesso em campo aberto. Só aqui eles já estarão por uma temporada. É verdade que você pode tentar transplantá-los com cuidado para vasos no outono e trazê-los para casa no inverno. Basta levar em conta que as pimentas não gostam de transplantes.
Pimentas vermelhas no jardim
Além de variedades de pimentas vermelhas, que podem ser cultivadas por muito tempo em casa, há pimentas que crescem e frutificam com sucesso tanto em estufas quanto em canteiros abertos. A diferença entre as variedades caseiras e as de jardim é apenas que a pimenta cresce com sucesso na casa há mais de um ano e no jardim há uma temporada.
Variedades de pimentas vermelhas para o jardim e estufas são divididas em precoce, médio e tardio. As pimentas mais populares e bem-sucedidas que podem ser cultivadas no território da Federação Russa (levando em consideração as condições climáticas de uma determinada região):
• maturação precoce: tempero de Habanero Tobago (Habanero), Abundância dupla, fogo chinês, elefante indiano, Buquê ardente, Milagre da região de Moscou, Cereja de Trinidad, Jalapeno, Adjika, Jubileu VNIISOK;
• meia temporada: chifre de carneiro, Astrakhan 147, língua de dragão, vermelho-caiena, pimenta Cascabel;
• maturação tardia: Vizir, 7 Pot Brain Strain Red, Riot, Tabasco.
Para que a sua pimenta favorita cresça e frutifique por muitos anos, ela precisa ser rejuvenescida: ao transplantar (de preferência uma vez a cada três anos), corte as raízes mais antigas e poderosas. Só isso deve ser feito com atenção e cuidado: a pimenta não gosta de transplantes frequentes, assim como não gosta quando seu sistema radicular é perturbado. Durante o transplante, após a poda, é útil borrifar as raízes restantes com zircão ou epina: isso ajudará a planta a sobreviver ao transplante de forma relativamente indolor.
Tipos de variedades
É costume no mundo classificar uma ou outra variedade de pimenta vermelha picante em um determinado tipo:
- Chinês: o mais pungente;
- Trinidad: têm um sabor especial; eles são bons para adicionar a vários adjikas, molhos quentes;
- 7 Pote: inclui variedades de pimentas que têm uma forma muito incomum, um sabor frutado pronunciado;
- jalapenos: muito termofílicos, cultivados principalmente em ambientes internos, em casas;
- pimenta de Caiena: tem pimentão alongado, muito quente; mas seus arbustos são bastante compactos, baixos;
- Mexicano (habanero): mais comum
- Tabasco: Variedades arbustivas não são tão populares quanto as listadas acima, mas têm seus fãs.
Antes de escolher uma ou outra variedade para plantar, é útil pensar em que grau de gostosura você deseja, onde serão cultivadas pimentas. Esta informação ajudará qualquer aficionado de pimenta vermelha picante a escolher as variedades certas para plantar.
