As melhores variedades de ervilhas são "ouvidas" pelos jardineiros, mas a cada ano os criadores estão desenvolvendo novas espécies melhoradas. Cultivares criados para consumo in natura, para processamento culinário e em branco. As plantas são despretensiosas, de alto rendimento, existem até mesmo as resistentes ao frio. A cultura é dividida em 2 variedades de acordo com a estrutura da vagem:
- peeling, com retalhos de pergaminho;
- açúcar ou espargos (há semiacúcar) com paredes carnudas e comestíveis.
Existem ervilhas de ambas as variedades de acordo com a forma dos grãos:
- suave;
- cerebral, com uma superfície enrugada após a maturação.
De acordo com a finalidade da variedade são:
- universal, usado para alimentos frescos, preservação de ervilhas verdes e cozinhar vários pratos de grãos duros maduros;
- conservas - as folhas em branco são feitas de ervilhas verdes, uma vez que são muito duras para o processamento culinário;
- salas de jantar - ervilhas duras e cheias de amido são fáceis de ferver em sopas e purês.
Grãos de quase todas as variedades são consumidos na fase de maturação do leite (silagem). Variedades de alta qualidade não se deitam ou dormem espontaneamente o suficiente.
Variedade de ervilha descascando
Frutos maduros e amiláceos desse tipo são consumidos após processamento culinário a quente, utilizado na indústria química. As sementes são vagens arredondadas, lisas e duras, com uma grande proporção de pergaminho. As ervilhas novas são saborosas, embora não tão suculentas quanto as das plantas de açúcar. Eles amadurecem rapidamente e se tornam farinhentos.
Feltham primeiro
A variedade frutífera mais antiga, baixa, atinge 45 cm, vagens grandes, com ervilhas perfumadas. Maturidade biológica após 3 meses. Muito resistente a temperaturas extremas. Recomendado para semeadura tardia, quando as safras verdes são colhidas no outono. Requer suporte.
Milagre vegetal
As ervilhas de meia estação para uso universal atingem a maturação do leite em 2 meses. Resistente a doenças típicas. Caules de até 50 cm. Uma característica da variedade de ervilha sem folhas é a capacidade de manter uma posição vertical. A planta não se deita, porque em vez de folhas pequenas, desenvolveu antenas, que se entrelaçam nos caules e se prendem. Cada vagem de 10-11 cm contém 9-10 grãos saborosos.
Dakota
Amadurecimento precoce, variedade universal, maturidade técnica ocorre em 80 dias. Não afetado pelo oídio e fusarium, resistente à seca. Alto rendimento: grãos de 8 cm de comprimento com 7 grãos de até 10 mm de diâmetro. O caule tem 65 cm.
Garfo
Ervilhas precoces médias, de alto rendimento. Os caules são estáveis, não se deitam, sobem até 1,2 M. A traça da ervilha não ataca os grãos de 7 cm de comprimento.
Voronezh verde
Uma variedade ultraprimeira que é experimentada com 45-50 dias de crescimento. As hastes de 70-90 cm requerem suportes, com 12-17 vagens ligeiramente curvas. Grãos 8-10, doces, carnudos.
Dinga
Ervilhas do meio da estação que não são suscetíveis ao fusarium, mas suscetíveis ao oídio. Semeie cedo, a variedade não tem medo de geadas. Altura 50-55 cm, as vagens com 9-10 ervilhas são curvas, 9-11 cm de comprimento, 1,3-1,4 cm de largura Amadurecem para consumo fresco após 55 dias, mais tarde as omoplatas tornam-se enrugadas. Usado para conservação.
Meteoro
Uma cepa de alto rendimento aprimorada baseada em Feltham primeiro. Tolera facilmente pressões a frio. Os grãos são pequenos, mas bem recheados. Recomendado para semeadura no final do verão com colheita de outubro a novembro. Tem um aroma mais brilhante.
Variedades de ervilha alta
As plantas de alto rendimento alcançam 1,8-2 m. Essas variedades de ervilhas requerem apoio obrigatório ou colocação perto da cerca.
Gigante
As ervilhas-de-açúcar precoces com um caule de até 1,7 m amadurecem até a maturação do leite em 55 dias. As vagens são ligeiramente curvas com 8-10 grãos. As paredes do feijão são carnudas, suculentas, sem pergaminho. De 1 sq. m colhido mais de 1 kg de vegetais dietéticos. Os furos são feitos de acordo com o esquema 15x30 cm.
Escápula milagrosa
Em uma cultivar universal de amadurecimento médio do tipo descascado, um poderoso caule atinge 1,5-1,7 m. Os grãos são grandes, 10-11 cm, com 8-9 ervilhas com um diâmetro de 0,9-10 mm de alta qualidade de sabor.
telefone
Ervilhas tardias de alto rendimento com frutificação prolongada. A colheita começa após 100-110 dias, ao mesmo tempo que a floração continua e a criação de novos ovários no topo do caule. A formação sistemática de frutos é possível com a coleta regular de umidade do solo já madura e suficiente. Feijões de 10-11 cm de tamanho com grãos saborosos pendem abundantemente de uma planta poderosa de 2 m de comprimento, e em solos nutritivos, a altura aumenta.
Zhegalova 112
Ervilhas de alto rendimento, de casta antiga, registadas desde 1943, maturação média. Colhido na maturação do leite no 55-60 dias de crescimento. A frutificação dura 2 a 3 semanas. O caule de 1,2-1,8 m é coberto com grãos de 10 a 15 cm de comprimento e até 2,5 cm de largura, nos quais apenas 5-8 ervilhas arredondadas, suculentas, muito grandes, são colocadas. De 1 sq. m coletar 1,2-1,5 kg de açúcar. As paredes das vagens jovens também são comestíveis.
Açúcar snap
Variedade de ervilha de espargos de açúcar dos EUA estende-se até 1,5-2 M. Uma verdadeira iguaria, com grãos carnudos e longos. Dentro, há 7 a 9 omoplatas grandes, tão doces quanto as válvulas. A planta precisa de suporte e solo úmido nutritivo.
Variedades de Brain Pea
As ervilhas são caracterizadas por um maior teor de açúcar na fase de maturação do leite, de até 6-9%. As ervilhas novas são doces e saborosas, mas quando maduras enrugam e nem são adequadas para sopas ou puré de batata. Sua estrutura é muito densa, não transborda. Utilizado no período de maturação da silagem para congelamento e alimentos enlatados, como variedade da seleção alemã de Ding.
Águia dourada
A planta é resistente à seca, no meio da temporada, os grãos são removidos após 60-65 dias. Uma haste vigorosa de 80 cm deve ser apoiada. Em vagens estreitas e ligeiramente curvas de 9-11 cm de comprimento a 7-9 frutas doces e suculentas. Produtividade de 1 sq. m é 600-900 g.
Bolo de mel
Planta de crescimento baixo, de até 40 cm, de meia temporada, do tipo descascado. Os frutos longos e largos são recheados com grãos saborosos. Adequado para enlatar e cozinhar. Rendimento médio, até 500 g por 1 sq. m.
Adagumsky
Incluído no Registro do Estado em 1975, ele manteve sua posição em popularidade até hoje. Em uma haste de 60-80 cm de altura, são amarrados 8-14 grãos retos de 7 cm de comprimento, contendo 6-9 frutos saborosos e suculentos de tamanho médio. O rendimento é alto - até 0,9-1 kg por 1 m². A planta não se presta ao oídio e ascocitose.
Prelado
Uma variedade de peeling ultraprecoce com boa adaptabilidade às condições de desenvolvimento é semeada precocemente. É avaliada como uma espécie resistente à seca, frutífera, resistente ao mosaico amarelo e fusarium. Os grãos ficam prontos em 40-50 dias. Caule 70 cm, não acamado, vagens 9-10 cm, com 7-9 ervilhas de alta palatabilidade.
Tropar
Uma planta baixa, de 45-50 cm, forma vagens quase acima do solo, a uma altura de 20 cm. Amadurece cedo - após 46 dias. Os grãos são retos, com 8-9 cm de comprimento, com frutos saborosos de 6 a 7 centímetros. De 1 sq. m coletar 250-550 g de ervilhas. A variedade não é afetada por fusarium e ascochite.
Adendo! As ervilhas são plantadas na área onde costumavam crescer repolho, melão, pepino e batata.Grandes variedades de ervilha
As ervilhas têm muitas variedades e espécies, pela foto você pode ter certeza da diversidade da cultura. Existem várias plantas de frutos grandes com feijão com mais de 10 cm: Prelado, Telefon, Zhegalova 112 e outras. Em sua maioria, essas variedades são de maturação média e tardia, embora existam algumas primeiras entre elas. Os caules são altos e poderosos, capazes de suportar o peso de uma dúzia de grãos grandes com ervilhas pesadas. Muitas variedades requerem suportes. Plantas criadas que são resistentes ao alojamento, mas com vagens grandes.
Gribovsky 11
Uma variedade inicial robusta, boa para comer e processar em 51-58 dias. Os grãos longos, retos e grandes atingem 10 cm, geram 8-10 frutos tenros e doces do tipo cérebro arredondado. Peas Early Gribovsky 11 com uma haste de 40-70 cm de altura não se aloja. Usado para guloseimas frescas e em branco.
Esmeralda
Uma variedade de peeling, meia temporada, 70-85 cm de altura com 5-9 frutos, adequada para as regiões do sul. Os feijões prontos para consumo, de até 12 cm de comprimento cada, produzem de 10 a 12 pequenas ervilhas. O teor de açúcar é de 6,25%. Não suscetível à doença do oídio.
Russo tamanho F1
Ervilhas de produção tardia com feijão com mais de 10 cm de espessura, firmemente recheado com grãos muito grandes de 1 cm de diâmetro.As ervilhas têm estrutura delicada e doce. São consumidos crus, enlatados e congelados.
Variedades de ervilha doce
A variedade é caracterizada por frutos carnudos com paredes de consistência delicada, que carecem de camada de pergaminho. Esses tipos e variedades de ervilhas podem ser chamados de aspargos. As vagens são colhidas uma semana e meia após a floração, na fase de maturação leitosa. Os grãos são geralmente cozidos junto com as ervilhas e guisados ainda pequenos e subdesenvolvidos, cortados em pedaços pequenos. Quando as ervilhas são servidas com suco doce, elas são comidas frescas, enlatadas e congeladas. Os grãos não são grandes, mas muito macios e saborosos. Quando maduras, as frutas endurecem, não sendo utilizadas para purê de ervilhas. Os mais famosos são os altos Zhegalova 112, Inexhaustible-195, Alpha.
Ambrosia
Entre as variedades de ervilha para semear, a Ambrosia é a preferida nos jardins. A cultura de açúcar de amadurecimento precoce amadurece em 45-55 dias. A planta é baixa, 50-70 cm, enquanto as vagens inferiores são formadas a 35 cm do solo. Os grãos grandes, amadurecem a partir de 1 botão em 2, 9-10 cm de comprimento, têm 7-9 grãos tenros e suculentos. De 1 sq. coleta média m - 500-600 g de ervilhas. Certifique-se de instalar os suportes.
Açúcar de bebê
Variedade de maturação precoce, após 61-69 dias, com caule de até 80 cm de altura, que requer suporte. 12-14 feijões largos com 5-8 cm de comprimento são amarrados na planta, existem até 11 cm. No interior há 5-9 ervilhas. Resistente ao frio, de alto rendimento, com 1 sq. m coletar até 1,5 kg.
Oscar
Ervilhas de meia temporada, podem ser usadas de 65 a 70 dias de desenvolvimento. Um caule alto, de até 80 cm, requer uma liga. Os grãos são curvos, com 10-12 cm de comprimento, com 10-12 ervilhas, com 8-10 mm de diâmetro. O rendimento é de 600-900 g por 1 sq. m. Resistente a doenças, moderadamente suscetível a fusarium.
Slider-Sugar
Os feijões sem folhas amadurecem cedo, 52-54 dias antes. Mas a planta dá novos frutos, então o Açúcar Slider é famoso por seu longo período de frutificação. Os grãos estreitos são ligeiramente curvos, com 9-10 cm de altura e contêm 8-9 grãos. Produtividade - 400-500 g por 1 sq. m) A altura do caule atinge 70-80 cm, mas devido às folhas modificadas, no local das quais se formam antenas tenazes nessas variedades, as plantas apóiam-se e não se deitam.
Açúcar
A variedade comprovada de amadurecimento, Sugar-2, é valiosa porque não há espaços vazios na vagem, os grãos estão bem embalados. A planta tem até 80 cm de altura, resistente ao acamamento, amadurece por 55-63 dias de desenvolvimento. A vagem é longa, 7-10 cm, produz 7 a 8 sementes.
Variedades de ervilha que não requerem suporte
Plantas com caules baixos ou abundantemente equipadas com gavinhas não têm liga. As sementes dessas ervilhas são as melhores variedades para um jardim sem complicações.
Ervilhas avola
Uma cultivar de meia estação do tipo descascado está pronta para consumo após 55-60 dias de desenvolvimento. Vagens uniformes de 8 cm de comprimento são amarradas em hastes de 65 a 75 cm de altura, cada uma com 7 a 8 frutas doces arredondadas. A planta é despretensiosa às condições meteorológicas, não é afetada pelo fusarium. Tem um gosto bom fresco e congelado ou enlatado.
Alfa
Um dos primeiros, amadurece em 47-53 dias, é impressionante em produtividade: até 2,8 kg de vagens e 480-900 g de ervilhas verdes de 1 sq. m. Os caules são baixos, até 50 cm. As vagens têm de 7 a 9 cm de comprimento e até 1,4 cm de largura. As ervilhas compactadas de 5 a 9 são bem embaladas no interior. Usado fresco e para enlatamento. As plantas não se alojam, são resistentes ao fusarium. É cultivada em muitas regiões, exceto nas regiões de Ural, norte e Volgo-Vyatka.
Variedades de ervilha de maturação precoce
Para o clima da zona média, Urais e Sibéria, são adequadas plantas de maturação precoce que rapidamente formam uma cultura: Oscar, Alpha, Ambrosia e outras.
Innovesa
Tipo de casca de ervilha com frutas doces de cérebro. Amadurece em 43-45 dias a partir do início da germinação. A planta é baixa, com um rendimento médio de 300-400 g por 1 sq. m.
Corwin
Ervilhas deliciosas da cultivar Corvin do sul, com um rendimento de 400-500 g por 1 sq. m. Amadurecer após 40-50 dias. O caule é baixo e firme. Os frutos são grandes.
Variedades de ervilha para a Sibéria
Em regiões com clima rigoroso, as sementes de ervilha dessas variedades que mostraram resistência a extremos de temperatura durante os testes são populares: Narymsky 11, Children's Sugar, Berkut, Alpha, Altai Emerald, Miracle Kelvidon.
Nikita
Tipo de casca de ervilhas de baixo crescimento, em que as vagens se formam já a uma altura de 7 cm do solo. Ultra-precoce, cantada em 32-35 dias, recomendada para a Sibéria Ocidental A planta tem um rendimento de 650-730 g por 1 sq. m.
Sprinter
Recomendado para as regiões centrais e região da Sibéria Oriental. Uma variedade de casca com ervilhas suculentas e doces do tipo cérebro, que contêm 7,4% de açúcar. De 1 sq. m colhido 350-900 g. Caules de altura média, 50-70 cm, moderadamente resistente à podridão radicular.
Conclusão
As melhores variedades de ervilha podem fornecer produtos frescos e deliciosos durante todo o verão. Ao escolher sementes para plantar, geralmente adquirem vários nomes diferentes de um tipo de casca ou açúcar. Para coleta de longo prazo, a cultura é semeada duas vezes após 10 dias.
