Repolho instantâneo em conserva com pimenta búlgara

Repolho em conserva instantâneo com pimenta búlgara é parte integrante da mesa festiva e de qualquer refeição do dia a dia. Uma receita instantânea permitirá que você prepare o repolho para o inverno ou faça uma colheita por uma semana. O processo de cozimento é rápido e fácil.

Tecnologia de cozimento rápido

Existem muitas tecnologias para cozinhar repolho com pimentão e não requerem muito tempo e esforço. Se você seguir a receita exatamente e abordar o cozimento com a devida atenção, o processo não levará muito tempo. A conserva rápida de repolho para o inverno é conhecida desde os tempos antigos e é um procedimento para salgar vegetais com vinagre e açúcar. Abaixo estão vários métodos de decapagem que levarão apenas algumas horas.

Receita de repolho em conserva com pimentão instantâneo

O método de decapagem é rápido e simples, começa pelo preparo dos ingredientes, via de regra, não leva mais de meia hora, o resto do tempo (6-9 horas) leva o processo de fermentação. Este método permite preparar uma salada temperada com óleo. O repolho em conserva é delicioso e saudável, e as vitaminas dos vegetais proporcionam uma boa combinação com pratos de uma variedade de dietas e dietas saudáveis.

O repolho em conserva neste estado pode ser armazenado na geladeira ou no porão. 4 semanas a partir do momento da emenda são suficientes para abrir o frasco e servir a salada à mesa.

Os mais comuns eram 3 tipos de salada em conserva.

Repolho em conserva rápida com pimentão e cenoura

Temperos e vários aditivos em um prato em conserva podem e devem ser usados, dependendo das preferências da família e dos gostos das pessoas para quem a salada é preparada.

Para um cozimento rápido, você precisa dos seguintes ingredientes:

• alho na quantidade de 4-5 dentes;
• repolho, não mais do que 1 kg;
• Pimenta búlgara 250 g;
• cenouras - 250 g.

O processo de marinada leva mais tempo e requer ingredientes:

• vinagre 9% - 110 ml;
• açúcar - 100 g;
• água - 450 ml (2 xícaras);
• sal - 2 colheres de chá;
• folha de louro - 1 pc.

É melhor usar pimentão vermelho. Outro tipo pode estragar o sabor geral da salada, por exemplo, verde não é doce o suficiente. Existem dois tipos de fatiamento, sendo um deles o antigo, em forma de canudinho, e o segundo em cubinhos. Ambas as opções acabam sendo saborosas e bonitas na aparência, então você terá que escolher a forma de fatiar o pimentão sozinho.

1. Os pimentões e outros ingredientes são preparados com antecedência.
2. Corte o repolho em tiras finas. Ela tem que marinar por um longo tempo, e desta vez ela estará sob pressão, então picles e temperos devem ser adicionados em tempo hábil nos momentos em que o suco aparece na tigela.
3. A salada deve ser mexida e constantemente verificada quanto a sumo.
4. Depois disso, é preciso descascar as cenouras e ralar com canudos. Se o ralador necessário não estiver disponível, você sempre pode usar uma faca, isso vai demorar um pouco mais. O canudo da cenoura deve ser de comprimento médio, então será melhor misturado com outros vegetais e o prato ficará com aspecto de restaurante. Comente! Você pode começar a cozinhar repolho em conserva em qualquer época do ano, já que pode até adicionar pimentões congelados.
5. Corte o alho em cubos pequenos e coloque numa tigela com o restante dos vegetais. Misture tudo com as mãos ou com uma colher.
6. Separadamente, você precisa colocar a água em uma panela vazia e colocá-la no fogão. A água deve ferver por 4 a 5 minutos, após o qual temperos são derramados e vinagre é derramado.
   Comente! Ao longo do processo de cozimento rápido, a marinada é degustada. Isso permitirá que você alcance a combinação perfeita de especiarias.
7. As fatias são servidas com um líquido fervido recentemente. Cubra com uma tampa para que algo pesado possa ser colocado sobre ela e a peça de trabalho fique sob pressão.
8. Na prensa, as fatias marinadas devem ficar na sala de 7 a 9 horas. Em seguida, a salada em conserva é colocada na geladeira.

Repolho instantâneo em conserva com pimentão e gengibre

Para uma preparação rápida de salada em conserva, você precisará de:

• repolho - 1 kg;
• água - 1 l;
• raiz de gengibre - 60 g;
• alho - 6 dentes;
• cenouras - 1 un .;
• sal - 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar - 6 colheres de chá;
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu .;
• folha de louro - 2 unid .;
• vinagre - 130 ml.

Os pimentões devem ser cortados em tiras finas ou pequenos cubos, e as cenouras raladas em tiras.

Tecnologia de cozinha:

1. Pique o alho em tiras da largura de um dente de alho em um ralador ou à mão com uma faca.
2. O gengibre deve ser descascado e cortado em rodelas muito finas.
3. Coloque as fatias em uma tigela e mexa com as colheres ou as mãos.
4. Coloque uma panela com água no fogo e espere ferver. Os ingredientes da marinada são adicionados à água, e o vinagre é despejado bem no final. Ferva a água com temperos por 6 minutos e, em seguida, retire a folha de louro da mistura.
5. Todo o líquido é despejado em uma panela com legumes picados e pimentões e coberto com um prato para que uma carga pesada possa ser colocada em cima e as fatias sob pressão.
6. Depois que a salada esfriar completamente, ela é colocada na geladeira.

Repolho picante em conserva com pimentão

Para preparar rapidamente salada em conserva desta forma, você precisará dos seguintes ingredientes:

• repolho - 2 kg;
• cenouras - 2 peças;
• alho - 5 dentes;
• pimenta - 0,5 vagem;
• cravo - 4 botões;
• folha de louro - 3 unid .;
• óleo de girassol - 130 ml;
• vinagre - menos de um copo;
• sal - 60 g;
• água - 1 l;
• açúcar - 0,5 xícara.

Para todas as receitas, a maneira mais conveniente de marinar é cozinhar em uma tigela ou jarro. Como nos métodos anteriores não era indicada a preparação na jarra, ela será descrita a seguir.

1. Primeiro você precisa preparar os vegetais. Lave os pimentões, descasque as cenouras e o alho. Pique todo o repolho em tiras grandes.
2. Pique as cenouras em um ralador grosso.
3. Descasque o alho e corte-o em tiras finas com uma faca ou um ralador especial.
4. Os espaços em branco são colocados em uma panela e misturados com colheres ou mãos e despejados em um frasco de três litros.
5. É necessário colocar 1 litro de água no fogão para aquecer, quando o líquido ferver, acrescente todos os ingredientes para a marinada, exceto vinagre e óleo. Ferva por 8 minutos e adicione os ingredientes restantes.
6. Depois de retirar a água do fogo e esperar que pare de ferver, coloque os vegetais num jarro e despeje a marinada. Feche com uma tampa de borracha e deixe esfriar.

Pimentas em conserva com repolho instantâneo

Para cozinhar rapidamente pimentões em conserva com repolho, você precisa dos seguintes ingredientes:

• repolho - 1 kg;
• alho - 6 dentes;
• cenouras - 2 peças;
• sal - 2 colheres de chá;
• pimentão vermelho - a gosto;
• água - 1 l;
• vinagre - 150 ml;
• óleo vegetal - 150 g;
• açúcar - 150 g;
• sal - 70 g;
• folha de louro - 1 pc.

Processo de decapagem passo a passo:

1. A pimenta búlgara é escolhida por ser mais madura e de tamanho pequeno. Corte a parte superior e inferior, retirando a semente de dentro. Os topos são esmagados em um recheio e o fundo descartado.
2. Após ferver a água, a pimenta é colocada nela por 2 minutos, depois retirada e deixada secar na mesa.
3. As cenouras são cortadas em tiras finas e a pimenta também picada.
4. Após a pimenta búlgara, corte o alho, coloque tudo em uma tigela e misture a salada, acrescentando temperos.
5. Os vegetais resfriados são cuidadosamente enchidos com o recheio e colocados em um recipiente para posterior cozimento.
6. Depois que todo o recheio é recheado, água, vinagre e temperos são colocados na panela. Tudo deve ser fervido e colocado em uma panela com legumes para que fiquem na água.
7. Cubra com uma tampa e deixe até o dia seguinte.

Termos e condições de armazenamento

Você pode armazenar todos os tipos de saladas e pimentões recheados por muito tempo. Se você espera usar o produto nas próximas semanas, as três primeiras opções não exigem mais nada. A marinada pode ser armazenada com segurança na geladeira por 3 semanas, exceto para pimentões recheados, que só pode ficar por uma semana.

Se for necessário enrolar as saladas para o inverno, elas terão que ser colocadas em potes, enchidos com marinada quente e deixados por 20 minutos, depois enrolados. Você pode adicionar marinada fervente ao frasco e esterilizar por 20-30 minutos, depois enrole.

Conclusão

O repolho em conserva instantâneo com pimenta búlgara é um prato delicioso que demora um mínimo de tempo. Os ingredientes para as receitas estão prontamente disponíveis e podem ser encontrados em qualquer supermercado. Repolho rapidamente em conserva com ingredientes adicionais diversificará qualquer mesa.