Tomates armênios instantâneos em uma panela: receita com foto, comentários

Todos os amantes de picles de tomate vão gostar dos armênios. O aperitivo tem esse nome devido ao seu sabor picante. Esses tomates são incrivelmente aromáticos, moderadamente salgados. A vantagem indiscutível deste prato é que ele é preparado não só de forma simples, mas também muito rápida. Produtos para tomates armênios instantâneos em uma panela são usados ​​facilmente disponíveis em qualquer casa.

O segredo do cozimento rápido de tomates verdes Armenianchik

Você pode obter tomates armênios incrivelmente deliciosos seguindo alguns segredos.

1. Despeje os tomates com salmoura morna. Temperatura do líquido - não mais do que 40 graus. Verter tomates com marinada quente pode arruinar sua aparência: a casca dos tomates vai estourar, eles perderão sua forma original. Portanto, antes de mais nada, é a salmoura que se prepara e, enquanto ela esfria, deve-se prestar atenção aos demais ingredientes.
2. Os tomates verdes precisam de um pouco mais de tempo do que os vermelhos para ficarem em uma panela com a marinada.
3. Existem várias maneiras de cortar tomates para recheio. Primeiro, ao meio, sem cortar até o fim. Neste caso, o recheio é colocado no corte. A segunda opção é cortar a parte superior do tomate também não completamente. O recheio é colocado por cima e depois coberto com uma espécie de tampa.

Regras de seleção de produto

Para o preparo do lanche “Armyanchiki”, você pode usar tomates de diferentes maturações: maduros (vermelhos), marrons e até verdes (verdes) são adequados. Qualquer variedade é adequada, o principal é que os frutos sejam densos e do mesmo tamanho. O sal deve ser tomado limpo, sem iodo e quaisquer aditivos.

Você pode usar uma variedade de temperos para a marinada. Por exemplo, estragão (estragão) e cravo tornam o prato incrivelmente saboroso. O conjunto de verduras pode ser variado a gosto. Além do endro, você pode adicionar coentro, salsa e manjericão ao prato. A quantidade não é limitada. O sabor do prato só vai beneficiar com isso. Uma leve "faísca" e um gosto agradável após o uso de "Armyanchik" permanecem por muito tempo.

Ingredientes

Para preparar tomates armênios instantâneos, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• tomates carnudos pequenos - 1, 2 kg;
• alho - 2 cabeças médias;
• pimenta quente - 1 vagem;
• folha de louro - 4 - 6 unid .;
• pimenta da Jamaica - 6 ervilhas;
• pimenta preta - 10 ervilhas;
• coentro (moído) - 2 colheres de chá;
• sal-gema - 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu .;
• 9% de vinagre de mesa - 4 colheres de sopa. eu .;
• água - 2 l;
• endro fresco - 2 cachos.

Adendo! O número de ingredientes pode ser aumentado com segurança, porque quantos tomates levemente salgados você cozinhar, haverá poucos deles. Além disso, com o tempo, o "Armenianchiki" ficará ainda mais saboroso.

Receita de tomate Armenianchik instantâneo em uma panela

Uma receita simples de lanche não exige muito tempo e esforço.

Cozinhar passo a passo.

1. Cozinhar a marinada. Despeje 1 litro de água purificada em uma panela pequena. Adicione todos os ingredientes secos - sal, açúcar, coentro. Coloque também grãos de pimenta e folhas de louro.
   
2. Coloque a panela em fogo baixo e leve para ferver, mexendo sempre.
3. Despeje o vinagre imediatamente após a fervura e retire a marinada do fogo. Mexa e leve à geladeira.
4. Lave o endro em água corrente. Seque e pique bem.
5. Descasque os dentes de alho. Passe por um espremedor de alho.
6. Misture o alho picado e o endro.
7. Escolha tomates duros sem quaisquer danos ou defeitos. Na parte superior do fruto, faça uma incisão cruciforme, sem cortar até a extremidade.
   
8. Corte o pimentão em fatias finas.
9. Coloque uma fatia de pimenta no meio de cada tomate. Abra um pouco a incisão e acrescente a mistura de alho e endro com uma colher de chá.
10. No fundo de uma panela larga e funda, coloque os talos de endro que sobraram após o corte. Coloque o "Armenianchiki" recheado com um corte.
11. Despeje a salmoura resfriada sobre os tomates. Cubra e leve à geladeira por 24 horas.
12. Depois de um dia, você pode tirar a primeira amostra.

Termos e condições de armazenamento

A receita instantânea de "Armyanchiks" não prevê a possibilidade de rolar lanches em potes. Devem ser armazenados junto com a marinada, em recipiente de vidro, esmalte ou plástico, somente na geladeira ou adega. A vida útil média é de 7 a 10 dias. Mas é improvável que permaneçam por muito tempo.

Avaliações

Elena Ostrovskaya, 32 anos, Moscou A receita é linda! E os tomates são apenas um banquete para os olhos. Tentei cozinhar tanto a versão clássica quanto com a adição de manjericão. Todos voaram com um estrondo. Os membros da família gostaram. Da próxima vez, vou triplicar a quantidade de ingredientes. Sergey Popov, 43 anos, p. Uspenskoe Uma receita interessante, e o que é importante - é fácil e rápido de preparar. Até um homem pode fazer esse prato. Um dia desses amigos vieram nos visitar - nós varremos "Armenianchiki" da mesa em um instante. Perfeito para um lanche, eu te digo. O que você precisa para um shish kebab. Olga Stepanovna, 62 anos, Tomsk Colheu muitos tomates verdes e marrons. Surgiu a questão de o que fazer com eles. Me deparei com uma receita de tomate rápido Armenianchikov e percebi que isso é exatamente o que você precisa. Os produtos são acessíveis, eles se preparam muito rapidamente. Eu fiz onteme hoje já experimentaram para jantar com toda a família. O prato acaba sendo não só muito saboroso, mas também lindo. Não tenha vergonha de servir.