O feijão comum é uma das hortaliças mais valiosas, que podem ser bem armazenadas e são versáteis no uso. Pertence à família das leguminosas, por isso é frequentemente chamado de feijão verde pelas pessoas. Este nome indica que não só as sementes são comestíveis, mas também os próprios feijões - as vagens em que se encontram.
O feijão verde é conhecido pela grande variedade. Eles diferem na forma de crescimento e em termos de maturação e na estrutura dos grãos e em suas cores, formas e tamanhos. O artigo apresentará diversas variedades de feijão verde com suas descrições e fotos.
Variedade de feijão verde
Existem várias classificações de feijão verde. Na maioria das vezes, as variedades são classificadas de acordo com a estrutura do grão: pela presença e severidade da camada de pergaminho dentro da própria vagem. Assim, eles distinguem:
- descasque ou variedades de grãos (caracterizam-se pela presença de uma camada grossa de pergaminho no interior das válvulas, mas diferem nos grãos maiores e mais nutritivos);
- variedades de leguminosas universais ou semi-açucaradas (a camada de pergaminho aparece mais tarde, à medida que amadurece, e na fase de maturação técnica é ausente ou muito fina e imperceptível);
- variedades de açúcar ou espargos (não têm nenhuma camada de pergaminho, mas o rendimento das sementes é pequeno e eles próprios são menores em tamanho que os grãos).
Dentre as variedades de descascamento, as melhores são apresentadas na tabela a seguir:
Nome da variedade | Forma de crescimento | Peso de 1000 sementes, g | Produção c / ha | Período de maturação | Cor da semente | Ano de criação |
Gribovskaya 92 | espesso | 393 | 110 | cedo, 47-59 dias antes da maturação técnica | branco | 1943 |
Balada | arbusto | 302-626 | 20-37 | meio tarde 77-105 dias | bege com padrão roxo | 2005 |
Heliada | arbusto | 250-350 | 25-34 | meia temporada 77-97 dias | amarelo | 2009 |
Dourado | arbusto | 275-445 | 12,8 | meia temporada 94-100 dias | amarelo | 2000 |
Oliva | arbusto | 290-310 | 33-66 | meia temporada | Oliva | 2015 |
Oran | arbusto | 181-267 | 14-30 | meio cedo 84-96 dias | branco | 1997 |
Rubi | arbusto | 280-430 | 25-33 | meia temporada 74-87 dias | cereja | 2001 |
Mulher samaritana | arbusto | 340-560 | 11-20 | meia temporada 75-103 dias | Bege rosa com padrão roxo | 2018 |
Seta | arbusto | 160-250 | 16-20 | Meia temporada 80-84 dias | Sólido roxo | 2016 |
Ufa | arbusto | 260-360 | 11-19 | Meia temporada 77-90 dias | Rosa pálido com padrão roxo | 1998 |
As variedades universais de feijão verde são muito apreciadas (suas fotos são apresentadas a seguir), pois podem dar uma boa colheita de vagens tenras e saborosas, desde que colhidas na hora certa. Além disso, os grãos de tamanho normal amadurecem neles, que são bem armazenados.
A tabela abaixo fornece uma breve descrição das variedades mais interessantes e promissoras de feijão verde que podem ser consideradas universais.
Nome da variedade | Forma de crescimento | Peso de 100 vagens, g | Peso de 1000 sementes, g | Produtividade, kg / sq. m. | Período de maturação | Cor do pod | Cor da semente | Ano de criação |
Anfisa | arbusto | 920 | 600 | 3,8 | cedo | amarelo claro com manchas vermelhas | branco com pinceladas marrons | 2018 |
grego | arbusto | 600 | 250 | 2,2 | cedo | amarelo | Preto | 2018 |
Lambada | encaracolado | 784 | 500-550 | 3,0 | meio tarde | Verde com roxo | branco com um padrão variegado | 2008 |
Laura | arbusto | 530-572 | 230 | 2,4-3,2 | cedo | luz amarela | branco | 2008 |
Mariinsky | arbusto | 440 | 275-285 | 2,6-3,9 | meio cedo | luz verde | branco | 2012 |
Matilda | encaracolado, até 3 m | 820 | 510 | 3,0 | cedo | Luz roxa | cinza com pinceladas marrons | 2006 |
Nota | arbusto | 580 | 226 | 3,3-3,4 | meia temporada 56-59 dias | luz verde | castanho-bege | 2002 |
Oitava | arbusto | 940 | 600 | 2,7-2,8 | cedo | luz amarela | Preto | 2005 |
Tetraz | arbusto | 670 | 880 | 3,5 | meio cedo | amarelo claro com manchas roxas | Preto | 2010 |
Pirilampo | arbusto | 440 | 200-220 | 2,7-3,4 | meio cedo | luz verde | branco | 2015 |
turco | encaracolado, até 3 m | 980 | 460 | 4,3 | meia temporada | luz verde | branco | 2006 |
Fatima | encaracolado, até 3 m | 590 | 380 | 3,2-3,5 | meia temporada | luz verde | branco | 2002 |
Flamingo | arbusto | 870 | 520 | 2,5-3,0 | cedo | luz verde | branco com uma tonalidade roxa | 2010 |
Outro sinal não menos interessante pelo qual os feijões verdes são classificados é a cor dos próprios frutos e, o mais importante, os grãos dentro.
Atenção! O tamanho dos próprios grãos também é importante - em regra, é determinado pela pertença da variedade às variedades de casca ou açúcar.As variedades descascadas têm as sementes maiores - um feijão pode pesar até 0,5 g. As variedades de açúcar geralmente são caracterizadas por um tamanho pequeno de semente, cujo peso é de cerca de 0,1-0,2 g.
Portanto, a cor do feijão pode ser muito diversa:
- branco puro (variedades Snezhana, Dream of the hostess, Oran);
- branco com manchas (balada, olho preto, andorinha);
- amarelo (Heliada, Barbara, Golden);
- rosa ou roxo com manchas brancas (Ufa, Lilac, Flamingo);
- esverdeado (azeitona);
- marrom (menina chocolate, mulato, namorada);
- preto (octave, grego, mauritano).
Também é lógico classificar o feijão verde de acordo com sua forma de crescimento. Acontece:
- Arbusto, a altura da planta varia de 30 a 60 cm, as plantas são mais despretensiosas e começam a dar frutos mais cedo.
- Curly, até 4-5 metros de altura. Ela precisa de apoio e tem mais trabalho para crescer, mas consegue decorar o local.
Existem variedades semi-rastejantes, cuja altura geralmente não excede 1-1,2 m.
Congelando feijão verde
Adequadas para congelamento são variedades universais de feijão verde na fase de maturação técnica. O período adequado para a colheita começa, dependendo das características varietais do feijão, de 45 a 65 dias a partir do momento da plena brotação. A esta altura, os frutos costumam atingir um comprimento de 9-12 cm, mas os grãos neles ainda estão subdesenvolvidos, pequenos e suculentos. As próprias vagens também são suculentas e macias, quebram-se facilmente.
Adendo! Durante este período, é aconselhável visitar a horta com mais frequência para que as vagens não tenham tempo de amadurecer demais.Antoshka
Uma variedade versátil desenvolvida no Centro de Vegetais na Região de Moscou em 2010. Amadurecimento intermediário, as lâminas da vagem são colhidas após 52-53 dias após a germinação completa. A cor das vagens na fase de maturação técnica é verde claro, o peso é pequeno - 350-370 g. O rendimento é bom - cerca de 4 kg / m2. Antoshka pertence a formas semidescascadas, cresce cerca de 90-130 cm de altura. Os grãos são pequenos e brancos. A variedade é resistente a doenças, baixas temperaturas e mudanças de umidade.
grego
Uma variedade inicial completamente nova de feijão verde obtida na empresa agrícola "Gavrish" em 2016. Cresce em forma de arbusto de altura média com flores brancas. Os frutos amarelos crescem bastante, chegando a 14-16 cm de comprimento e 1 cm de largura. O sabor é classificado como "excelente". A massa de uma vagem é de cerca de 6 g. As sementes são pretas, pequenas. A produtividade é média, cerca de 2,4 kg / m².
Mariinsky
A variedade mid-early, criada no Institute of Vegetable Growing na região de Moscou em 2010, é resistente a condições adversas e muitas doenças. Apresenta uma forma de crescimento arbustiva, com frutos longos verdes claros na fase de maturação técnica, em secção transversal redonda. As sementes são brancas, de tamanho médio. O rendimento chega a 3,9 kg / m².
Tetraz
A variedade mid-early foi criada em 2010 por especialistas da Aelita. Cresce na forma de um arbusto bastante alto com flores roxas. Os grãos são curtos, mas largos, apresentam tonalidade amarelo claro com manchas roxas e excelente sabor. As sementes são pretas e muito grandes. A massa de um feijão chega a 0,88 g. A colheita é colhida até 3,5 kg / m2.
Variedades de feijão verde de Bush
As variedades arbustivas constituem historicamente o maior grupo entre os feijões verdes, uma foto está anexada à descrição de cada variedade.
Balada
A variedade relacionada aos cereais foi obtida há cerca de 20 anos no Krasnodar Research Institute of Rice. Os arbustos atingem uma altura de 36-50 cm com flores rosa. Feijão meio tardio, a primeira colheita é colhida apenas 77-80 dias após a germinação completa. As sementes são médias a grandes, bege com pontos e listras roxas. O conteúdo de proteína (24-26%) excede o nível padrão. Com relação à colheita, pode-se colher cerca de 38 kg / ha. Resistente à seca, acomodação, derramamento.
Menina chocolate
Outra variedade de grãos obtida no Instituto de Pesquisa de Legumes e Grumos Oryol All-Russian em 2000. A altura dos arbustos chega a 62 cm e os frutos são quase retos. As sementes têm uma tonalidade marrom agradável e uniforme e são pequenas. O rendimento varia de 25 a 40 kg / ha. O período de amadurecimento é tardio - 80-100 dias.
Cinderela
Uma variedade de vagens de maturação precoce para uso universal foi criada em 2002. Os arbustos são baixos, até 50 cm, florescem com grandes flores rosadas. Na fase de maturação técnica, as vagens bastante grandes não apresentam camada de pergaminho, são de cor amarela. A massa de um fruto é de 5 g. Até 56 frutos são formados em um arbusto. As próprias sementes são pequenas e brancas. Produtividade - cerca de 1,7 kg / m²
Galepka
Esta variedade versátil do meio-início foi criada em 2003 em Smolensk. As flores são brancas. Os grãos são bastante grandes, longos (até 14 cm), direitos, planos e amarelos claros. As sementes são brancas, de tamanho pequeno. Galepka é resistente a doenças, rendimento médio - 1,9 kg / m2.
Feijão verde encaracolado: as melhores variedades
As vagens do tipo encaracolado em uma grande variedade surgiram há relativamente pouco tempo, várias décadas atrás. Antes disso, existiam literalmente várias variedades, sendo a mais famosa delas, o feijão Winner ou Turco, considerado exclusivamente decorativo.
Importante! Na verdade, tanto as vagens quanto as sementes são bastante comestíveis, mas somente após tratamento térmico.As variedades de feijão verde com foto e nome, descritas a seguir, na fase de maturação técnica, podem, se desejado, ser consumidas ainda cruas em saladas. Mas são mais deliciosos quando cozidos e fritos.
Pescoço dourado
Uma variedade de feijão encaracolado maduro precoce da empresa Sedek, crescendo até 160 cm de altura. Os frutos são bastante longos, amarelos claros, ligeiramente curvos. A massa de uma vagem é de 4,6 g, distinguindo-se pelo excelente sabor. As sementes são de tamanho médio, brancas. A massa de um feijão é de cerca de 0,3 g. O rendimento é de 2,8 kg / m².
Lambada
Uma variedade intermediária de feijão verde da Poisk, criada em 2004. As flores são rosa. As vagens são curvas, largas, mas não muito longas, verdes com manchas roxas. A massa de uma vagem chega a 7 a 8 g Os grãos são de tamanho médio, brancos com pontos roxos. O sabor das vagens e das sementes é excelente. Colhida até 3,0 kg / m² M.
Melodia
No mesmo ano, a mesma empresa agrícola Poisk criou outra variedade notável de feijão trepadeira de maturação tardia para uso universal. A liana chega a atingir 3 m de altura e floresce de cor branca. As vagens são muito longas e largas, de cor verde claro. A massa de uma vagem é de cerca de 4 g. As sementes brancas são significativas em tamanho. Você pode obter até 3,6 kg de feijão por metro quadrado. As plantas toleram bem o frio e a seca.
Sementes de feijão verde: as melhores variedades
É claro que as sementes do feijão verde também são caracterizadas por uma grande variedade: diferem em cor, forma e tamanho. A seguir, uma descrição das melhores variedades de feijão verde, principalmente para a Rússia central, cujas sementes são conhecidas por sua confiabilidade e alta capacidade de germinação. No entanto, a maioria das variedades de feijão são zoneadas em todo o território da Federação Russa, exceto talvez nas regiões mais ao norte, com verões curtos e frios.
Gribovskaya 92
Esta variedade média é uma das mais antigas - foi oficialmente registada na década de 40 do século passado. Como ainda é popular, isso prova mais uma vez que pertence às melhores variedades de feijão verde registradas para a Rússia Central.
Assemelha-se a um pequeno arbusto de 20 a 43 cm de altura Os vagens de 13 a 16 cm de comprimento distinguem-se pela presença de uma camada de pergaminho em fase de maturação técnica. Geralmente é cultivado por seu saboroso e nutritivo grão branco. O rendimento pode ser de 10-12 t / ha.
Seta
Um dos grãos de casca modernos mais destacados. Difere em alta produtividade de sementes. Até 35 vagens podem se formar em um arbusto, 3-4 grãos crescem em um nó. Brilhantes, suaves e uniformemente coloridos com uma tonalidade roxa, as sementes são a marca registrada da Arrow. Os períodos de amadurecimento são em média, de 80 dias. Eles contêm muita proteína - até 27%. A digestibilidade dos grãos é uniforme, o sabor é excelente.
Heliada
A já tradicional variedade de grãos foi obtida em 2005 na região de Oryol. Cresce em forma de arbusto, de 35 a 53 cm de altura, as flores são rosa escuro, mas as sementes se distinguem por uma rara cor amarelo escuro. Em média, o rendimento é de 25-35 c / ha. A variedade está no meio da estação, as sementes amadurecem em 80-95 dias. Ele lida bem com alojamento e derramamento, e também tolera bem a seca.
Rubi
Uma das variedades de grãos mais populares de feijão nasceu na década de 90 do século XX. Destaca-se pela rara e original cor vermelho cereja dos grãos. É caracterizada por apresentar maturidade média, alta germinação de sementes, boa resistência ao alojamento de plantas e queda de frutos. Uma variedade valiosa para produção comercial e culinária. O rendimento é fixado em 25-34 kg / ha.
Goldilocks
Excelente sabor, variedade intermediária para uso universal. Na fase de maturação técnica, a camada de pergaminho está ausente e os grãos apresentam um aspecto amarelo ceroso muito atraente. Parece um pequeno arbusto, de até 57 cm de altura. O rendimento é de 12-14 t / ha.
As sementes são de tamanho médio, brancas, brilhantes e resistentes a muitas doenças.
Tolet
Em 2007, os especialistas da empresa Aelita criaram uma variedade de feijão verde trepadeira de meia temporada muito atraente e confiável - Violetta. Em altura pode atingir 250 cm As flores e as vagens sem camada de pergaminho em maturação técnica são caracterizadas por uma tonalidade púrpura pálida. A massa de uma vagem pode chegar a 7,8 g, as sementes são de tamanho médio e cor marrom. Produtividade - 2,4 kg / m²
Como escolher a variedade certa
O feijão é despretensioso no cultivo, mas são plantas bastante termofílicas. Portanto, os jardineiros devem escolher uma variedade para cultivo com base nas regiões da Rússia nas quais foi obtida e zoneada. Além disso, para as regiões áridas do norte, não se deve esperar colher feijão trepadeira. Esta variedade tem uma estação de crescimento bastante longa e as vagens simplesmente não têm tempo de amadurecer.
Feijão verde para a região de Moscou
A região de Moscou, embora esteja localizada no centro da Rússia, é caracterizada por condições climáticas mais suaves, uma vez que a influência de uma grande cidade afeta. Os invernos são mais amenos, os verões podem ser diferentes, mas sua duração será suficiente para que as variedades relativamente tardias amadureçam.
Portanto, a escolha de variedades é muito extensa aqui. Entre as melhores variedades de feijão verde para a região de Moscou, podem ser mencionadas as seguintes variedades.
Serenata
Uma interessante variedade de maturação precoce para uso universal. Parece um arbusto com flores roxas. Na fase de maturação técnica, as vagens são verdes claras, depois recobertas por várias manchas lilases-roxas. É importante não perder o momento de colorir as vagens, pois ficam grosseiras e só as sementes são adequadas para a alimentação. Tanto as vagens quanto as sementes são grandes. Os grãos são primeiro brancos, depois também ficam cobertos de manchas vermelhas. Produtividade - 2,7 kg / m²
Luz
Para as condições da região de Moscou, uma variedade de grãos de feijão cultivada em Novosibirsk é muito adequada. É caracterizada por um período de amadurecimento relativamente tardio - 92-102 dias desde a germinação. Já os grãos de cor branca são grandes, nutritivos e bem cozidos. Eles crescem em pequenos arbustos, até 45 cm de altura.
Matilda
Na região de Moscou, uma variedade muito eficaz de maturação precoce Matilda dos criadores da empresa de Moscou Gavrish terá tempo para amadurecer. Esses feijões crespos, crescendo até 3 metros, são capazes não só de dar uma safra, mas também de decorar o local. Vagens longas roxas claras pesando 8 g ou mais podem ser congeladas, enlatadas e usadas para pratos de vegetais cozidos. E se você deixar algumas das plantas para as sementes, depois de 66-69 dias poderá coletar grãos grandes e muito saborosos de um tom acinzentado com padrão marrom. O rendimento é de 3,3 kg / m².
Feijão verde: variedades para a Sibéria
Claro, as condições climáticas da Sibéria podem variar muito - cobre muito território. O verão na Sibéria, embora possa ser bastante quente, não é longo. Portanto, as melhores variedades de feijão verde para a Sibéria serão precoces e médias em termos de maturação. Você pode experimentar e plantar variedades de escalada, mas deve ser lembrado que elas só podem trazer prazer puramente estético. E você não pode esperar pela colheita deles.
Nika
Em 2011, os criadores de Novosibirsk criaram uma variedade de feijão multiuso que é muito atraente para as condições da Sibéria. Tem muitas vantagens: maturidade precoce, rendimento bom e harmonioso. Os arbustos baixos facilitam o controle da maturação dos frutos. Verde esfumaçado sem pergaminho no início da maturação, as vagens têm um sabor excelente. As sementes, quando amadurecem, apresentam uma tonalidade ocre incomum.
Ufa
Esta excelente variedade de grãos de grãos de meia temporada foi criada nos Urais em 1998 e é mais adequada às condições locais. É altamente resistente a condições climáticas adversas e várias doenças. A produção também é elevada - até 20 kg / ha. As sementes são bastante grandes (0,35-0,45 g), atraentes - rosa com um padrão roxo. Em termos de sabor e comercialização das sementes, excede os padrões. Reconhecida como uma variedade valiosa.
Lukerya
Os feijões Lukerya foram criados por criadores Omsk em 2010 e, embora sejam divididos em zonas por toda a Rússia, são mais adequados para as condições da Sibéria.
É um cereal, de meia temporada, variedade arbustiva com flores roxas. Difere no aumento da produtividade sob condições de irrigação - até 55 kg / ha. As sementes são pretas, bastante grandes, com um teor de proteína de até 27,3%.
Melhores variedades de feijão verde para a faixa média
A zona central da Rússia também se distingue por grandes diferenças nas condições climáticas, mas o período de verão com temperaturas positivas geralmente não dura mais do que 3-3,5 meses. E nas regiões do norte, geadas noturnas são possíveis em agosto. Portanto, para a faixa do meio, as variedades arbustivas de feijão verde de período inicial e médio de maturação são mais adequadas.
Lilás
Esta variedade de feijão verde de grão de maturação média foi obtida em Altai e dividida em zonas para a maioria das regiões da Rússia. As vagens têm um atraente padrão roxo. E as próprias sementes são roxas com um padrão branco irregular. Parece um arbusto não muito grande, é fracamente afetado por doenças e outros problemas. Produtividade - cerca de 19-20 kg / ha.
Oran
Variedade de grão de grão bastante antiga, conhecida desde os anos 90 do século passado. Meio cedo, as sementes amadurecem em 88-92 dias. A resistência a fatores adversos é alta. O rendimento pode variar muito dependendo das condições: de 15 a 30 kg / ha. As vagens são pequenas, de cor amarelo-palha. As sementes também são pequenas, de cor branca e saborosas.
Irmã canta
Uma variedade de grão precoce universal compacta, mas muito atrativa, criada pelos especialistas da empresa Aelita em 2013.
Adequado para cozinhar e congelar. Os arbustos são muito curtos e as vagens são bastante grandes em comprimento, estreitas, amarelo claro. As flores e sementes são brancas, de tamanho pequeno. O rendimento chega a 2 kg / m².
As nuances do crescimento
As sementes do feijão verde são semeadas em terreno aberto para que as mudas não fiquem congeladas. Como último recurso, podem ser protegidos cobrindo-os com tecido não tecido nos arcos.
As sementes germinam em temperaturas de + 18 ° C a + 20 ° C em 5-8 dias. Se o solo não for aquecido, o surgimento das mudas pode desacelerar por até 2-3 semanas, caso contrário, elas apodrecerão completamente.
Atenção! Embeber o feijão nem sempre é benéfico, especialmente se o solo estiver seco e frio.No futuro, as plantas de feijão de corda só precisarão de rega regular. Depois de definir as vagens, a rega deve ser reduzida.
O mais importante é acompanhar o amadurecimento dos grãos e colher na hora certa.
Conclusão
As variedades de feijão verde são tão diversas que é difícil descrever até metade delas em um artigo. Mesmo assim, depois de se familiarizar com as variedades acima apresentadas, todos poderão escolher a que mais se adapta às suas condições.
