Cranberry (lat.Oxycoccus) é um subgênero de plantas com flores da família Heather, que combina arbustos perenes rastejantes, cuja distribuição natural está localizada no hemisfério norte. Frutos de todos os tipos de cranberries são comestíveis e são procurados tanto na culinária quanto na indústria alimentícia. O nome científico do cranberry é traduzido do grego antigo como "baga azeda". Os pioneiros da América chamaram o oxicoco de oxicoco, e na Nova Inglaterra, no século 17, o oxicoco era conhecido como o fruto do urso porque as pessoas viam grizzlies comê-lo em várias ocasiões.
A origem do nome russo não é conhecida ao certo, mas em alguns dialetos, por analogia com a palavra americana cranberry, é chamado de guindaste.
Na natureza, os arbustos de cranberry crescem principalmente em locais úmidos - em florestas de coníferas de esfagno, em pântanos, ao longo das margens pantanosas de corpos d'água. A espécie cultivada é cranberry de jardim.
Plantar e cuidar de cranberries
- Plantio: no início da primavera, quando o solo descongela a uma profundidade de 8-10 cm.
- Iluminação: luz solar intensa.
- Solo: muito úmido a pantanoso, em uma área com alto lençol freático, floresta ácida (pH 3,5-4,5), turfosa ou musgosa.
- Rega: nas primeiras duas semanas após o plantio - diariamente, então o solo é mantido em um estado ligeiramente úmido. Em maio e junho, a rega deve ser moderada, e no calor - diariamente. De agosto a outubro, os cranberries são regados regularmente, tentando molhar o solo até a profundidade das raízes.
- Cobertura: regular: no primeiro ano - da primavera ao final de julho, uma vez a cada duas semanas com fertilizantes minerais complexos. A primeira cobertura é aplicada três semanas após o plantio. Em meados de agosto e meados de outubro, o fertilizante potássio-fósforo é aplicado. No segundo e terceiro anos, os oxicocos são fertilizados de acordo com o mesmo esquema e, a partir do quarto ano, a concentração de fertilizantes nas soluções é enfraquecida e são efectuados 6 curativos por época.
- Poda: em maio, forma-se o arbusto para três anos, depois é feita apenas a limpeza sanitária anual.
- Reprodução: sementes ou estacas verdes.
- Pragas: curuquerê mirtilo-da-cara-preta, bainha em forma de vírgula da maçã, mariposa cigana, colher de repolho, mariposa urze e mais de 30 pragas.
- Doenças: terry (crescimento excessivo), botrytis, ascocitose, pestalotia, mancha de gibber, citosporose, phomopsis, moniliose, mofo da neve, mancha vermelha.
Arbustos de cranberry - descrição
Cranberry é uma planta rasteira. Seus arbustos perenes atingem uma altura de 15 a 60 cm.O sistema radicular da planta é o caule. As folhas alternadas de cranberries, localizadas em pecíolos curtos, têm uma forma ovóide ou oblonga. Atingem 15 mm de comprimento e 6 mm de largura. O lado superior da lâmina foliar é verde escuro, o lado inferior é esbranquiçado devido a uma camada de cera que protege as folhas da água. As amoras começam a florescer em maio ou junho, com flores rosa ou roxo claro abrindo em longos caules, cada um dos quais vive por 18 dias. O fruto do cranberry é uma baga vermelha azeda ovóide ou esférica com um diâmetro de até 16 mm.
Apesar de, devido às suas propriedades curativas, os cranberries serem muito populares, na cultura não são tão comuns como as groselhas, as framboesas, os morangos, as groselhas pretas ou vermelhas. Recentemente, porém, junto com colheitas como morangos, amoras, mirtilos e mirtilos, começou a ganhar cada vez mais espaço em nossos jardins. Para os jardineiros que ainda não cultivaram esta baga maravilhosa, sugerimos a leitura de nosso artigo, que fornece informações sobre como plantar e cuidar de cranberries em uma horta, quais doenças e pragas de cranberries podem complicar seu cultivo, como propagar cranberries, como alimentar cranberries para aumentar sua produção e que tipo de cuidados as cranberries precisam após a colheita.
Plantando cranberries
Quando plantar cranberries
Plantar cranberries é melhor no início da primavera, assim que o solo no local descongela a uma profundidade de 8-10 cm. Escolha um local aberto e ensolarado com um alto grau de umidade para as cranberries. É desejável que a água subterrânea esteja próxima à superfície. Se o seu jardim tem um riacho, lagoa ou lago, plante cranberries em suas margens, e não é tão ruim se elas estiverem parcialmente à sombra das árvores que crescem nas proximidades.
Os arandos adoram solo de turfa ácida (pH 3,5-4,5) ou substrato florestal com esfagno e, se você não tiver um em seu local, corte a camada superior do solo com 20-25 cm de espessura e substitua-a por uma mistura de aproximadamente a seguinte composição: húmus florestal, areia, solo florestal e turfa na proporção de 1: 1: 1: 2 com adição de agulhas podres.
Plantando cranberries na primavera
Antes de plantar cranberries, cave buracos de 10 cm de profundidade a uma distância de 20 cm um do outro e polvilhe-os com água morna. Coloque 2 mudas de 15-20 cm de altura em cada buraco, depois preencha o buraco com terra, mas não o compacte. Você receberá as primeiras bagas apenas no terceiro ano após o plantio, e os cranberries darão uma colheita completa apenas no quarto ano - em média, meio quilo de cada m² do terreno. Nos primeiros dois anos, os cranberries vão simplesmente decorar seu jardim com seus matagais pitorescos, que costumam ser usados por designers para decorar a paisagem.
Plantar cranberries no outono
Os cranberries não são plantados no outono, mas é aconselhável preparar um local para o plantio na primavera em setembro. E, em primeiro lugar, você deve cercar o futuro canteiro para cranberries, cavando material podre - ardósia, plástico, pedaços de material de telhado - no solo ao longo de seu perímetro a uma profundidade de 20 cm. Esta cerca deve subir 20-30 cm acima do solo.
Cranberry Care
Cranberry cuidados da primavera
Cultivar cranberries é fácil. No início da primavera, quando o fruto ficar verde, faça uma poda rala dos cranberries e alimente-os com fertilizante mineral completo, considerando que sua concentração não deve ser forte - os cranberries toleram uma deficiência mais facilmente do que um excesso de fertilizantes. Mantenha o solo ligeiramente úmido o tempo todo, afrouxe-o e remova regularmente as ervas daninhas da área. Uma vez que os cranberries são polinizados por abelhas, plante plantas melíferas - salgadas, orégano, etc. ao lado da cama de cranberry.
Cuidado de cranberry de verão
No verão, principalmente na segunda metade, certifique-se de que o solo do jardim não seque. Como os cranberries crescem bem em solos ácidos, adicione vinagre ou ácido cítrico à água ao regar arbustos de três a quatro anos. Se você acha que os cranberries não estão crescendo bem, alimente-os adicionando fertilizante à água para irrigação.
Trate cranberries com fungicidas como uma medida preventiva ou se necessário. Afrouxe o solo no local e lute contra as ervas daninhas - nos primeiros três anos, a remoção de ervas daninhas dos canteiros deve ser um procedimento regular. As áreas com cranberries com mais de três anos recebem cobertura morta a cada 3-4 anos com uma camada de lascas de turfa ou areia grossa de 1,5-2 cm de espessura.
Cranberry de outono cuidados
No outono, é a época da colheita - em setembro-outubro, os cranberries são colhidos verdes. As bagas amadurecem durante o armazenamento.
Como cuidar dos cranberries após a colheita? Para proteger os cranberries de pragas e doenças, inverno sem neve e geadas de primavera, cranberries são despejados várias vezes com uma camada de 2 cm a uma temperatura de -5ºC, permitindo que cada camada congele até que as plantas fiquem completamente escondidas sob o gelo. Se os invernos em sua região não forem muito rigorosos, você pode simplesmente cobrir os cranberries com ramos de abeto ou spunbond.
Processamento de cranberry
Para proteger as cranberries que crescem em solo constantemente úmido de doenças fúngicas, é necessário realizar vários tratamentos preventivos da cultura com fungicidas durante a estação de crescimento. Na primavera, durante o período de inchaço e brotamento, os cranberries são borrifados com um por cento de líquido Bordeaux ou Azofos.
Durante o período de brotamento, os cranberries são processados três vezes com um intervalo de uma semana a partir de bolor cinza e manchas com uma solução de 4 g de preparações Skor ou Horus em 10 litros de água. Se necessário, após a floração, o tratamento de cranberries de mofo cinza pode ser realizado novamente. Em novembro, o local é tratado com um líquido bordeaux a 1%.
Cranberries molhando
Nas primeiras duas semanas após o plantio, as mudas de cranberry são regadas diariamente, mas então você deve seguir esta regra: o solo deve estar sempre molhado, mas não molhado. Em maio e junho, a rega deve ser pouco frequente e moderada, pois o excesso de água nesta altura prejudica a qualidade dos bagos. Durante o pico do calor, os cranberries precisam de uma rega refrescante e, durante a seca prolongada, o solo deve ser umedecido diariamente. De agosto a outubro, é necessária rega regular das cranberries. É necessário umedecer o solo até a profundidade da camada radicular.
Molho de cranberries
Cuidar de cranberries envolve a alimentação regular da planta. No primeiro ano de crescimento, os cranberries são alimentados pela primeira vez 3 semanas após o plantio com fertilizante Universal a partir do seguinte cálculo: meia colher de sopa de fertilizante por metro quadrado de terra. Esse curativo é continuado a cada 2 semanas até o final de julho. Em meados de agosto e, em seguida, em meados de outubro, os cranberries são alimentados com fertilizante de outono à taxa de um terço de uma colher por m².
Os oxicocos do segundo e terceiro anos são fertilizados de acordo com o mesmo esquema e, a partir do quarto ano, a quantidade de fertilizantes é reduzida - durante a estação de cultivo, são realizados 6 curativos adicionais à taxa de um terço de uma colher de sopa de fertilizante por m².
Podando cranberries
Quando podar cranberries
Os cranberries são podados na primavera, em maio. Os primeiros três anos, enquanto o arbusto cresce, estabelecem a base para sua forma - compacta ou espalhada.
Podando cranberries na primavera
Como podar cranberries? Se decidir formar um arbusto alto e compacto, corte todos os rebentos rastejantes finos e pouco resistentes na primavera, estimulando o crescimento dos ramos verticais, e se preferir “espalhar cranberries”, estimule a formação de rebentos horizontais por poda. Mas tenha em mente que é mais fácil remover a baga de um arbusto alto.
Podando cranberries no outono
No outono, os cranberries são cortados apenas se for absolutamente necessário.
Reprodução de cranberries
Como propagar cranberries
Os cranberries são propagados generativamente e vegetativamente. A reprodução das sementes é realizada principalmente para um experimento de seleção, uma vez que a planta filha não herda as características da planta-mãe. Se você deseja obter mudas de variedades imediatamente, faça enxertia verde de cranberries.
Propagação de cranberries por estacas
As estacas verdes de cranberry são colhidas durante o período de intenso crescimento dos rebentos. O comprimento das estacas deve ser de pelo menos 10 cm. São plantadas em cardume, em vasos com substrato de turfa alta com areia e agulhas apodrecidas, ou imediatamente em local permanente - de acordo com o esquema de 7x7 cm, para que os ramos de cranberry se fechem mais rapidamente. As estacas são aprofundadas 2-3 cm, após o plantio, o solo é ligeiramente compactado e regado em abundância. Até as mudas criarem raízes, certifique-se de que o solo está sempre úmido - às vezes você terá que regar o jardim duas vezes por dia.
Nos dias de sol implacável, organize as mudas com proteção de tecido. As mudas de cranberry geralmente criam raízes com rapidez e facilidade.
Propagação de sementes de cranberries
Para obter a semente, cranberries que amadureceram bem no arbusto são amassadas e lavadas em uma grande quantidade de água, as sementes são deixadas em uma peneira e imediatamente semeadas. Se as sementes de cranberry foram armazenadas por algum tempo antes do plantio, elas devem ser estratificadas. Recoloque as sementes em uma caixa com uma mistura úmida de turfa e areia na proporção de 4: 1 e mantenha por 2,5-3 meses a uma temperatura de 3 a 7 ºC ao ar livre. As sementes são semeadas na primavera (após estratificação) ou no final do verão (recém colhidas) em recipiente com turfa alta - na superfície do substrato, sem enterrá-lo. De cima, através de uma peneira, são cobertas com uma camada de areia de 2-3 mm de espessura ou cobertas com uma camada de turfa triturada de até 5 mm de espessura, regadas, cobertas com vidro e colocadas em local claro e quente.
As lavouras devem ser umedecidas e ventiladas regularmente, e quando o mofo aparece na superfície do substrato, deve-se tratar com fungicida. As mudas aparecerão em 2-4 semanas, após o que o copo é removido, mas a rega não para. No estágio de desenvolvimento em mudas de 4-5 folhas, elas são mergulhadas uma a uma em vasos ou no canteiro de uma estufa a uma distância de 10 cm uma da outra. As mudas são cultivadas ao longo do ano, regando e alimentando-as regularmente com uma solução de 1 colher de sopa de Kemira-universal em 10 litros de água na proporção de 1 litro por m², tentando não deixar a solução nas folhas, caso contrário suas queimaduras são possíveis.
De meados de abril a meados de julho, a fertilização é aplicada a cada duas semanas. Em agosto, a cobertura é removida da estufa e, no final de outubro, a cama é coberta com uma camada de turfa de 5-7 cm de espessura e coberta com duas camadas de spunbond para o inverno. Na primavera, o spunbond é colhido e as mudas transplantadas para um cardume, onde são cultivadas por mais um ou dois anos, após o qual são transplantadas para um local permanente. Você pode obter uma colheita de bagas de arbustos cultivados pelo método de sementes em 2-3 anos após o plantio em um local permanente.
Doenças de cranberry
A adesão às técnicas agrícolas permitirá que você mantenha a saúde das cranberries no nível adequado, mas às vezes ainda acontecem problemas irritantes e algumas doenças podem atingir cranberries saudáveis. Nessa situação, é importante não se confundir e começar imediatamente a combater a doença até que ela afete todas as plantas, e para isso é necessário determinar com precisão a natureza da doença. Então, com o que está doente o cranberry?
O mofo da neve é a doença mais prejudicial que se desenvolve de março a abril. Os sintomas da doença são a cor marrom-avermelhada dos botões e folhas do arando, nos quais pode ser visto micélio amarelado. No final da primavera, as folhas afetadas tornam-se cinzentas e caem. Se a doença não for tratada, as lesões aumentam de tamanho, se fundem e a planta inteira pode morrer.
Medidas de controle. No outono, o local é pulverizado com uma solução de Fundazol de acordo com as instruções e, no inverno, é feito o enchimento passo a passo do local com água com seu congelamento camada a camada.
A mancha vermelha também é uma doença fúngica que deforma os brotos e faz com que morram. Além dos brotos, flores, botões e pedicelos de cranberries, que adquirem uma tonalidade rosada, são afetados por manchas vermelhas. As folhas que se desenvolvem dos botões afetados parecem pequenas rosas.
Medidas de controle. Para destruir os patógenos, os cranberries são tratados com uma solução de 2 g de Fundazol ou Topsin M em 1 litro de água.
A queimadura monilial é uma doença fúngica, a partir da qual as pontas dos brotos murcham, ficam marrons e secas. No tempo chuvoso, a área afetada fica amarela, o cranberry é coberto com uma flor de esporulação de conídios. Na fase de brotamento, a infecção passa de brotos doentes para botões, flores e ovários, o que faz com que flores e botões sequem, e ovários doentes continuem a se desenvolver, preparando uma surpresa para você na forma de frutos podres.
Medidas de controle. Na luta contra a moniliose, os fungicidas Topsin M, Ronilan, Ditan, Bayleton e o oxicloreto de cobre têm se mostrado bem.
Phomopsis é uma doença que causa ressecamento das pontas dos brotos de cranberry sem sinais de murchamento. As folhas primeiro ficam amarelas, depois ficam laranja ou bronze, mas não caem. Os caules ficam cobertos de manchas cinzentas sujas que se transformam em úlceras. Flores e frutos ficam castanhos. A doença progride em climas secos e quentes.
Medidas de controle. Para destruir a infecção primária, na primavera, os cranberries são tratados com Topsin M ou outro fungicida sistêmico. Antes de começar o crescimento ativo, borrifar cranberries com Bordeaux líquido é eficaz.
A citosporose é a podridão negra da cranberries, cujos patógenos penetram no final do verão por meio de pequenas feridas na planta.
Medidas de controle. Tratamento de cranberries de podridão negra - tratamentos preventivos no início e no final da temporada com Bordeaux líquido, Topsin M ou oxicloreto de cobre.
A mancha de gibber é perigosa porque causa uma queda prematura maciça de folhas, o que enfraquece muito a planta. No início de agosto, pequenas manchas marrom-avermelhadas aparecem nas folhas, depois manchas disformes e cloróticas com borda escura e corpos frutíferos no centro.
Medidas de controle. A hiberra é destruída tratando-se cranberries com uma solução de 2 g de fungicida (Topsin M, Fundazol, oxicloreto de cobre) em 1 litro de boi.
Pestalotia infecta frutos, caules e folhas de cranberry. Primeiro, manchas marrons escuras aparecem na folhagem, então contornadas com uma borda escura e manchas cinza se fundindo umas com as outras. Os rebentos são dobrados em zigue-zague e secam, as folhas caem.
Medidas de controle. O tratamento de cranberries com oxicloreto de cobre ajudará a lidar com a doença.
A ascocite pode ser reconhecida pelas manchas redondas e marrom-escuras nas folhas e nos caules das amoras. Com o desenvolvimento da doença, a superfície sob essas manchas racha.
Medidas de controle. Um remédio eficaz para a ascocite é o tratamento de cranberries na primavera e no outono com fungicidas - Fundazol, Topsin M, oxicloreto de cobre.
Botrytis - esta doença, que cobre os caules, folhas e flores de cranberries com uma camada fofa e cinzenta de fungo em tempo chuvoso, não afeta os brotos jovens. Outro nome para a doença é podridão cinzenta.
Medidas de controle. Trate cranberries com Bordeaux líquido, Topsin M ou oxicloreto de cobre.
Terry cranberry, ou supercrescimento, é uma doença viral causada por organismos micoplasma. As partes afetadas tornam-se como "vassouras de bruxa" - os brotos sobem, as folhas ficam menores e aderem firmemente aos brotos. As amoras afetadas pelo crescimento excessivo não dão frutos e, dos ovários que já se formaram antes do início da doença, obtêm-se pequenos frutos feios.
Medidas de controle. Como borrifar cranberries para destruir patógenos em crescimento? Esses medicamentos ainda não foram inventados, então você só precisa remover a planta doente do jardim e queimá-la para que a doença não se espalhe por todo o jardim.
Pragas de cranberry
Os cranberries podem infectar mais de 40 pragas que se alimentam de seus órgãos do solo. Mais frequentemente encontrado em cranberries:
- rolo de folha de mirtilo de cabeça preta;
- escala em forma de vírgula de maçã;
- bicho-da-seda não pareado;
- colher de repolho;
- urze mariposa.
As pragas não são capazes de causar danos significativos às cranberries, portanto, como medidas de proteção, pode-se limitar-se ao cumprimento das regras agrotécnicas de cultivo e, em primeiro lugar, deve-se prestar atenção ao controle regular de ervas daninhas que oprimem as cranberries e criam condições favoráveis para insetos nocivos. Os inseticidas (Aktara, Aktellik, Karbofos, Metaphos e outros) devem ser usados apenas quando absolutamente necessário e o mais tardar um mês antes da colheita, bem como após a retirada dos frutos.
Tipos e variedades de cranberries
O subgênero cranberry é representado por quatro tipos:
- cranberries de frutos grandes;
- cranberry quadrúpede, ou pântano;
- arandos de frutos pequenos;
- cranberries gigantes.
Na cultura, variedades e híbridos de cranberries de frutos grandes e de quatro pétalas, ou do pântano, são mais frequentemente cultivados.
Marsh cranberry (Oxycoccus palustris)
De origem europeia, foi introduzida na cultura no final do século XX nos países bálticos e na Rússia. Das muitas variedades de cranberries do pântano hoje são bem conhecidas:
- Presente de Kostroma - uma variedade de frutos grandes de alto rendimento, médio-precoce, amadurecendo no final da terceira década de agosto, com bagas estriadas muito grandes, suculentas e azedas de cor vermelho escuro ou cereja, de formato redondo achatado, com um entalhe profundo no pedúnculo;
- Sominskaya também é uma variedade de frutos grandes de início médio e alto de alta produção com bagas assimétricas ácidas e suculentas de cor vermelha ou cereja e em forma de coração;
- Sazonovskaya - uma variedade de amadurecimento médio (início da primeira década de setembro) com suculentas bagas assimétricas em forma de coração em forma de coração, de tamanho médio, de cor vermelho-violeta e sabor agridoce;
- A Krasa Severa é uma casta tardia frutuosa, com maturação na segunda década de setembro, com bagas ovais arredondadas muito grandes de diferentes tonalidades de cor carmim - do claro ao escuro com um lado vermelho claro;
- Scarlet Zapovednik é uma variedade tardia de alto rendimento com frutas vermelhas esféricas, suculentas e azedas, médias e grandes.
As variedades de cranberries do pântano Khotavetskaya e Severyanka também crescem bem em cultura.
Cranberry de frutos grandes
Mais de 200 variedades das quais são conhecidas hoje, originalmente da América do Norte. Seu nome científico é Oxycoccus macrocarpus. Os cranberries americanos de frutos grandes populares são:
- Ben Lear é uma variedade de alto rendimento de maturação precoce com bagos arredondados de até 20 mm de diâmetro, que são mal armazenados, portanto, após a remoção, requerem processamento imediato ou congelamento;
- Franklin é uma variedade resistente a doenças de meia temporada com bagas de tamanho médio (até 15 mm de diâmetro), vermelho escuro;
- Searles é uma variedade de fruta bem armazenada com bagas matte salpicadas de vermelho escuro de até 23 mm de diâmetro com polpa densa;
- A Stevens é uma das melhores variedades, caracterizada pela capacidade de dar elevados rendimentos, com bagos vermelho-escuro redondo-ovalados, grandes e densos, até 25 mm de diâmetro;
- A Pilgrim é uma variedade muito tardia com grandes bagas vermelhas púrpura ovais com uma flor amarela cerosa e cor irregular.
Além dos listados, cranberries americanos de frutos grandes como McFarlin, Wilcox, Black Whale, Earley Black, Crowley, Earley Rear, Bergman, Washington, Woolman, Beckwith e Howes são populares.
Propriedades do cranberry
Propriedades úteis de cranberries
Os mirtilos contêm toda a lista de nutrientes característicos dos frutos de todas as safras de frutas vermelhas, incluindo açúcares, ácidos orgânicos (cítrico, ursólico, cinchona, benzóico, málico, clorogênico, succínico, oleandro e oxálico), vitaminas (B1, B2, B5, B6 , PP, K1 e C) e pectinas. Cranberries também contêm antocianinas, leucoantocianinas, catequinas, betaína, macro e microelementos - ferro, manganês, molibdênio, cobre, potássio, cálcio, fósforo, boro, cobalto, níquel, titânio, zinco, iodo, estanho, cromo e prata.
O cranberry melhora o apetite e o funcionamento do trato gastrointestinal, protege o sistema geniturinário e os intestinos de infecções, é um agente anticâncer profilático, reduz o risco potencial de aterosclerose e normaliza a pressão arterial. Os oxicocos são prescritos para quem sofre de deficiência de vitaminas, febres, doenças respiratórias e reumatismo.
O suco de cranberry tem efeitos bactericidas, matadores de sede e antipiréticos, limpa feridas, cura queimaduras e tosses, estimula o pâncreas, aumenta a atividade física e mental.
Propriedades perigosas de cranberries
Não é altamente recomendado comer cranberries para pacientes com úlceras estomacais e duodenais, bem como para aqueles que sofrem de gastrite com alta acidez. Pessoas com fígados não saudáveis devem consultar um médico antes de consumir cranberries, pois é provável que possam agravar a doença. O cuidado também deve ser exercido por aqueles que têm o esmalte dos dentes enfraquecido ou diluído.
