O alho é um ingrediente essencial em muitas receitas, enriquecendo o prato com um aroma picante e picante. Os jardineiros devem saber quando remover o alho do jardim, porque dependendo da região, o momento da colheita das safras de inverno e primavera pode ser diferente.
Quando desenterrar alho
A importância da colheita oportuna está na qualidade do produto extraído. Você precisa remover as frutas dos canteiros na hora certa, caso contrário, os cravos imaturos ficarão muito macios e sem gosto. Espécimes maduros de inverno ou primavera também não trarão muitos benefícios: eles podem até se desintegrar no solo quando são removidos.
Portanto, a época de colheita do alho de verão ou inverno depende de parâmetros como:
- regime de temperatura;
- zona climática;
- a quantidade de precipitação;
- época de plantio de espécimes de inverno e verão;
- variedade de cultura.
Não há datas exatas em que você precisa remover o alho de primavera ou inverno do jardim. As folhas amareladas e secas da planta do alho, bem como as escamas e os dentes, que são facilmente separados e removidos, contam sobre isso.
O tipo em que a planta pode ser colhida.
Quando colher alho na região de Moscou
Em áreas de clima temperado, o alho de inverno amadurece no meio do verão. Normalmente, nessas áreas, a coleta é feita uma semana antes do final de julho. Devido ao verão quente típico da região de Moscou, este período pode ser encurtado por mais 2 semanas. Estas são variedades de inverno de meia temporada que amadurecem dentro de um mês e meio. Eles se distinguem por altos rendimentos: de 15 metros quadrados, você pode obter até 5 kg de raízes.
Quando colher alho na região de Moscou
Como em toda a faixa do meio, o plantio do alho primavera nesta região ocorre no dia 20 de abril, quando o solo é aquecido em 6-7 o C. partidas.
Se em Moscou o tempero picante começa a ser removido das camas no dia 20 de julho, então na região de Moscou esse processo é realizado com um intervalo de 1-2 semanas. Isso é explicado pelo aumento da estação de cultivo, que envolve escavações posteriores. Nesse caso, você precisa se apressar e remover o alho do jardim antes que as chuvas de outono comecem.
Atenção! Se choveu pouco antes da colheita do alho de inverno ou verão, a planta deve permanecer no jardim por 3-5 dias. Durante esse tempo, ele irá secar e sem risco de manter sua integridade estará pronto para ser enviado para armazenamento.Secagem no jardim sob luz solar direta.
Quando colher alho na Sibéria
O verão na Sibéria é curto e não é famoso por seu calor. Assim, devido ao curto período de verão, as datas de plantio e montagem das plantas de inverno e primavera também são postergadas. Os siberianos plantam dentes de primavera no início de abril e vão para os canteiros para a colheita apenas em 5 a 10 de setembro.
A colheita de alho de inverno na Sibéria corre o risco de ter uma colheita ruim. O alho facilmente resiste a temperaturas de -4 a C e abaixo, mas no inverno frio e sem neve os dentes no jardim podem simplesmente congelar e não subir.
E para a planta dar frutos com certeza, você precisa:
- pegar canteiros com solo fértil;
- escolha alta qualidade e grande semeadura de inverno e material de verão;
- mudar periodicamente o local de pouso;
- desinfete as fatias de inverno e verão em permanganato de potássio ou uma solução especial com álcali;
- abaixe o cravo em 10-12 cm na cama, observando a distância entre as camas de 25 cm.
Colocação correta dos dentes ao pousar.
Quando o alho é colhido de um jardim nos Urais
O alho de primavera amadurece em 115-130 dias. Focando nas condições meteorológicas, os residentes de verão experientes também prestam atenção ao calendário lunar. De acordo com isso, a colheita do alho primavera começa no final de julho e pode continuar até meados de setembro. As variedades de inverno são colhidas 2-3 semanas antes. As melhores variedades para a área dos Urais são chamadas "Skif", "Bashkir 85", "Gradekovsky".
Atenção! O verão quente retarda o amadurecimento, o tempo moderadamente chuvoso, ao contrário, acelera esse processo.Um exemplo do impacto negativo das condições climáticas nas safras de inverno e primavera.
Quando o alho é colhido na faixa do meio
Na Rússia central, o alho também é colhido na segunda década de julho. O principal sinal de "prontidão" são as folhas amarelas, cuja cor muda, começando nas camadas inferiores. O processo de coleta em si deve atender ao requisito principal, ou seja, o tempo quente e seco deve ser externo.
Se chover antes do dia planejado de escavação, é melhor adiar esse negócio por alguns dias até que os canteiros estejam completamente secos. Um vegetal de raiz úmido, é claro, pode ser seco, mas o risco de seu armazenamento a curto prazo e danos é muito alto.
Quando cavar alho de inverno
A colheita e o armazenamento do alho dependem do tipo de material de plantio. Se uma variedade de inverno foi plantada para o inverno, então ela deve ser colhida 100 dias após ter emergido. A espécie de inverno é plantada do início de outubro ao início de novembro. É importante que o solo neste momento não aqueça mais de 12 o C.
Normalmente, na Rússia central com um clima temperado, o alho de inverno é plantado em Pokrov, em 14 de outubro. Se as cabeças de inverno forem plantadas mais cedo, os brotos brotarão prematuramente e as penas permanecerão para o inverno, e se plantadas depois de 20 de outubro, ocorrerá um enraizamento fraco e as colheitas de inverno morrerão.
Quando colher alho de inverno na região de Moscou
O alho de inverno amadurece no meio do verão; na região de Moscou, geralmente é colhido em agosto-setembro. Se o período de verão é caracterizado por instabilidade de temperatura ou umidade, o momento da colheita do alho de inverno pode mudar.
Quando e como colher corretamente o alho no inverno (inverno) e na primavera, é mostrado no vídeo:
Quando colher alho de inverno na Sibéria
As cabeças dos alhos de inverno são colhidas mais cedo do que as da primavera, pois estas demoram mais para germinar e amadurecer no jardim. O alho de inverno é mais bem preservado sob a neve e, para a estação de crescimento, você precisará de pelo menos +5 o C.
Se surgirem dificuldades e as condições meteorológicas forem instáveis nesta estação, você sempre poderá se convencer da maturação das variedades de inverno com seus próprios olhos. Tendo retirado algumas cabeças, você precisa quebrar os dentes e avaliar suas características de qualidade:
- as fatias maduras serão firmes ao toque e se encaixarão perfeitamente;
- os cravos são cobertos por uma casca sólida, que se retira facilmente do fruto;
- a pele deve estar fina e seca na época da maturidade.
Diferenças entre especiarias de inverno e primavera.
Quando o alho de inverno é colhido nos Urais
Jardineiros experientes recomendam a colheita da variedade de inverno aos residentes dos Urais no final de julho - início de agosto. É neste período que a planta de inverno terá tempo de amadurecer e absorver todos os nutrientes e vitaminas.
Quando as folhas ficam amarelas e a umidade sai delas, isso indica que os nutrientes estão se movendo para a cabeça. É aqui que termina a fase de amadurecimento, deixando o alho de inverno no solo não faz mais sentido.
Quando colher alho primavera
A remoção prematura das cabeças do alho primavera não permite que seja armazenado por muito tempo. Mas muitos jardineiros estão colhendo um pouco antes do planejado, porque acreditam que ela vai secar e amadurecer melhor do que os dentes "maduros" amolecerão no jardim e germinarão novamente.
Os seguintes sinais visuais indicam que a cultura da raiz da primavera está pronta para a colheita:
- os topos ficam amarelos e afundam no chão;
- o colo da raiz da planta é seco;
- os bulbos são claramente formados e os dentes texturizados que se destacam são pressionados uns contra os outros;
- o fruto é coberto por três camadas de “escamas” que podem ser facilmente removidas com os dedos;
- a cor de uma raiz madura é branca ou roxa.
Cabeças prontas para cavar.
O período ideal para a retirada de uma planta de alho é o final de agosto ou o início de setembro: nessa época ela passa por todas as fases do ciclo de vida, tendo tempo para absorver oligoelementos úteis e forma para uso adequado na alimentação.
Como remover corretamente o alho do jardim
Quando a época de colheita do alho de inverno ou primavera é determinada, surge a questão de sua coleta correta. Qualquer jardineiro novato pode dominar este assunto simples, basta seguir as seguintes regras:
- a partir de meados de julho, é necessário monitorar periodicamente o processo de amadurecimento para evitar a secagem excessiva das variedades de inverno e verão;
- percebendo os primeiros sinais de amadurecimento, recomenda-se mover levemente a camada superior do solo do canteiro a partir da base do caule - isso ajudará o alho a se preparar melhor para a extração;
- por 7 a 14 dias, interromper a irrigação dos canteiros para que a semente seque completamente junto com o solo;
- colheita de raízes de primavera e inverno em tempo seco pela manhã ou à noite;
- para cavar, você precisará de um forcado e uma pá, colocados a alguns centímetros das cabeças;
- se os topos forem densos, você pode simplificar um pouco o processo de obtenção do alho de inverno puxando a parte seca sobre você; caso contrário, as cabeças terão que ser selecionadas à mão no jardim;
- o alho desenterrado no inverno e na primavera não deve ser jogado fora - isso encurtará sua vida útil; é importante colocar cuidadosamente a colheita em uma cesta ou balde;
- é aconselhável tirar os bulbos de inverno do solo e da camada seca superior diretamente sobre os canteiros, e também prestar atenção aos espécimes doentes para que não caiam no cesto com o produto maduro;
- a preparação para o armazenamento consiste na secagem das cabeças de inverno e sua limpeza adicional.
Outra maneira de desenterrar raízes de inverno e verão:
Retire a raiz da raiz com uma espátula para facilitar o puxão.
Na altura da colheita do alho, que remonta à época do calor, deve-se ter o cuidado de secar. Em climas secos e quentes, você pode deixar o "material" de inverno extraído diretamente sobre as camas ao sol. Com a menor umidade, a colheita deve ser levada para uma sala ventilada.
Importante! O tempo de secagem é de cerca de 14 dias. Se o alho de inverno ou primavera estiver ao sol, você não precisa remover a camada superior para que a raiz do vegetal não queime.Secagem adequada em casa.
Os métodos de armazenamento para material escavado de verão e inverno são mostrados aqui:
Conclusão
Ao colher, é importante entender quando remover o alho do jardim, pois isso ajudará a preservar a integridade das cabeças de inverno e primavera e estender sua vida útil. As variedades de inverno são armazenadas de forma pior do que as variedades de primavera, e mais atenção deve ser dada aos seus cuidados. E a adesão a regras simples permitirá que o tempero picante dure até a primavera sem perder seu sabor e propriedades úteis.
