O bolo, ou farinha de cedro, formado após a extração do óleo das nozes, é uma massa seca e leve, em forma de flocos, de cheiro agradável e adocicado, com leve sabor amargo. As propriedades benéficas da torta de óleo de pinhão tornam-na um produto valioso.
Composição e valor do bolo de noz de cedro
Graças à tecnologia de prensagem a frio, todos os elementos úteis que estão nas nozes são preservados no produto. Após a prensagem, contém significativamente menos gordura - cerca de 30% do óleo permanece.
Ele contém as seguintes substâncias:
- ácidos graxos: oleico, linoleico, palmítico;
- aminoácidos: arginina, alanina, leucina;
- vitaminas: grupos B, C, E, K, PP;
- oligoelementos: sódio, potássio, cobre, fósforo, magnésio, zinco.
O bolo contém:
- proteínas - 32 g;
- gordura - 18 g;
- carboidratos - 33 g.

Conteúdo calórico do bolo de pinhão
O conteúdo calórico do bolo de pinhão devido à perda de óleo após a prensagem é de 430 kcal. Isso é muito inferior ao das nozes sem casca (680 kcal).
Por que o bolo de pinhão é útil?
Os benefícios do bolo de pinhão se devem à sua composição. É usado na culinária, medicina, cosmetologia.
A refeição tem as seguintes qualidades valiosas:
- anti-inflamatório;
- antibacteriano;
- cicatrização de feridas;
- desinfecção;
- calmante;
- antiespasmódico.
O uso deste produto tem um efeito benéfico nos órgãos e sistemas humanos:
- Fortalece o coração e os vasos sanguíneos.
- Regula os níveis de colesterol.
- Normaliza a função hepática e renal.
- Promove uma cicatrização mais rápida de feridas.
- Ajuda a restaurar o corpo após o esforço físico.
- Estimula a atividade mental, melhora a memória.
- Retarda o desenvolvimento de processos inflamatórios.
- Aumenta a resistência ao estresse.
- Melhora a condição dos dentes, unhas e cabelos.
- Tem um efeito benéfico no sistema respiratório.
- Ativa o sistema imunológico.
Receitas para o uso de bolo de óleo de cedro para fins culinários
A refeição é utilizada na culinária como substituto das nozes. Sua vantagem é o menor teor calórico devido ao reduzido teor de gordura.
Com ela se faz a farinha, que se utiliza no preparo de produtos de panificação e confeitaria: é adicionada a doces, bolos, halva, pão de mel. É utilizado como produto independente ou misturado a outras farinhas: trigo, trigo sarraceno, milho. O leite de cedro é feito de farinha de nozes combinando-o com água.
Além disso, o bolo na forma de grandes frações ou moído é adicionado ao queijo cottage, iogurte, kefir, sorvete.
Farinha de cedro
Para preparar a farinha, é necessário moer o bolo em um moedor de café ou liquidificador até o estado desejado. Ele pode ser transformado em pó ou podem ser deixadas frações maiores - tudo depende do gosto pessoal e do propósito posterior.

Leite de cedro
Para preparar leite a partir de bolo de pinhão, você precisará de:
- água - 2 colheres de sopa;
- bolo - 3 colheres de sopa. eu.
Procedimento de cozimento:
- Moa a farinha até a fração mais fina usando um moedor de café.
- Combine com um pouco de água e misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje o restante da água e misture bem.
- Ponha fogo, leve para ferver. Passe por uma peneira e deixe esfriar.
- Adicione aditivos ao seu gosto: cacau em pó, vanilina, canela.

Coalhada de cedro
Os seguintes ingredientes são necessários:
- bolo moído - 100 g;
- queijo cottage - 0,5 kg;
- gemas de ovo de galinha - 2 unid .;
- açúcar granulado - 100 g;
- creme - 200 ml;
- vanilina - 1 pitada.
Procedimento de cozimento:
- Coloque as gemas em um recipiente, bata levemente, despeje o creme de leite e misture.
- Ponha fogo, aqueça com agitação constante.
- Despeje o bolo moído, o açúcar e a vanilina, continue cozinhando.
- Quando engrossar, adicione o queijo cottage, aqueça.
- Transfira para recipientes com porções e deixe esfriar.
- Sirva o requeijão com bolo com baga ou calda de chocolate.

Molho "Bazhi"
Produtos necessários:
- bolo - 250 g;
- água fervida - 0,5 l;
- alho - 10 g;
- açafrão - 5 g;
- pimenta vermelha moída - na ponta de uma faca;
- sal - 10 g.
Procedimento de cozimento:
- Moa o bolo no moinho de café ou no liquidificador até obter um estado de farinha.
- Amasse o alho em um pilão e misture com a farinha.
- Adicione pimenta vermelha, açafrão e sal. Moa bem.
- Despeje a água fervida e bata até obter a consistência de creme de leite.
Doces
Os seguintes ingredientes são necessários:
- bolo - 1 parte;
- datas - 1 parte;
- damascos secos - 1 parte;
- farinha de centeio para enrolar;
- passas - pelo número de doces;
- maçãs secas a gosto (você não precisa adicionar).
Procedimento de cozimento:
- Moa no liquidificador as tâmaras, os damascos secos e o bolo.
- Role bolas da massa resultante, passe na farinha e decore cada uma com passas.

Panquecas
Ingredientes necessários:
- farinha para bolo - 100 g;
- óleo vegetal (de preferência cedro) - 2 colheres de sopa. eu .;
- farinha de trigo - 6 colheres de sopa. eu .;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu .;
- leite - 230 ml;
- ovo - 2 peças;
- creme de gordura - 250 ml;
- refrigerante ½ colher de chá.

Procedimento de cozimento:
- Bata os ovos, acrescente as natas e o bolo, mexa até obter uma mistura homogênea.
- Combine a farinha de trigo com o refrigerante e coloque na massa previamente preparada.
- Despeje o leite aos poucos, amassando a massa.
- Despeje o óleo vegetal na massa da panqueca pronta, misture e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
- Aqueça a panela e leve ao forno as panquecas.
- Sirva com pinhão e mel.
Panquecas
Para fazer panquecas, você precisará dos seguintes produtos:
- bolo - ½ colher de sopa;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- leite - 1 colher de sopa .;
- fermento fresco - 1 colher de sopa. eu .;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu .;
- sal a gosto.
Procedimento de cozimento:
- Aqueça um pouco o leite, coloque o fermento, o sal, o açúcar, a farinha, sove a massa.
- Moa o bolo no moinho de café ou no liquidificador.
- Adicione a farinha resultante à massa e deixe levedar por 15 minutos.
- Coloque a massa em uma frigideira com óleo vegetal e frite.
- Coloque as panquecas prontas em um prato, sirva com creme de leite.
Aplicação de torta de óleo de cedro
Além de cozinhar, a refeição é usada em dietética, cosmetologia e medicina popular. Com base nela, você pode preparar vários produtos de saúde e beleza.
A julgar pelas avaliações sobre o bolo de nozes de cedro, muitos o consideram útil e ficam felizes em usá-lo para diferentes fins.
Na medicina popular
Devido à sua composição e boa tolerância, a torta de óleo há muito é usada por curandeiros populares para o tratamento de várias doenças.
Acredita-se que ajude com vários tipos de dor (dor de cabeça, dores nas articulações), problemas de pele, insônia, ansiedade e excitabilidade excessivas, tosse, doença gengival, dor de garganta, queimaduras e outros danos à pele.
As infusões e tinturas são preparadas com farinha de cedro.
Para fazer uma infusão, é necessário rechear o bolo com água (para 3 colheres de sopa do produto - 500 ml), tampar e deixar esfriar completamente. Divida a quantidade resultante em 3 partes e tome durante o dia, agitando a cada vez. É recomendável beber para dores de cabeça, tosse, problemas gastrointestinais.
A tintura é preparada com base em um líquido contendo álcool. 100 g de refeição devem ser despejados com vodka na quantidade de 0,5 l. Coloque em local seco e escuro por 15-20 dias, virando o recipiente periodicamente. Em seguida, esprema e despeje em uma garrafa de vidro escuro. Tome um remédio para artrite reumatóide, artrose, doenças gastrointestinais. Beba 3 vezes ao dia por 1 colher de chá.
Em dietética
Pessoas com sobrepeso devem limitar a ingestão de pinhões, pois são ricos em gordura e calorias. Eles podem ser substituídos por bolo de óleo de cedro, que é adequado para nutrição dietética.
Ele satura o corpo com substâncias essenciais e faz você se sentir satisfeito. Ao mesmo tempo, ajuda a normalizar o metabolismo, reduzir o colesterol ruim e ajudar a quebrar as gorduras.
Em cosmetologia
O leite de cedro é usado para fins cosméticos. É melhor cozinhar você mesmo:
- Moa até um estado de poeira 2 colheres de sopa. eu. bolo.
- Despeje 150 ml de água no pó.
- Leve ao forno por 30 minutos. Temperatura de cozimento 80 graus.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Use como leite cosmético comum, por exemplo, para remover maquiagem.
Você pode fazer uma máscara facial ou corporal com a refeição. Deve ser mais espesso que o leite. Em 2 º. eu. pó de noz, você precisa tomar 100 ml de água. Cozinhe no forno a 80 graus por 40 minutos. A máscara deve ter consistência bastante espessa de creme de leite. Aplique o produto na pele por 25 minutos e remova com um toner. Você pode adicionar 1 colher de sopa à máscara. eu. querida.
Você pode fazer uma esfoliação misturando 1 colher de sopa. eu. bolo, 1 colher de sopa. eu. mel e 1 colher de chá. café moído.
Atenção! Você não pode usar a torta de óleo de cedro como esfoliante para a pele seca: ela ficará ainda mais desidratada.Com a ajuda do leite, você pode melhorar seu cabelo. Deve ser aplicado e distribuído uniformemente. Embrulhe com papel alumínio e embrulhe com uma toalha. Após uma hora, enxágue abundantemente com água morna.
Limitações e contra-indicações
Juntamente com as propriedades benéficas do bolo de pinhão, existem contra-indicações:
- Reação alérgica a pinhões.
- Intolerância individual às substâncias que os constituem, incluindo o glúten.
Comer demais do produto pode causar problemas no trato digestivo.
Conclusão
As propriedades benéficas da torta de óleo de pinhão são óbvias, mas antes de usá-la no tratamento de doenças, consulte um médico. Além disso, não abuse quando usá-lo na cozinha.