Doce de Feijoa para o inverno: receitas com fotos

Feijoa é uma fruta exótica nativa da América do Sul, que é rara em nossas latitudes, mas você pode comprar em supermercados. Poucas pessoas prestam atenção nela, mas em vão. Esta fruta exótica contém uma grande quantidade de substâncias úteis para o corpo humano. Com ele, você pode preparar pratos extremamente saborosos, incluindo geleia de feijoa, que o ajudará a suportar facilmente o frio do inverno. Existem muitas receitas boas para compotas com frutas cítricas, nozes, gengibre, laranja e outros aditivos que tornam a compota ainda mais saudável.

Doce de Feijoa: como cozinhar corretamente

Nos últimos anos, a feijoa tem sido ativamente importada para a Rússia e vendida em grandes supermercados.

Importante! Esta fruta não armazena bem, por isso é melhor fazer imediatamente uma geleia crua com ela.

O principal é levar a feijoa madura e suculenta, então preserva todas as vitaminas por muito tempo. Também é importante preparar adequadamente as frutas:

1. A geléia pode ser feita de frutas vermelhas com casca e sem ela. Frutas com casca demoram mais para cozinhar.
2. A cor da casca da fruta adequada para compotas deve ser verde escura, sem respingos.
3. Se houver manchas marrons na baga, o produto está estragado.
4. Você pode adicionar canela, vanilina ou gengibre para adicionar tempero à sua geléia.
5. Para diversificar a receita e torná-la única, você pode misturar a feijoa com qualquer outra fruta: maçã, pêra, laranja, limão.
6. O açúcar pode ser substituído pelo mel, pelo que será possível tornar a compota mais útil.
7. Se você estiver fazendo geleia crua, pode adicionar nozes ou frutas secas moídas.

A dona de casa decide qual receita de geléia escolher, pois existem muitos tipos. Acompanha bem tortas, pastéis, sobremesas. O seu sabor não vai deixar ninguém indiferente, vale a pena cozinhar uma vez e vai querer comê-lo com mais frequência.

A receita mais fácil de geléia de feijoa

Uma receita simples de geléia é feita com dois ingredientes: feijoa e açúcar. Mas você pode complementá-lo com laranjas e maçãs, e ele se tornará especial, enquanto o processo de cozimento permanece simples e fácil.

Componentes necessários:

• 1 kg de feijoa;
• 1 kg de açúcar;
• 2 maçãs grandes;
• 1 laranja.

A simplicidade desta receita reside no fato de que não requer cozimento:

1. Lave as frutas.
2. Descasque a laranja e as maçãs e corte as pontas da feijoa.
3. Passe todos os ingredientes por um moedor de carne, misture com o açúcar granulado.
4. Arrume em frascos esterilizados, feche com as tampas.
5. Guarde em local fresco.

Doce de Feijoa de Caramelo para o Inverno

Para fazer geléia de acordo com esta receita, você precisa selecionar frutas pequenas e ligeiramente macias. Dos produtos de que você precisará:

• 0,5 kg de bagas;
• 300 g de açúcar;
• 0,5 l de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. conhaque.

Preparação passo a passo da geléia de feijoa com foto:

1. Separe as frutas, retire as inflorescências, descasque a casca, mas não descarte.
2. A feijoa após a limpeza escurece rapidamente, sem esperar, é necessário deitar imediatamente água fria nas frutas.
3. Coloque uma frigideira no fogo e acrescente a metade do açúcar granulado, espere até caramelizar. Durante este processo, a panela deve ser agitada periodicamente para misturar o açúcar.
4. Depois que o caramelo ficar avermelhado, retire a panela e deixe por um minuto.
5. É hora de adicionar água ao caramelo em um pequeno riacho e adicionar a casca de feijoa. Neste caso, tudo deve ser mexido vigorosamente.
6. Coloque uma frigideira no fogão e cozinhe a casca de uma baga exótica em fogo baixo por 7 minutos, sem parar de mexer por um minuto.
7. Jogue a mistura em uma frigideira em uma peneira para escorrer a calda. Adicione as feijoas peladas e o açúcar restante.
8. Assim que a geléia ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por 40 minutos.
9. Adicione o conhaque, mexa e arrume em potes, feche bem com uma tampa.

Antes de adicionar o conhaque, você precisa provar a geléia. Se não for muito doce, aumente a quantidade de açúcar. Em caso de falta de acidez, pode-se adicionar suco de limão.

Cinco minutos tradicionais

Para fazer geléia de feijoa, pode-se usar frutas de tamanhos diferentes, mas com a mesma densidade. A baga deve ser macia, mas elástica ao mesmo tempo. Ingredientes:

• 1 kg de feijoa;
• 1 kg de açúcar.

Adendo! O número de produtos pode ser aumentado, mas aderir a uma proporção de 1: 1.

Estágios de preservação da geleia:

1. Separe bem as bagas, retire as inflorescências, lave com água corrente.
2. Moa a feijoa no liquidificador ou moedor de carne.
3. Despeje 1/2 colher de sopa em um recipiente esmaltado no fundo. água, acrescente o açúcar e ferva a calda.
4. Depois de pronto, adicione aos poucos os bagos em pequenas doses. A massa deve ser constantemente mexida - caso contrário, queimará.
5. Depois de ferver a mistura de frutas vermelhas, deixe por 5 minutos em fogo baixo. Retire do fogão.
6. Coloque a geléia pronta em potes esterilizados, enrole e envie para armazenamento na despensa ou porão.

Adendo! Ao cozinhar a geleia, formar-se-á espuma, que deve ser removida com uma escumadeira.

Doce de Feijoa sem Cozinhar

Se não houver tempo para cozinhar a geléia por muito tempo, esta receita de preparação para o inverno é a ideal. Apesar de a baga não passar por tratamento térmico, o doce pode ser guardado por muito tempo.

Você precisará ingerir quantidades iguais de feijoa e açúcar - cerca de 2 kg cada.

O processo de cozimento é simples:

1. Passe a feijoa por água, corte as pontas e triture no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Cubra com açúcar, deixe dissolver um pouco.
3. Mexa e coloque em frascos esterilizados.

É melhor guardar a geléia crua na geladeira ou na adega fria.

Delicada geléia de feijoa em um moedor de carne

Esta receita de compota de inverno distingue-se não só pela facilidade de preparação, mas também pelo sabor delicado. Ingredientes:

• 1 kg de frutos maduros;
• 1 kg de açúcar;
• 1/2 colher de sopa. suco de limão;
• 1/2 xícara de avelãs.

Receita passo a passo de geléia de feijoa com fotos:

1. Lave as bagas em água morna corrente e regue com água a ferver. Descasque e corte em vários pedaços.
2. Passe as nozes e a feijoa por um moedor de carne.
3. Despeje o açúcar, deixe dissolver, despeje o suco de limão.
4. Coloque a geléia de feijoa crua resultante para o inverno em um recipiente estéril, feche bem a tampa.

Adendo! É melhor lavar os frascos do engarrafamento com refrigerante, e logo sob água corrente. Coloque-os no microondas por alguns minutos para que toda a umidade se evapore. Este é o melhor método de esterilização.

Receita de geléia de mel

Para fazer a compota mais saudável, enriquecida com iodo e outros oligoelementos, basta levar feijoa e mel. Recomenda-se uma quantidade igual de ingredientes:

1. As frutas são lavadas, as caudas são retiradas e trituradas na picadora de carne (pode-se usar um liquidificador).
2. Adicione o mel e misture bem. O processo acabou: a geléia fortificada está pronta.
3. Divida a massa de baga e mel resultante em potes estéreis, feche bem e leve à geladeira.

Como fazer geléia de feijoa espessa com limão

Feijoa é uma fruta deliciosa em qualquer forma. O prato doce dele acaba sendo especial se você adicionar limão. Para fazer esta geléia espessa, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 500 g de feijoa;
• 500 g de açúcar;
• 1 limão;
• 1/2 colher de sopa. água.

Estágios de enlatamento:

1. Inicialmente, você precisa separar os frutos, cortar as caudas, lavar.
2. Corte as bagas em pedaços.
3. Descasque o limão e corte em pedaços grandes. Esprema o suco.
4. Despeje a água em um recipiente de cozimento, espere que comece a ferver, acrescente o açúcar, as raspas e o suco de limão. Enquanto mexe, cozinhe a calda por 5 minutos.
5. Retire o recipiente com a peça de trabalho do fogo, adicione as fatias de frutas vermelhas, mexa e deixe esfriar.
6. Depois de esfriar, leve para ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos, arrume os potes e enrole as tampas.

Adendo! A feijoa escurece muito rapidamente, pois contém muito iodo, e graças ao ácido do limão é possível mudar a cor. A geléia acabou sendo esmeralda.

Receita de feijoa perfumada e geléia de laranja

Geléia incrivelmente saborosa e saudável. Ingredientes:

• 2 kg de bagas;
• 2 laranjas grandes;
• 6 colheres de sopa. Sahara.

Receita passo a passo de geléia de feijoa com foto:

1. Lave as bagas, retire as caudas e corte em pedaços.
2. Descasque a laranja, corte em fatias.
3. Pique as fatias de laranja e feijoa no liquidificador.
4. Transfira a massa de frutas para uma tigela de esmalte, acrescente o açúcar, mexa, deixe por duas horas até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos.
5. Arrume a geléia em potes.

Este prato aromático e espesso será uma excelente adição ao chá. Você pode fazer geleia ou geleia com ele, use como recheio para tortas.

Adendo! Inicialmente, a geléia ficará líquida, mas isso não é assustador - depois de 2-3 semanas, ela ficará espessa.

Compota de Feijoa com Gengibre

Esta iguaria original distingue-se pelo seu sabor picante, graças à adição de gengibre. Produtos:

• 5 colheres de sopa. frutos maduros;
• 2 colheres de sopa. açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa. água;
• 1 colher de chá raiz de gengibre ralada.

Uma sobremesa apimentada original para o inverno é preparada da seguinte forma:

1. Passe a feijoa por água corrente, corte em 2 partes e retire a polpa com uma colher.
2. Despeje a massa de bagas com água, acrescente o açúcar granulado.
3. Rale a raiz de gengibre e acrescente à massa.
4. Leve o recipiente com os ingredientes ao fogo e cozinhe por cerca de 3 horas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. A espuma que se forma durante o processo de cozimento é coletada.
5. Após o término do tempo de cozimento, despeje em potes, feche bem com as tampas.

Receita original de geléia com laranjas e nozes

Para preparar esta geléia perfumada para o inverno, você precisará de:

• 1 kg de bagas;
• 1 Colher de Sopa. cascas de laranja frescas;
• 1 laranja;
• 1 Colher de Sopa. amêndoas;
• 2 colheres de sopa. Sahara;
• 2 colheres de sopa. água;
• 1/2 colher de chá Ácido Cítrico.

Estágios de preparação de geleia para o inverno:

1. Descasque cada uma das bagas, coloque em uma panela, cubra com açúcar e deixe por uma hora.
2. Descasque a parte branca da casca da laranja e pique a parte fina.
3. Frite as nozes em uma panela ou forno, pique grosseiramente.
4. Misture todos os ingredientes preparados, acrescente a água e leve ao fogo.
5. Esprema o sumo da laranja e junte à compota com o limão.
6. Mexendo constantemente, espere até que comece a engrossar.
7. Arrume em bancos, enrole, vire e embrulhe em um cobertor.

Feijoa incomum e geleia de caqui

Esta receita invulgar distingue-se pelo seu sabor delicado e aroma único. Você precisará dos seguintes produtos:

• 4-5 pcs. grande caqui;
• 0,5 kg de feijoa;
• 2 colheres de sopa. Sahara.

Etapas de fazer geléia:

1. As frutas são lavadas em água corrente, as caudas são removidas e cortadas em pequenos pedaços.
2. Despeje o açúcar e deixe por 2 horas.
3. Em seguida, coloque tudo em uma panela de esmalte, leve ao fogo baixo. Após a fervura, deixe por 30 minutos.
4. Arrume em um recipiente estéril, feche bem e guarde no porão.

Como cozinhar em uma panela elétrica

A multicooker é um moderno equipamento de cozinha que permite simplificar o preparo de pratos, incluindo compotas de inverno. Cada um desses dispositivos possui uma tigela especial para medir os ingredientes. Para fazer geléia, você precisará de:

• 1 Colher de Sopa. açúcar granulado;
• 1 limão;
• 1 kg de feijoa.

Estágios de cozinhar geléia:

1. Lave as bagas, corte as caudas, corte em rodelas.
2. No liquidificador ou moedor de carne, triture as bagas até ficarem purê.
3. Coloque a massa em uma tigela multicooker, acrescente o açúcar, misture.
4. Ligue o aparelho e inicie o programa de cozimento. O processo leva uma hora.
5. Após o cozimento, arrume em potes esterilizados, enrole com tampas de metal.

Propriedades úteis da geléia de feijoa

A feijoa fresca é saturada de iodo. Este elemento é preservado mesmo em compotas. Esta fruta contém iodo solúvel em água, por isso é facilmente absorvido pelo corpo. É por isso que os pratos dela devem ser consumidos por quem tem problemas de glândula tireóide por falta desse elemento.

Importante! Especialmente uma grande quantidade de iodo está contida na casca da baga, por isso é melhor não removê-lo ao fazer geléia.

Também nas bagas estão presentes:

• ferro;
• magnésio;
• cálcio;
• potássio;
• sódio;
• vitamina C.

A fibra da feijoa ajuda a melhorar o funcionamento do sistema digestivo e os antioxidantes ajudam a remover as substâncias nocivas do corpo.

Os frutos da Feijoa são ricos em vitaminas B, A, P, ácido fólico, tiamina, sacarose e polifenol. Este exclusivo ajuda a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue. O consumo regular de bagas ajuda a prevenir o desenvolvimento de aterosclerose, neoplasias malignas e benignas, melhora a memória e alivia a depressão.

Regras de armazenamento de geléia de feijoa

Para manter o congestionamento o maior tempo possível, você precisa fornecer as condições certas. Recomendações principais:

1. Guarde apenas em local fresco, adega ou geladeira.
2. Não congele.
3. Em temperaturas de 0 a +2 ° C, a geléia é armazenada por seis meses. E se estiver dentro de +5 −8 ° С, não mais do que 90 dias.

Durante o armazenamento, a cor do atolamento pode ficar mais saturada, mas isso não afetará a qualidade de forma alguma.

Conclusão

A geléia de feijoa é útil, recomenda-se que cada dona de casa faça um estoque para o inverno. É melhor escolher uma receita de preparação crua - afinal, ela contém a quantidade máxima de substâncias de que o corpo precisa. O uso regular dele ajudará a proteger contra resfriados, normalizar a pressão arterial, reduzir o colesterol e melhorar a saúde geral.