Repolho Roxo Em Conserva Instantâneo

O repolho roxo raramente é usado no preparo de vários pratos. Com ele, porém, você pode fazer um excelente aperitivo à mesa, original no sabor e na cor. A couve roxa em conserva instantânea é um prato único que contém uma quantidade incrível de várias vitaminas e oligoelementos, sem os quais o corpo humano não pode existir.

Como fazer picles de repolho roxo de forma rápida e saborosa

Inúmeras receitas de repolho roxo em conserva variam em ingredientes e métodos de cozimento. Apesar disso, fazer esse prato é muito simples e fácil.

A receita clássica de repolho roxo em conserva

Um aperitivo clássico à base de uma marinada quente. Para tornar o prato aromático e saboroso, não se deve descurar as especiarias, por exemplo, acrescentar cravinho, pimenta da Jamaica, coentro, sementes de cominho e, claro, louro.

Nós precisamos:

• 4-5 kg ​​de repolho roxo;
• 1,3 litros de água limpa filtrada;
• 5 peças. alho;
• 2 pçs. cenouras grandes;
• 43 g de açúcar;
• 28 g de sal;
• 3 pecas. folhas de louro;
• especiarias a gosto;
• 300 ml de vinagre.

Cozinhar um prato:

1. Em primeiro lugar, deve-se cortar o repolho ao meio, retirar o toco e as folhas tegumentares. Em seguida, corte as duas metades em fatias finas e envie-as para um recipiente fundo.
2. Pique os dentes de alho em cubinhos, descasque as cenouras e corte em tiras. Em seguida, combine os ingredientes.
3. Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar, sal, 100 ml de óleo de girassol caseiro, especiarias. Misture tudo bem e ponha fogo.
4. A mistura resultante deve ferver por 3 minutos.
5. A marinada resultante precisará ser ligeiramente resfriada. Em seguida, adicione vinagre à mistura e misture bem.
6. Coloque a mistura de vegetais em potes pré-lavados, despeje a marinada. Cubra a parte de cima com tampas de plástico e, quando esfriarem, leve à geladeira.

Adendo! Não esmague o repolho enquanto mistura os ingredientes. Caso contrário, ficará muito mole.

Você pode começar a degustar em 24 horas. Ficará muito saboroso se adicionar manteiga e ervas picadas ao aperitivo antes de servir.

Repolho roxo em conserva rápida em pedaços grandes com beterraba

Fatias bonitas, perfumadas, picantes e crocantes de repolho roxo em conserva serão um ótimo lanche para uma mesa festiva. Muitas donas de casa já cozinharam um legume com beterraba mais de uma vez e passam essa receita de geração em geração. A receita é bastante simples, até uma dona de casa inexperiente vai dominá-la rapidamente.

Para uma preparação rápida de repolho roxo, você precisará:

• 1,5-2 kg de repolho (perfeito, denso);
• 1 PC. beterraba média (sem deterioração);
• 5-6 pcs. alho (tamanho médio).

Ingredientes para a marinada:

• 1 litro de água purificada;
• 0,5 colher de sopa. vinagre de mesa;
• 6 colheres de chá Sahara;
• 4 coisas. folhas de louro;
• 3 colheres de sopa. eu. sal grosso;
• 10 peças. Pimenta preta.

Processo de cozimento:

1. Divida o repolho ao meio, retire o toco e as folhas de cima, corte em pedaços grandes.
2. Pique a beterraba em um ralador grosso.
3. Pique os dentes de alho (tiras).
4. Combine todos os ingredientes e envie para a jarra.
5. Para preparar a marinada, coloque uma panela com água em fogo baixo. Adicione sal, açúcar, folhas de louro e especiarias ao líquido fervente e cozinhe por 8-9 minutos. Em seguida, retire os temperos e adicione o vinagre.
6. Esfrie o líquido e despeje-o na salada.
7. Quando a futura salga estiver completamente fria, feche o pote com a tampa e envie para a prateleira inferior da geladeira. Um dia após o cozimento, pode-se servir repolho roxo em conserva.

Importante! Ao despejar a marinada, é preciso ter cuidado para que o líquido quente não bata nas paredes da jarra, pois o vidro pode quebrar.

Repolho roxo em conserva com beterraba no frio pode ser armazenado bem por 2-3 semanas, desde que seja selado.

Repolho marinado em molho de soja e mel

Esta opção de confecção é muito rápida, original e incrivelmente saborosa. Desta vez, o molho é feito com mel e molho de soja. Esse aperitivo vai caber perfeitamente nas refeições do dia a dia e também se tornará um destaque da mesa festiva. Mesmo os adeptos de pratos tradicionais irão apreciar este prato.

Para cozinhar você precisará de:

• 1 PC. repolho roxo médio;
• 60 ml de vinagre;
• 50 g de mel (melhor do que tília);
• 4 dentes de alho;
• 70 ml de molho de soja;
• 1 cebola grande
• especiarias e sal;
• 3 pecas. cravos.

Processo de cozimento:

1. O primeiro passo é lavar a cabeça do repolho, retirar as folhas estragadas e cortar o vegetal em pequenas tiras.
2. Em seguida, pique finamente o alho e envie para o repolho.
3. Para a marinada, misture vinagre, mel e molho de soja.
4. Despeje os legumes com o líquido preparado e mexa para que todo o repolho fique saturado com ele.
5. Descasque e pique a cebola em rodelas. Frite os vegetais em fogo baixo até adquirir uma tonalidade marrom-dourada.
6. Transfira a cebola acabada para o vegetal principal e misture bem.
7. Envie o lanche resultante para um pote, feche hermeticamente com uma tampa e coloque na geladeira.

Você pode comer picles em um dia. É perfeito para um jantar festivo e delicadeza do dia a dia, melhorando o humor e dando uma sensação de saciedade.

Repolho com especiarias aromáticas

O repolho roxo marinado com especiarias tem um sabor excelente. Para acelerar o cozimento, faça uma marinada quente e despeje sobre os vegetais. Se você usar líquido frio para repolho vermelho em conserva instantâneo de acordo com esta receita, a peça pode ser armazenada durante todo o inverno.

Para preparar um lanche rápido, você precisa levar:

• 1 repolho médio;
• 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 0,5 l de vinagre;
• 1,5 colher de sopa. eu. sal;
• ¾ litros de água;
• 7 pcs. cravo, pau de canela, 15 unid. pimenta preta, 7 unid. ervilhas da pimenta da Jamaica.

Processo de preparação de lanche rápido:

1. Pique os vegetais finamente.
2. Em seguida, você precisa preparar uma marinada com todos os ingredientes listados acima. Além disso, adicione vinagre antes de despejar o líquido no recipiente, caso contrário, ele pode evaporar.
3. Leve a mistura resultante para ferver e mantenha em fogo baixo por 6-7 minutos.
4. Em seguida, é necessário esfriar um pouco o líquido e despejá-lo sobre os vegetais.

Se o aperitivo for preparado para armazenamento de longo prazo, a marinada deve estar fria.

Repolho em conserva com alho e raiz-forte

Esta receita rápida e fácil de repolho roxo em conserva. Para tornar o aperitivo mais picante, você precisa adicionar alho ou raiz-forte, bem como ervas aromáticas, para conferir aroma e propriedades curativas.

Para cozinhar você precisará de:

• 2 kg. repolho roxo;
• 5 dentes de alho;
• 30 g de raiz de rábano;
• Sementes de endro;
• 10 folhas de groselha;
• 20 g de sal
• 20 g de açúcar;
• 1 colher de chá pimenta vermelha moída;
• 1 litro de água;
• salsa, estragão e aipo;
• 1 Colher de Sopa. 6% de vinagre.

Sequenciamento:

1. O primeiro passo é cortar o vegetal em tiras finas.
2. Torça o rábano em um moedor de carne.
3. Corte os dentes de alho em tiras.
4. Esterilize os frascos.
5. Coloque verduras, sementes de endro e folhas de groselha nos recipientes preparados e coloque o repolho.
6. Em seguida, adicione a marinada pré-fervida (sal, água e açúcar). Recomenda-se armazenar a peça de trabalho em uma adega ou geladeira.

Adendo! O rábano pode causar lágrimas quando picado, por isso é melhor colocar um saco sobre a saída do moedor de carne para que o vegetal não cheire no ar.

Repolho coreano

Esta receita é muito popular entre as donas de casa. Quando cozido corretamente, o repolho coreano acaba sendo aromático, crocante e saudável.

Produtos para cozinhar:

• 1 kg de repolho roxo;
• 3 colheres de sopa. l molho de soja;
• 1 cebola média;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre;
• dois dentes de alho;
• 100 ml de azeite;
• ¼ h. L. sementes de cominho, coentro, pimenta amarga moída;
• ¼ h. L. sal;
• 1 Colher de Sopa. eu. querida;
• ½ colher de chá gengibre em pó.

Sequenciamento:

1. Pique o repolho.
2. Em seguida, adicione mel, molho de soja e vinagre, misture e deixe fermentar por uma hora.
3. A cebola deve ser picada finamente e frita até dourar.
4. Escorra o óleo na mistura de mel e retire a cebola.
5. Aqueça a marinada em fogo e adicione aos legumes.

Termos e condições de armazenamento

O período e as condições de armazenamento do repolho em conserva dependem do recipiente em que foi colocado. Se forem potes que estão hermeticamente fechados, você pode saborear esse lanche por 2 a 3 semanas. No entanto, devem ser mantidos em local fresco. As melhores opções são uma geladeira ou adega.

Conclusão

A couve roxa em conserva instantânea é um prato original, saboroso e saudável. Como o vegetal é ligeiramente tratado termicamente, todos os elementos úteis permanecem nele. A excelente aparência e o sabor da couve tornam-na não só um lanche para todos os dias, mas também uma iguaria para um banquete.