Bolo de pinhão: propriedades úteis e contra-indicações, conteúdo calórico

O bolo, ou farinha de cedro, formado após a extração do óleo das nozes, é uma massa seca e leve, em forma de flocos, de cheiro agradável e adocicado, com leve sabor amargo. As propriedades benéficas da torta de óleo de pinhão tornam-na um produto valioso.

Composição e valor do bolo de noz de cedro

Graças à tecnologia de prensagem a frio, todos os elementos úteis que estão nas nozes são preservados no produto. Após a prensagem, contém significativamente menos gordura - cerca de 30% do óleo permanece.

Ele contém as seguintes substâncias:

• ácidos graxos: oleico, linoleico, palmítico;
• aminoácidos: arginina, alanina, leucina;
• vitaminas: grupos B, C, E, K, PP;
• oligoelementos: sódio, potássio, cobre, fósforo, magnésio, zinco.

O bolo contém:

• proteínas - 32 g;
• gordura - 18 g;
• carboidratos - 33 g.

Conteúdo calórico do bolo de pinhão

O conteúdo calórico do bolo de pinhão devido à perda de óleo após a prensagem é de 430 kcal. Isso é muito inferior ao das nozes sem casca (680 kcal).

Por que o bolo de pinhão é útil?

Os benefícios do bolo de pinhão se devem à sua composição. É usado na culinária, medicina, cosmetologia.

A refeição tem as seguintes qualidades valiosas:

• anti-inflamatório;
• antibacteriano;
• cicatrização de feridas;
• desinfecção;
• calmante;
• antiespasmódico.

O uso deste produto tem um efeito benéfico nos órgãos e sistemas humanos:

1. Fortalece o coração e os vasos sanguíneos.
2. Regula os níveis de colesterol.
3. Normaliza a função hepática e renal.
4. Promove uma cicatrização mais rápida de feridas.
5. Ajuda a restaurar o corpo após o esforço físico.
6. Estimula a atividade mental, melhora a memória.
7. Retarda o desenvolvimento de processos inflamatórios.
8. Aumenta a resistência ao estresse.
9. Melhora a condição dos dentes, unhas e cabelos.
10. Tem um efeito benéfico no sistema respiratório.
11. Ativa o sistema imunológico.

Receitas para o uso de bolo de óleo de cedro para fins culinários

A refeição é utilizada na culinária como substituto das nozes. Sua vantagem é o menor teor calórico devido ao reduzido teor de gordura.

Com ela se faz a farinha, que se utiliza no preparo de produtos de panificação e confeitaria: é adicionada a doces, bolos, halva, pão de mel. É utilizado como produto independente ou misturado a outras farinhas: trigo, trigo sarraceno, milho. O leite de cedro é feito de farinha de nozes combinando-o com água.

Além disso, o bolo na forma de grandes frações ou moído é adicionado ao queijo cottage, iogurte, kefir, sorvete.

Farinha de cedro

Para preparar a farinha, é necessário moer o bolo em um moedor de café ou liquidificador até o estado desejado. Ele pode ser transformado em pó ou podem ser deixadas frações maiores - tudo depende do gosto pessoal e do propósito posterior.

Leite de cedro

Para preparar leite a partir de bolo de pinhão, você precisará de:

• água - 2 colheres de sopa;
• bolo - 3 colheres de sopa. eu.

Procedimento de cozimento:

1. Moa a farinha até a fração mais fina usando um moedor de café.
2. Combine com um pouco de água e misture bem até ficar homogêneo.
3. Despeje o restante da água e misture bem.
4. Ponha fogo, leve para ferver. Passe por uma peneira e deixe esfriar.
5. Adicione aditivos ao seu gosto: cacau em pó, vanilina, canela.

Coalhada de cedro

Os seguintes ingredientes são necessários:

• bolo moído - 100 g;
• queijo cottage - 0,5 kg;
• gemas de ovo de galinha - 2 unid .;
• açúcar granulado - 100 g;
• creme - 200 ml;
• vanilina - 1 pitada.

Procedimento de cozimento:

1. Coloque as gemas em um recipiente, bata levemente, despeje o creme de leite e misture.
2. Ponha fogo, aqueça com agitação constante.
3. Despeje o bolo moído, o açúcar e a vanilina, continue cozinhando.
4. Quando engrossar, adicione o queijo cottage, aqueça.
5. Transfira para recipientes com porções e deixe esfriar.
6. Sirva o requeijão com bolo com baga ou calda de chocolate.

Molho "Bazhi"

Produtos necessários:

• bolo - 250 g;
• água fervida - 0,5 l;
• alho - 10 g;
• açafrão - 5 g;
• pimenta vermelha moída - na ponta de uma faca;
• sal - 10 g.

Procedimento de cozimento:

1. Moa o bolo no moinho de café ou no liquidificador até obter um estado de farinha.
2. Amasse o alho em um pilão e misture com a farinha.
3. Adicione pimenta vermelha, açafrão e sal. Moa bem.
4. Despeje a água fervida e bata até obter a consistência de creme de leite.

Doces

Os seguintes ingredientes são necessários:

• bolo - 1 parte;
• datas - 1 parte;
• damascos secos - 1 parte;
• farinha de centeio para enrolar;
• passas - pelo número de doces;
• maçãs secas a gosto (você não precisa adicionar).

Procedimento de cozimento:

1. Moa no liquidificador as tâmaras, os damascos secos e o bolo.
2. Role bolas da massa resultante, passe na farinha e decore cada uma com passas.

Panquecas

Ingredientes necessários:

• farinha para bolo - 100 g;
• óleo vegetal (de preferência cedro) - 2 colheres de sopa. eu .;
• farinha de trigo - 6 colheres de sopa. eu .;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu .;
• leite - 230 ml;
• ovo - 2 peças;
• creme de gordura - 250 ml;
• refrigerante ½ colher de chá.

Procedimento de cozimento:

1. Bata os ovos, acrescente as natas e o bolo, mexa até obter uma mistura homogênea.
2. Combine a farinha de trigo com o refrigerante e coloque na massa previamente preparada.
3. Despeje o leite aos poucos, amassando a massa.
4. Despeje o óleo vegetal na massa da panqueca pronta, misture e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
5. Aqueça a panela e leve ao forno as panquecas.
6. Sirva com pinhão e mel.

Panquecas

Para fazer panquecas, você precisará dos seguintes produtos:

• bolo - ½ colher de sopa;
• farinha - 1 colher de sopa .;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
• leite - 1 colher de sopa .;
• fermento fresco - 1 colher de sopa. eu .;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu .;
• sal a gosto.

Procedimento de cozimento:

1. Aqueça um pouco o leite, coloque o fermento, o sal, o açúcar, a farinha, sove a massa.
2. Moa o bolo no moinho de café ou no liquidificador.
3. Adicione a farinha resultante à massa e deixe levedar por 15 minutos.
4. Coloque a massa em uma frigideira com óleo vegetal e frite.
5. Coloque as panquecas prontas em um prato, sirva com creme de leite.

Aplicação de torta de óleo de cedro

Além de cozinhar, a refeição é usada em dietética, cosmetologia e medicina popular. Com base nela, você pode preparar vários produtos de saúde e beleza.

A julgar pelas avaliações sobre o bolo de nozes de cedro, muitos o consideram útil e ficam felizes em usá-lo para diferentes fins.

Na medicina popular

Devido à sua composição e boa tolerância, a torta de óleo há muito é usada por curandeiros populares para o tratamento de várias doenças.

Acredita-se que ajude com vários tipos de dor (dor de cabeça, dores nas articulações), problemas de pele, insônia, ansiedade e excitabilidade excessivas, tosse, doença gengival, dor de garganta, queimaduras e outros danos à pele.

As infusões e tinturas são preparadas com farinha de cedro.

Para fazer uma infusão, é necessário rechear o bolo com água (para 3 colheres de sopa do produto - 500 ml), tampar e deixar esfriar completamente. Divida a quantidade resultante em 3 partes e tome durante o dia, agitando a cada vez. É recomendável beber para dores de cabeça, tosse, problemas gastrointestinais.

A tintura é preparada com base em um líquido contendo álcool. 100 g de refeição devem ser despejados com vodka na quantidade de 0,5 l. Coloque em local seco e escuro por 15-20 dias, virando o recipiente periodicamente. Em seguida, esprema e despeje em uma garrafa de vidro escuro. Tome um remédio para artrite reumatóide, artrose, doenças gastrointestinais. Beba 3 vezes ao dia por 1 colher de chá.

Em dietética

Pessoas com sobrepeso devem limitar a ingestão de pinhões, pois são ricos em gordura e calorias. Eles podem ser substituídos por bolo de óleo de cedro, que é adequado para nutrição dietética.

Ele satura o corpo com substâncias essenciais e faz você se sentir satisfeito. Ao mesmo tempo, ajuda a normalizar o metabolismo, reduzir o colesterol ruim e ajudar a quebrar as gorduras.

Em cosmetologia

O leite de cedro é usado para fins cosméticos. É melhor cozinhar você mesmo:

1. Moa até um estado de poeira 2 colheres de sopa. eu. bolo.
2. Despeje 150 ml de água no pó.
3. Leve ao forno por 30 minutos. Temperatura de cozimento 80 graus.
4. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Use como leite cosmético comum, por exemplo, para remover maquiagem.

Você pode fazer uma máscara facial ou corporal com a refeição. Deve ser mais espesso que o leite. Em 2 º. eu. pó de noz, você precisa tomar 100 ml de água. Cozinhe no forno a 80 graus por 40 minutos. A máscara deve ter consistência bastante espessa de creme de leite. Aplique o produto na pele por 25 minutos e remova com um toner. Você pode adicionar 1 colher de sopa à máscara. eu. querida.

Você pode fazer uma esfoliação misturando 1 colher de sopa. eu. bolo, 1 colher de sopa. eu. mel e 1 colher de chá. café moído.

Com a ajuda do leite, você pode melhorar seu cabelo. Deve ser aplicado e distribuído uniformemente. Embrulhe com papel alumínio e embrulhe com uma toalha. Após uma hora, enxágue abundantemente com água morna.

Limitações e contra-indicações

Juntamente com as propriedades benéficas do bolo de pinhão, existem contra-indicações:

1. Reação alérgica a pinhões.
2. Intolerância individual às substâncias que os constituem, incluindo o glúten.

Comer demais do produto pode causar problemas no trato digestivo.

Conclusão

As propriedades benéficas da torta de óleo de pinhão são óbvias, mas antes de usá-la no tratamento de doenças, consulte um médico. Além disso, não abuse quando usá-lo na cozinha.